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CARLITOS
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Prime Bestsellery
Dados de solomillo de ternera
Tortilla abierta de gambas
Carrillera de Angus con parmentier
PLATILLOS PARA COMPARTIR
Tataki de atún con guacamole
Tataki de atún rojo con guacamole
Huevos estrellados con jamón
Huevos estrellados con patatas fritas y jamón
Calamares a la andaluza
Con mayonesa de cítricos
Tortilla abierta de gambas
Tortilla francesa abierta con gambas
Bikini de meloso de ternera
Con queso brie
Ensalada de tomate
Ventresca y cebolla
Burrata con tomatitos
Cherrys, rúcula e hinojo
Canelón de aguacate
Relleno de salmón con salsa de ostras
Fingers de pollo
Crujientes con patatas fritas
Tortilla de patatas con sobrasada
Tortilla de patatas y huevo con sobrasada
Torreznos de Soria
Torreznos fritos de Soria
Ensaladilla rusa de gambas
Patata, zanahoria, atun, huevo, mayonesa y gambas
Patatas bravas
Patatas fritas con salsa brava picante
Croquetas de Jamón Ibérico
Unidad
Croquetas de pollo
Una unidad
ARROCES
Arroz del Senyoret (para 2 personas)
Arroz de pescado y marisco
Arroz a banda (para 2 personas)
Arroz a banda con fumet de pescado
Arroz Negro (para 2 personas)
Arroz negro con tinta de calamar
Arroz de Montaña (para 2 personas)
Arroz con fumet de carne
Arroz de la Huerta (para 2 personas)
Arroz con fumet de verduras
CARLITOS BRIOCHE
BRIOCHE DE STEAK TARTAR
Brioche de steak tartare de ternera conpiparras y alcaparrones.
BRIOCHE DE POLLO
Brioche con pollo en tempura, lechuga, pepinillos y salsa de miel y mostaza.
BRIOCHE DE TORREZNOS
Brioche de torreznos de Soria, piparras, cebolla crispy y mayonesa de chile.
BRIOCHE VEGGIE DE MOZZARELLA
Brioche de mozzarella, tomatitos cherry y mayonesa de hierbas.
BIKINI DE BRIOCHE
Bikini de jamón y queso fundido en pande brioche.
EL COLMADO
Jamón ibérico de bellota 80 g.
Jamón ibérico de bellota premium
Torta del Casar
Queso para huntar
Pan de coca con tomate
Gilda de anchoas
Unidad
Gilda de cecina y queso
Unidad
LOS CLÁSICOS DE CARLITOS
Brioche de steak tartare
Steak tartare en un pan de brioche
Calamar con morcilla de Burgos
Y mermelada de cebolla
Brioche de pollo en tempura
Con salsa de miel y mostaza
Brioche de torreznos
Con mayonesa de chile chipotle
Huevo a baja temperatura
Con panceta y parmentier
PESCADOS
Pulpo gallego con parmentier
Pata de pulpo a la plancha con parmentier
Ceviche tradicional
De pescado salvaje
Tartar de salmón con aguacate
Salmón crudo con aguacate fresco
CARNES
Dados de solomillo de ternera
Con salsa de pimienta negra y parmentier
Steak tartar cortado a cuchillo
Carne cruda picada a cuchillo
Carrillera de Angus con parmentier
Al vino tinto con parmentier de patata
Albondigas con patatas fritas
Albóndigas caseras con patatas fritas
POSTRES
Torrija casera
con helado
Tiramisu
Tiramisu casero
Tarta de Queso casera
con helado
Coulant de chocolate
con helado
Flan de queso
con nata casera
BEBIDAS
CERVEZA ALHAMBRA RESERVA
CERVEZA ALHAMBRA SIN ALCOHOL
Bebida
FANTA LIMON
Bebida
AGUA SOLAN DE CABRAS
Agua embotellada
FANTA NARANJA
Bebida
SPRITE
Bebida
NESTEA LIMON
Bebida
AQUARIUS LIMON
Bebida
TONICA SCHWEPPES
Bebida
AGUA CON GAS SOLAN DE CABRAS
Agua con gas embotellada
COCA COLA
Bebida
COCA COLA ZERO
Bebida
VINO TINTO
PAGO DE LOS CAPELLANES - D.O. RIBERA DEL DUERO
Uva: Tempranillo
PRUNO - D.O. RIBERA DEL DUERO
Uvas: Tempranillo, Caberner Sauvignon, Merlot
TOCAT DE L'ALA - D.O. EMPORDÀ
Uvas: Garnacha, Syrah, Samsó
CUATRO PASOS - D.O. BIERZO
Uvas: Mencía
AZPILICUETA - D.O. RIOJA
Uvas: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
NEGRA FLOR - D.O. MONTSANT
Uvas: Garnacha tinta y Syrah
FARIÑA LÁGRIMA - D.O. TORO
Uvas: Tinta de toro
VINO BLANCO
COCA I FITO OR - D.O. TERRA ALTA
Uvas: Garnacha blanca, Macabeu
EL AERONAUTA - D.O. VALDEORRAS
Uva: Godello
MARTIN CODAX - D.O. RIAS BAIXAS
Uvas: Albariño
CASONA MICAELA - D.O. CANTABRIA
Uvas: Albariño, Riesling
DOS AROMAS - D.O. RUEDA
Uva: Verdejo
WHITE HMR - D.O. PENEDES
Uvas: Xarel.lo
CAVA
BORN ROSÉ BRUT ORGANICO 2020
CAVA LLOPART BRUT NATURE RESERVA
VINO ROSADO
LOLA BEL ROSÉ - D.O. TERRA ALTA
Uva: Garnacha peluda
CHAMPAGNE
MOET CHANDON ICE
Uvas: Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
MOET CHANDON BRUT IMPERIAL
Uvas: Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay
