Brioches de pato estilo Pekín

Con ventresca de atún y aceite de piparra

Adictivo pollo marinado y frito japonés, con rebozado crujiente

Brioches de pulled pork de costilla deshuesada

Deliciosos torreznos con una combinación de salsas sorprendente (mojo picón y teriyaki)

Patatas con salsa brava

Tortilla de patata con trufa

Tortilla de patata

Totopos fritos con queso fundido al horno, cochinita pibil, guacamole con pico de gallo, bacon en dados y rodajitas de jalapeños

Nuestras patatas con queso derretido, salsa ranchera, pulled pork bbq, pimiento chipotle y coronado con bacon y cebolla crujiente

Flor de alcachofa confitada con foie y parmesano

Pan brioche negro, hamburguesa de buey de Paco Rosa (180 g.), cebolla caramelizada, bacon, queso de cabra a la plancha y mayonesa trufada

Pan de patata de Juanito Baker, doble smash de ternera nacional, cebolla salteada, doble de queso de vaca negra, panceta a baja temperatura en su jugo, pepinillo y salsa Emmy (ligeramente picante)

Pan brioche negro, carne de chuletón, mozzarella, tomate y bacon rebozado en panko, en una fuente de salsa de pimienta verde con trocitos de bacon y cebolla crujiente

Pan brioche negro, carne de chuletón madurado de Paco Rosa (180 g.), queso pecorino romano, tomate semiseco y mayonesa cítrica

Pan de patata de Juanito Baker, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), tomate, queso curado manchego, cecina en fuente de cheddar con trocitos de bacon y cebolla crujiente

Pan de patata de Juanito Baker, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), tomate, lechuga batavia, cheddar, bacon, cebolla, guacamole, cebolla crujiente y salsa de pimiento chipotle ahumado

Pan de patata de Juanito Baker, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), cebolla salteada, queso manchego curado, alcachofa confitada, yema de huevo marinada en salsa de soja y trocitos de bacon

Pan de patata de Juanito Baker, doble smash de ternera nacional, cebolla salteada, doble de queso mozzarella, guanciale a la plancha y mayonesa trufada

Pan de patata de Juanito Baker, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), lechuga batavia, tomate, provolone, bacon, pimiento asado y chimichurri

Pan brioche vegetariano, hamburguesa vegetariana (guisante), lechuga batavia, tomate, queso vegano, guacamole y cebolla crujiente

Pan de patata de Juanito Baker, hamburguesa de buey de Paco Rosa (180 g.), cebolla salteada, tomate semiseco, queso Old Amsterdam añejo, boletus frescos a la plancha y mayonesa cítrica

Pan de patata de Juanito Baker, contramuslo de pollo marinado y rebozado en panko, cebolla salteada, tomate, doble de provolone, bacon y salsa bbq

Pan de patata de Juanito Baker, contramuslo de pollo marinado y rebozado en panko, lechuga batavia, tomate, cheddar, bacon y reducción de tinto jumillano

Pan de patata de Juanito Baker, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), lechuga batavia, tomate, cheddar, cebolla roja, bacon, pepinillos y mayonesa cítrica

Pan brioche negro, vaca dorada de Paco Rosa (180 g.), cebolla salteada, queso crema y queso cheddar, doble de bacon y salsa tres pimientas (ligeramente picante)

Pan de patata de Juanito Baker, doble smash de ternera nacional, queso curado manchego, cebolla caramelizada, bacon y salsa ranchera

Mezcla de lechugas, tomatito cherry, cebolla roja encurtida, pato crujiente troceado, wantán y vinagreta de soja

Mezcla de tomates con burrata, aceitunas aliñadas y aceite de albahaca

Mezcla de lechugas, tomatito cherry, pechuga de pollo crujiente, trocitos de bacon, escamas de Grana Padano, picatostes y nuestra salsa César

Nachos dulces con helado (vainilla, chocolate, pistacho o dulce de leche)

Brownie con helado (vainilla, chocolate, pistacho o dulce de leche)

Crema helada casera afrutada

Cremada helada casera dulce e irresistible

Agua embotellada