Baccio e i gradini

Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio

Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio evo San Comaio

Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio San Comaio

Pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe di Sichuan, basilico, cacioricotta del Cilento, olio evo Frantoio del Veio

Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio evo San Comaio

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio

Fiordilatte, crema di pecorino Carmasciano, blu di bufala, caprino

Fiordilatte, crema di cicoria, broccolo romano e radicchio ripassati, puntarelle, olio Az. Agr. AAP - DISPONIBILE ANCHE VEGANA -

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, carciofini grigliati, olive nere di Gaeta, uovo sodo, basilico, olio evo San Comaio

Fiordilatte, crudo di Parma, pesto di rucola, parmigiano, pomodorini confit, olio AAP

Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari e pepe nero

Funghi champignon, salsiccia, provola, olio Az. Agr. AAP

Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori cilliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia, origano, stracciata di Andria

Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio

Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei Monti Lattari. Condito all'esterno con pomodoro italiano e fiordilatte

Ristretto di pomodoro, pomodorini confit, parmigiano, pecorino, basilico, olio Zahir

Fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel artigianale e patatine fritte

Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi

Scarola ripassata con capperi di Salina, olive di Gaeta, alici di Cetara, pomodorini confit, olio verde

Dadolata di patate, provola, guanciale di nero casertano, cacioricotta del Cilento, olio San Comaio

Radicchio, provola, blu di bufala Quattro Portoni, pancetta stufata, olio Zahir

Fiordilatte, broccolo romano strascinato, crema di pecorino Carmasciano e 'nduja di Spilinga, olio Az. Agr. AAP

Friarielli saltati, salsiccia, provola, olio Az. Agr. AAP

Sugo all'arrabbiata, prezzemolo e pecorino

Scarola, alici di Cetara, olive di Gaeta, fiordilatte, capperi di Salina

Zafferano di Montesano, salsiccia e blu di bufala Quattro Portoni

Riso, salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano

Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli

Patate di Avezzano, provola dei Monti Lattari

Mousse di cioccolato fondente e gianduia bianca

Mousse di formaggio con granola di avena, salsa al caramello (anche veg) - Gluten free -

Pan di Spagna, bavarese ai frutti rossi e mascarpone

Crema al mascarpone, savoiardi e caffè

Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena

Soffice ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta di stagione

Porter

India Pale Ale

Bock, rossa tenue

Wit-blanche

Amber Ale

Double IPA