Batumi

Masa finamente enrollada rellena de queso, a la que se le añade otra capa de queso para darle un color dorado

Marinado en salsa de naranja con azafrán y azafrán imeretino y pimentón dulce, servido en pan plano, con cebolla, hierbas y salsa de satsibeli

Pollo en salsa de nueces

Hígado de pollo, cebolla salteada y mezclada en una licuadora, servido con mermelada de naranja y pan

Rollos de berenjena rellenos de pasta de nueces, condimentado según una receta tradicional georgiana

Coliflor, col blanca, pimiento picante y pepinillo en vinagre

Verduras molidas con nueces, remolacha, espinacas, zanahoria y frijoles

Champiñones al horno con queso

Crepes rellenos de pechuga de pollo, champiñones, crema, sal y pimienta

Relleno con crema de queso y menta, bañado con salsa de granada

Berenjena asada, cortada en rodajas, con crema de queso, espolvoreada con cilantro y granos de granada

Frijoles con ajo

Masa finamente enrollada rellena de queso, a la que se le añade otra capa de queso para darle un color dorado

Khachapuri clásico cocinado en una brocheta

Pan tradicional georgiano horneado en un horno especial

Sopa tradicional georgiana de tomate con cebolla y apio, arroz y carne de res, aderezado con especias georgianas, servido con cilantro

Caldo sustancioso con pechuga de pollo y fideos caseros, servido con eneldo

Ensalada tradicional de carne de res hervida, pimiento, mayonesa casera, cebolla roja y especias georgianas

Ensalada con pollo, nueces y champiñones

Ensalada de pollo con nueces y granada

Plato de verduras georgiano con especias, espolvoreadas con hierbas y servido frío

Remolacha hervida aderezada con nueces, mayonesa casera, sal y pimienta, servida con rábanos y eneldo

Pepinos frescos, rábanos, eneldo, cebolla verde, todo picado y aderezado con crema agria

Ensalada ligera de pepino, tomate, cebolla y hierbas

Solomillo de ternera marinado con sal, pimienta negra, kondari y pimiento dulce, servido con pan plano, cebolla y salsa de satsibeli

Kebab con cilantro, pimienta y especias georgianas, servido con pan plano, verduras, cebolla y salsa satsibeli

Lomo de cerdo marinado con cebolla y tres tipos de pimienta negra, roja molida y hojuelas de chile, servido en pan plano con cebolla, hierbas y salsa de satsibeli

Marinado en salsa de naranja con azafrán y azafrán imeretino y pimentón dulce, servido en pan plano, con cebolla, hierbas y salsa de satsibeli

Servido con ajapsandali y espolvoreado con hierbas

Plato nacional georgiano, que es carne joven guisada con hierbas y especias

Se marina con sal, pimienta negra y pimentón dulce, se fríe hasta que este dorado y se rocía con ajo y limón

Carne guisada con verduras

Estofado de cordero con verduras y ciruelas pasas

Pollo frito en salsa cremosa

Filete de pollo guisado con verduras y tomates

Carne de cerdo asado con patatas y cebolla

Plato tradicional georgiano de menudencias de pollo

Berenjena, calabacín, pimiento, tomate, marinados en aceite vegetal, salsa de soya y especias de kondari, servidos en pan plano

Plato de verduras georgiano con especias, espolvoreado con hierbas y servido caliente

Patatas asadas espolvoreadas con pimentón, pimienta negra y sal, servido en ketsi con eneldo

Aditivo picante a base de pimiento rojo

Muy picante

La salsa se elabora con ciruelas maduras y hierbas aromáticas

La salsa se elabora con tomates maduros y hierbas aromáticas

Salsa de leche

Bollería dulce de hojaldre con nueces y miel

Postre tradicional georgiano de masa filo, empapado en una crema aromática con nueces y chocolate

Pastel ligero con mousse de leche condensada, cubierto de chocolate

Pastel casero de capas de miel empapadas en crema y miel