Cuadro Restaurante: Vino y Queso

Tapa de berenjenas confitadas acompañadas de ensalada, granada, coliflor y vinagreta con ajo confitado

Cuatro croquetas de pulled pork acompañadas de mayonesa de ajo negro, parmesano y cebolla encurtida

Código color amarillo: Tabla de quesos Tête de Moine, Cabra cremosa, Gouda Afinado 30 meses, melón, melocotón, tomates cherry, kiwi, albaricoque, maracuyá, pera, humus trufado

Codigo color rojo: Queso Brie trufado, Queso Conté Reserva, Lomo ibérico, Bresaola, fresas , frambuesa, grosella, arándanos, rabános, tomates cherry, remolacha shauggia, mousse de gazpacho

Quesos fránces Ossau Iraty, Sainte Maure de Touraine, Tomme de Brebis, Tzatziki griego, Guisante, aceitunas, manzana, pepino, kiwi, uvasCódigo color verde

Trampantojo de crema de limón con chantilly y crumble: una ilusión dulce que sorprende al paladar con texturas crujientes y cremosas.

Blanco vertical y mineral con una pequeña aguja al comienzo.

Tinto con cuerpo, buena fruta y divertidoOrigen: FranciaUva: Garnacha Tinta y Syrah

Blanco mineral, amable y crujiente

Vino de sabor único y refrescante, destaca por su alta acidez que aporta una frescura vibrante y una elegancia inconfundible en cada sorbo.Uvas: Macabeo, moscatell y cariñenaOrigen: Cataluña

Con aromas florales y frutales. En boca es preciso, delicioso y elegantemente equilibrado.Origen: ItaliaUvas: Glera y Pinot Noir

Vino de color ámbar con una burbuja fina. La Subirat Parent se expresa en nariz con una complejidad media, floral y toque de hiervas como aniz e hinojoUva: Subirat ParentOrigen: Cataluña

Tinto, Natural, Tranquilo, Afrutado y jugosoOrigen: CataluñaUva: Garnacha tinta y blanca, Cariñena

Blanco tranquilo buena acidez, vibrante y elegante.Origen: EspañaUvas: Giró ros, Malvasía y Premsal

Con un amarillo pajizo intenso, despliega un aroma vibrante a frutas amarillas como el albaricoque, el melocotón y la manzana verde. Un vino de cuerpo medio, sabroso y refrescante, ideal para dejarse llevar.Origen: CataluñaUvas: Xarello y Parellada

Es brillante y lleno de frutas, como pomelo, naranja sanguina y guayaba.Origen: CataluñaUvas: Trepat y Parellada

Tinto tranquilo, biodinamico y elegante

Tinto complejo con buena fruta y cuerpo.

Vino blanco ecológico con delicados aromas de hierbas mediterráneas y en boca voluminoso. España 100% Macabeo

Seduce con su frescura y una explosión aromática de flores blancas y cítricos, que lo convierten en un clásico inconfundible cada añoUva: Parellada, Macabeo y Xarel.loOrigen: España

Orange, macerado, complejo, reflexivo