Tekka Maki, Kalifornija, Ebi-krem, Philadelphia light, Ebi tempura, Assorted Gunkan (Hiyashi wakame, Spicy tomago, Spicy salmon, Spicy maguro)
1400 G
85,00 €
Upoznavanje
1/2 Kalifornija, 1/2 Aljaska, 1/2 Philadelphia Lite, 1/2 Philadelphia gurme, Gunkan Hiyashi wakame, Gunkan Spicy maguro
700 g
45,00 €
HLADNA / TOPLA PREDJELA
Rostbif sa aioli od tartufa
200 g.Blago roze pečen rostbif, serviran hladan uz domaći aioli sa crnim tartufima. Jednostavno, otmeno i neodoljivo
16,00 €
Teleći tartar sa žumancem i pečenom paprikom
200/90 g. Fino seckano mlado teletina, začinjena sa pažnjom, sa bogatim žumancem na vrhu i pečenom paprikom koja dodaje toplu, slatkastu notu. Hrana koja ostavlja utisak
16,00 €
Tar Tar od norveskog lososa sa tajilandskim sosom i cipsom od rakova
180g. Svež losos sa azijskim twistom – lagano pikantan tajlandski sos i krckavi čips od rakova čine ovo jelo savršenim predjelom za gurmane
15,00 €
Tuna Tonnato
210 g. Lagano pečena tuna u tankim listovima, prelivena svilenkastim sosom od kapara, inćuna i tunjevine, sa notom limuna i maslinovog ulja. Italijanska klasika u modernom ruhu – lagano, rafinirano i osvežavajuće
14,50 €
Bon-bon od škampa
150g.Delikatan zalogaj u obliku bonbona, punjen sočnim mesom škampa, začinskim kremom i zamotan u tanko testo (ili rižin papir), hrskavo zapečen i poslužen uz blagi citrusni sos. Umetnost ukusa u jednom zalogaju
14,00 €
BBQ pileća krilca
300g.Sočna pileća krilca marinirana i pečena do zlatno-smeđe savršenosti, prelivena bogatim domaćim BBQ sosom sa dimljenom notom
13,00 €
Stapici od sira sa sosom od malina i parmezanom
200/40.Hrskavi štapići od topljenog sira, posuti ribanim parmezanom i posluženi uz domaći slatko-kiseli sos od malina. Savršen balans toplog, slanog i voćnog
11,00 €
Bruskete sa lososom i rikotom
160 g.Hrskavo zapečeni hleb premazan baršunastom rikotom, obložen dimljenim (ili mariniranim) lososom, sa notom limuna i svežim začinskim biljem. Lagan i sofisticiran zalogaj mediteranskog karaktera
8,50 €
Bruskete sa škampima i pečenom paprikom
180 g.Hrskavi hleb premazan maslinovim uljem, nadjeven sočnim škampima i slatkastom pečenom paprikom, uz fini završetak od limuna i svežeg bilja. Harmonično predjelo puno mediteranskih aroma
8,00 €
Brusketa sa pečenom govedinom i sušenim paradajzom
140 g.Hrskavi hleb premazan začinjenim krem sirom, obložen tanko sečenom, sočnom govedinom i aromatičnim sušenim paradajzom u maslinovom ulju. Pun ukus u svakom zalogaju
8,00 €
SALATE
Salata Nicoise
250 g. Proteinska mediteranska salata sa tunjevinom, jajima, povrćem i maslinama. Savršen balans ukusa i hranljivosti
13,50 €
Salata sa hrskavim patlidžanom i strachatellom sa farme
260 g. Topli patlidžan, sveža salata, kremasta stracciatella
13,00 €
PRILOZI
Steak od karfiola sa Espumom od parmezana
270gr. Sezonski karfiol, pečen u komadu do savršene teksture, uz laganu, penastu parmezan kremu. Vegetarijansko jelo sa karakterom
8,00 €
Pomfrit sa kečapom
150/50 g. Zlatni pomfrit od svežeg krompira, pržen i serviran kečap od paradajza
5,00 €
MESO I PERAD
Tournedo Rossini sa foie-grasom i palačinkom od krompira
240 g. Goveđi tournedo sa sotiranim foie grasom, serviran na rustičnoj palačinki od naribanog krompira, uz sos od demi-glacea i crnih tartufa
28,00 €
File patke sa mousseom od šargarepe, bebi spanaćem i bordo sosom
250 g. Sočan file patke na baršunastoj podlozi od šargarepe, sa mladim spanaćem i klasičnim bordo sosom od vina i povrća. Harmonična fuzija slatkog, slanog i kiselkastog
26,00 €
Vruća pileća rolada punjena pečurkama pire od tartufa
350gr. Vruća rolada od piletine sa punjenjem od pečuraka, na kremastom krompir pireu sa tartuf pastom. Spoj klasike i luksuza u svakoj porciji
21,00 €
Ćureće kotlete sa pire krompirom i sosom od pečuraka
140/200/50gr. Pečeni ćureći kotleti sa klasičnim pire krompirom i punim sosom od pečuraka – domaći obrok s karakterom
19,00 €
Singapurski stakleni rezanci sa svinjetinom
300 g. Tanki rezanci sa svinjetinom, povrćem, soja sosom i začinima, prženi na visokoj temperaturi za maksimalan ukus i teksturu. Azijska udobna hrana u svom najboljem izdanju
13,00 €
Udon rezanci sa piletinom i terijaki sosom
310 G. Debeli rezanci, terijaki sos i sočna piletina – toplo i aromatično
12,00 €
Prženi pirinač sa piletinom i kim-či sosom
300 g. Klasični stir-fry pirinač sa komadićima piletine, svežim povrćem i kim-či sosom koji dodaje ljutinu i karakter. Savršeno za brzi, jaki zalogaj
12,00 €
RIBA I PLODOVI MORA
Odrezak od lososa na žaru sa miso curry sosom
225 g. Losos pečen na žaru, sa pikantno-slatkastim miso curry sosom. Spoj japanske dubine i začinske topline – idealan balans tekstura i aroma
24,00 €
Dorado file sa sparogama, edamame pasuljem i kremom od brokule
340 g. File dorade na žaru sa blago kuvanim šparogama, edamame zrnom i kremastim pireom od brokolija. Lagano, hranljivo i osvežavajuće
23,00 €
Pohovana hobotnica sa njokima, u sosu od sušenog paradajza
350 g. Zapečena pohovana hobotnica na posteljici od njoka, obogaćenih kremastim sosom od sušenog paradajza, belog luka i začinskog bilja. Morski štih sa italijanskom dušom
22,00 €
File brancina u umaku od karija i mesom dagnji
300 g. Pečena bela riba uz školjke u toplom curry sosu sa notom limunske trave i belog vina. Slano, kremasto, aromatično – tanjir koji ostavlja utisak
22,00 €
Udon rezanci sa lososom u kremastom sosu
350 g. Udon rezanci u bogatom pavlaka-sosu sa lososom, začinskim biljem i laganom citrusnom notom. Jednostavno, zasitno i elegantno
16,00 €
DESERT
Baskski Cheesecake sa malinama coulis
130/30. Lagani cheesecake bez kore, sa zapečenim rubovima i bogatim punjenjem, uz preliv od osvežavajućih malina. Savršena kombinacija slatkog i kiselkastog
8,00 €
Torta Napoleon
160 g. Višeslojna torta od tanko pečenog lisnatog testa i bogatog, vanilastog fila. Klasična, kremasta i neodoljivo krckava
8,00 €
DODACI
Vasabi
15 g. Japanski zeleni ren, poznat po izraženoj ljutini i osvežavajućem ukusu
1,00 €
Đumbir
20 g. Začinski koren koji pojačava arome i daje toplinu jelima
1,00 €
Spicy sos
50 ml. Pikantni sos bogat začinima i aromama, sa balansiranom ljutinom
1,00 €
Teriyaki sos
30 ml.Aromatični sos sa sojinom bazom i notama karamelizovanog šećera, koji daje sočnost i sjaj jelu