Ресторант Crazy Fish

Деликатес от Испания - грижливо ръчно подбрани филета от сардина, осолени и мариновани в зехтин с печен хляб кристал и доматена салца - 200г

Белен розов домат, чорбаджийска леко пикантна чушка, салатен лук и печена червена капия, овкусени със зехтин и сол Малдон и коремче от риба тон Вентреска -300г

Букет свежи листа от рукола, чери домат със зехтин и сол Maldon, прошуто крудо - 300г

Свежи листа от айсберг, класически Цезар сос с аншoа, каперси, пармезан и крутони - 350г

Свежи листа от айсберг, класически Цезар сос с аншуа, каперси, пармезан и крутони - 350г

Белен розов домат с печена червена капия, маслини, зехтин и сол Малдон и овче сирене - 300г

Хапки от бешамел с хамон, отлежал свински бут от отгледано иберийско прасе, яло само жълъди – пържено, но не мазно с айоли сос - 200г

Хапки от бешамел със спанак и синьо сирене горгонзола – пържено, но не мазно с айоли сос - 200г

200г

Приготвена на място* - 150г

Тайландска люта супа със скариди и кокосово мляко - 300г

Приготвена от дунавски Сом и Шаран - 300г

Пшенична тортила, дърпано свинско с начос и гуакамоле - 200г

Хрупкаво пилешко филе със сос Крейзи Фиш и прясно пържени картофи - 200г

Традиционнен за иберийската кухня омлет от яйца и картофи с айоли сос – чеснов, сол Малдон и хляб кристал с домат - 300г

На Josper - 200г

Със свежи броколи, печени чери домати, хумус от нахут и сусамов тахан, леко опушен билков зехтин и сол Малдон - 300г

Мексиканска сладка царевица, печена на дървени въглища и поднесена с билково масло - 200г

Цял картоф, печен на дървени въглища и поднесен с крем фреш, зехтин и сол Малдон - 200г

Паеля, приготвена по традиционна испанска рецепта с кралска скарида, миди, и калмари - 500г

Прясна паста с белени скариди, пресен лук, чери домати, чесън, люта чушка кайен, соев сос, сладко пушен червен пипер де ла вера, печен сусам и пържено яйце - 300г

Месо от свободно отглеждани телета в раьон Галисия с прясно пържени картофи и билково масло, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 400г

Разрез от свободно отгледано иберийско прасе, яло само жълъди – това е месо което е натрупало благородна мазнина в мускулната маса и това му придава изключителна текстура и неподражаем вкус, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 300г

Средно изпечено розово патешко с шафранов басмати ориз, чътни от манго,леко пикантно и хрупкав лук, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 300г

Порция ребра от свободно отгледано иберийско прасе, яло само жълъди, предварително готвени 36 часа и завършени на дървени въглища, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 400г

Бейби петле, бавно отгледано без хормони и ГМО, с печени картофи и барбекю сос, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 450г

Едро кълцана наденица от сто процента чисто месо, по традиционна каталунска рецепта – сервираме с боб Санта Пау, овкусен с иберийска сланина и сос айоли - чеснов, с богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 300г

С богата гарнитура от печени картофи и зеленчуци - 300г

По Ваш избор рибното филе може да бъде пържено или изпечено на дървени въглища в стил Доностиара – овкусяване с горещ зехтин, конфитиран чесън и люта чушка кайен, с гарнитура от картофена салата и айоли сос - чеснов - 250г

С гарнитура от картофена салата и айоли сос - чеснов - 250г

Пържен, с гарнитура от картофена салата и айоли сос - чеснов - 300г

С гарнитура от картофена салата и айоли сос - чеснов - 300г

Филе от риба тон със сусамова коричка, поднесено с конкасе домат и маслинова паста - 300г

Поднася се с пармитиер – фин крем от печен картоф с пармезан, масло от трюфел и сладко пушен пипер де ла вера - 250г

Аспержи, билков зехтин и сол Малдон - 300г

Филе от сьомга на бамбуков шиш с глазура от териаки с басмати ориз и ядливи водорасли - 300г

Рибно филе на дървени въглища овкусена в стил Доностиара,горещ зехтин, конфитиран чесън, лютива чушка кайен и аспержи - 350г

200г

200г

200г

200г

200г

60г

60г