CAPA. Brunch Palma

Revuelto con gambas, pak choi, pan de masa madre y cremoso de unagi

Trufa, curado de oveja y pan de masa madre.

Huevo frito y sirope de miso. Dulce y salado en equilibrio

Pan japonés con aguacate, kimchi, huevo coreano y toque picante

Con crema de mascarpone y dulce de cerezas.

Tostada vegana llena de sabor con zanahoria encurtida, tapenade y dukkah de pipas

Mezcla dulce-salada mallorquina, crumble de sobrasada, puré de calabaza y nueces tostadas

Tostada con aguacate y granola salada de trigo sarraceno crujiente

Porridge de avena y algarroba con plátano caramelizado, mantequilla de cacahuete, almendras tostadas y mermelada de arándano.

Con stracciattella y pesto.

Atún, aguacate, pepino, tomate y lima.

Con cheddar, cebolla caramelizada y miel picante.

Acompañada de crema y arándanos.

Postre cremoso y floral.

Muffin de arándano y coco o de apple pie sin gluten y vegano.

Scones con higos y nueces

Galleta original y crujiente

Vegana y Sin Gluten

Clásico irresistible

Espresso con leche vaporizada y microespuma

Café cremoso con leche y nata

Espresso con leche vaporizada y espuma cremosa

Café espresso con leche caliente

Espresso diluido con agua caliente

Café de Filtro

Espresso con pequeña cantidad de leche vaporizada

Espresso con agua tónica, sirope casero de vainilla y zumo de naranja natural

Espresso con leche y siropes caseros de vainilla y arándano

Nube de nata vegetal con café sobre agua de coco

Espresso con leche y sirope casero de earl grey

Espresso con agua tónica, hielo y lima

Zumo de naranja natural con shot de espresso

Café extraído en frío durante horas

Espresso con leche fría y hielo

Matcha ceremonial con leche, hielo y sirope casero de fresa.

Matcha ceremonial con leche, hielo y sirope casero de arándano.

Matcha ceremonial con leche y hielo

Matcha ceremonial con leche y sirope casero de lavanda.

Espuma de nata vegetal con matcha ceremonial sobre agua de coco con hielo.

Matcha ceremonial sobre soda water, hielo, miel y zumo de limón.

Matcha ceremonial con leche caliente.

Café con leche y sirope casero de pumpkin spice.

Matcha ceremonial con leche caliente y sirope casero de flor de azahar.

Café cremoso con leche y nata con sirope casero de higos.

Cremoso chocolate caliente suizo.

Café con leche con sirope casero de avellana y cardamomo.

Zumo de naranja natural.

Soda natural de mate.

Limonada natural con jengibre.

Té verde frío.

Té rooibos frío con maracuyá.

Soda natural de hibiscus y pomelo

Soda natural de mandarina y maracuyá.

Soda natural de melocotón y naranja sanguina.

Soda natural de frambuesa y granada.

Zumo de manzana.

Zumo de melocotón.