Lateral

con virutas de Paletilla Ibérica

con Ventresca y Piparra vasca

con dos salsas: Mostaza y Chili

Elaboración artesanal con patata casera (6 pinchos de tortilla)

Elaboración artesanal con patata casera (6 pinchos de tortilla)

Elaboración artesanal con patata casera

elaborado con masa madre

Elaboración artesanal con patata casera

Tortilla entera, Croquetas de Jamón y Ensaladilla

Pincho de Solomillo con Brie, Croquetas de Jamón ibérico, Tiras de pechuga de Pollo y Quesadillas

Tortilla entera y Ensalada de Tomate de temporada con Bonito del norte

Salmorejo y Pincho de Solomillo Brie

sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

con Mermelada de Pimientos, sobre pan de masa madre

sobre pan de masa madre

con extra de yema de gallinas gallegas y patata casera

con extra de yema de gallinas gallegas y patata casera

con extra de yema de gallinas gallegas, patata casera y piparra vasca

con dos salsas: Mostaza y Chili

con Ventresca y Piparra vasca

6 uds.

con Pico de Gallo y Crema Agria

6 uds.

6 uds.

con pimiento verde frito (6 uds.)

hecha a baja temperatura y cebolla crujiente (2 uds.)

con patata casera cortadas a mano

con Bechamel de Boletus y Trufa (2 uds.)

con reducción de vino tinto, puré de Patata y Piparra vasca

Tomates Cherry, Pesto y Aceite de Trufa

con virutas de Paletilla Ibérica

queso Grana Padano y crujiente de Wantón

Aguacate y Aceite de oliva

y pan Carasau crujiente

con Huevo y Paletilla Ibérica