Sciamadda

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      • I Crudi

        • Primi preparati al momento

          • Gastronomia ligure

            • Pesce alla piastra

              • Fritti

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                      • Le focacce ripiene di pesce

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                                Fritto di calamari grande

                                Fritto di calamari grande

                                15,00 €

                                Calamari , farina di riso

                                Bowlinata

                                Bowlinata

                                13,00 €

                                Calamari , gamberi , carciofi, ceci

                                Polpo

                                Polpo

                                16,00 €

                                Polpo saltato alla piastra

                                I Crudi

                                Misto crudo

                                Misto crudo

                                18,00 €

                                Mix di gambero rosso, tartare salmone, tartare tonno e gambero rosso

                                Tartare di tonno

                                Tartare di tonno

                                13,00 €

                                Tonno tagliato a cubetti condito

                                Tartare di salmone

                                Tartare di salmone

                                13,00 €

                                Salmone tagliato a cubetti e condito

                                Gamberi rossi

                                Gamberi rossi

                                12,00 €

                                Gamberi rossi crudi

                                Ostrica

                                Ostrica

                                3,50 €

                                Ostrica

                                Primi preparati al momento

                                Tagliolini alle vongole veraci

                                Tagliolini alle vongole veraci

                                17,00 €

                                Primo piatto con pesce

                                Ravioli di burrata con guazzetto di polpo

                                Ravioli di burrata con guazzetto di polpo

                                13,00 €

                                Primo piatto caldo

                                Ravioloni di baccalà

                                Ravioloni di baccalà

                                13,00 €

                                Ravioli ripieni di baccalà con gamberi e pesto

                                Trofie al pesto

                                Trofie al pesto

                                10,00 €

                                Primo piatto ligure, con pesto della tradizione

                                Lasagne al pesto

                                Lasagne al pesto

                                10,00 €

                                Primo piatto ligure, con pesto della tradizione

                                Ravioli di borragine burro e salvia

                                Ravioli di borragine burro e salvia

                                10,00 €

                                Primo piatto caldo

                                Minestrone genovese

                                Minestrone genovese

                                7,00 €

                                Come la tradizione insegna, primo piatto caldo

                                Gastronomia ligure

                                Coniglio alla ligure con patate

                                Coniglio alla ligure con patate

                                15,00 €

                                Coniglio, vino bianco, olive taggiasche, pinoli, olio evo, sale, gusti

                                Polpo e patate

                                Polpo e patate

                                14,00 €

                                Polpo , patate, olio evo, pepe, sale

                                Buridda di polipetti

                                Buridda di polipetti

                                14,00 €

                                Polipetti, pomodoro, verdure di stagione, cipolla, vino bianco, olio evo, pepe, sale

                                Bowlinata

                                Bowlinata

                                13,00 €

                                Calamari , gamberi , carciofi, ceci

                                Brandacujun

                                Brandacujun

                                13,00 €

                                Stoccafisso, patate, olive, aglio, olio evo, prezzemolo

                                Verdure ripiene

                                Verdure ripiene

                                9,00 €

                                Verdure di stagione, uova, parmigiano, pepe, sale

                                Acciughe marinate

                                Acciughe marinate

                                8,00 €

                                Acciughe, olio evo, aceto, sale

                                Pesce in carpione

                                Pesce in carpione

                                8,00 €

                                Acciughe, sarde, latterini, vino bianco, aceto, sale, gusti

                                Pasqualina o torte salate

                                Pasqualina o torte salate

                                6,00 €

                                Pasta sfoglia, carciofi, ricotta, uova, parmigiano, olio evo, pepe, sale, gusti

                                Polpettone genovese

                                Polpettone genovese

                                6,00 €

                                Patate, fagiolini, parmigiano, latte, uova, olio evo, pepe, sale, maggiorana

                                Pesce alla piastra

                                Pesce alla piastra Misto

                                Pesce alla piastra Misto

                                18,00 €

                                Con contorno di patate al forno o fritte a scelta

                                Spada

                                Spada

                                16,00 €

                                Pesce spada saltato alla piastra

                                Salmone

                                Salmone

                                16,00 €

                                Salmone saltato alla piastra

                                Gamberoni

                                Gamberoni

                                16,00 €

                                Gamberoni saltati alla piastra

                                Polpo

                                Polpo

                                16,00 €

                                Polpo saltato alla piastra

                                Orata

                                Orata

                                16,00 €

                                Filetto di Orata alla piastra

                                Fritti

                                Fritto di calamari grande

                                Fritto di calamari grande

                                15,00 €

                                Calamari , farina di riso

                                Fritto misto di pesce grande

                                Fritto misto di pesce grande

                                15,00 €

                                Calamari , gamberi , acciughe, paranza, farina di riso

                                Frittelle di baccala grande

                                Frittelle di baccala grande

                                15,00 €

                                Baccalà, farina di riso, uova, sale, lievito di birra

                                Fish and chips grande

                                Fish and chips grande

                                15,00 €

                                Merluzzo, patatine, uovo

                                Sarde fritte grande

                                Sarde fritte grande

                                15,00 €

                                Sarde fresche, farina di riso

                                Acciughe fritte grande

                                Acciughe fritte grande

                                15,00 €

                                Acciughe fresche, farina di riso

                                Sarde, acciughe e panissa grande

                                Sarde, acciughe e panissa grande

                                15,00 €

                                Sarde, acciughe, panissa, farina di riso

                                Alici impanate fritte

                                Alici impanate fritte

                                13,00 €

                                Alici, uovo , pane grattugiato senza glutine

                                Fiori di zucca ripieni grande

                                Fiori di zucca ripieni grande

                                12,00 €

                                Mozzarella, prescinseua, acciughe, parmigiano, uovo sale, pepe

                                Fritto di calamari piccolo

                                Fritto di calamari piccolo

                                10,00 €

                                Calamari , farina di riso

                                Fritto misto di pesce piccolo

                                Fritto misto di pesce piccolo

                                10,00 €

                                Calamari , gamberi , acciughe, paranza, farina di riso

                                Frittelle di baccala piccolo

                                Frittelle di baccala piccolo

                                10,00 €

                                Baccalà, farina di riso, uova, sale, lievito di birra

                                Fish and chips piccolo

                                Fish and chips piccolo

                                10,00 €

                                Merluzzo, patatine, uovo

                                Sarde fritte piccolo

                                Sarde fritte piccolo

                                10,00 €

                                Sarde fresche, farina di riso

                                Acciughe fritte piccolo

                                Acciughe fritte piccolo

                                10,00 €

                                Acciughe fresche, farina di riso

                                Sarde, acciughe e panissa piccolo

                                Sarde, acciughe e panissa piccolo

                                10,00 €

                                Sarde, acciughe, panissa, farina di riso

                                Ravioli fritti

                                Ravioli fritti

                                9,00 €

                                Ravioli di magro fritti

                                Panissa grande

                                Panissa grande

                                9,00 €

                                Farina di ceci, sale, acqua

                                Frittelle di borragine grande

                                Frittelle di borragine grande

                                9,00 €

                                Borragine, farina di riso, uova, sale

                                Frisceu di verdure grande

                                Frisceu di verdure grande

                                9,00 €

                                Verdure, farina di riso, uova, sale

                                Patatine fritte grande

                                Patatine fritte grande

                                8,00 €

                                Patate, sale

                                Panissa piccolo

                                Panissa piccolo

                                6,00 €

                                Farina di ceci, sale, acqua

                                Frittelle di borragine piccolo

                                Frittelle di borragine piccolo

                                6,00 €

                                Borragine, farina di riso, uova, sale

                                Frisceu di verdure piccolo

                                Frisceu di verdure piccolo

                                6,00 €

                                Verdure, farina di riso, uova, sale

                                Patatine fritte piccolo

                                Patatine fritte piccolo

                                5,00 €

                                Patate, sale

                                Contorni

                                Patate al forno

                                Patate al forno

                                4,50 €

                                Patate fresche cotte al forno

                                Insalata di panissa

                                Insalata di panissa

                                4,50 €

                                Panissa, cipolla, pomodoro, olive

                                Insalata mista

                                Insalata mista

                                4,00 €

                                Insalata mista abbondante

                                Stuzzicherie

                                Tartare di salmone

                                Tartare di salmone

                                13,00 €

                                Salmone tagliato al momento condito

                                Insalata di branzino pomodorini e olive

                                Insalata di branzino pomodorini e olive

                                13,00 €

                                Antipasto fresco

                                Insalata scottata

                                Insalata scottata

                                12,00 €

                                Misto foglie, pomodorini, polpo , spada, gamberi

                                Capesante gratinate

                                Capesante gratinate

                                10,00 €

                                2 pezzi

                                Focaccine alle alghe

                                Focaccine alle alghe

                                7,00 €

                                Impasto della focaccia fritto con alghe

                                Focaccerie

                                Focaccia al formaggio tonda

                                Focaccia al formaggio tonda

                                4,00 €

                                Farina o, prescinseua, olio evo, sale

                                Pizza sardenaira tonda

                                Pizza sardenaira tonda

                                3,50 €

                                Pomodoro, acciughe, olive, aglio

                                Focaccia tonda

                                Focaccia tonda

                                2,00 €

                                Farina o, olio evo, sale, lievito di birra

                                Focaccia al formaggio al pezzo

                                Focaccia al formaggio al pezzo

                                2,00 €

                                Farina o, prescinseua, olio evo, sale

                                Le focacce ripiene di pesce

                                Focaccia con polpo piastra, bufala e pomodori secchi

                                Focaccia con polpo piastra, bufala e pomodori secchi

                                12,00 €

                                Panino con pane di focaccia ripiena

                                Focaccia del pescatore

                                Focaccia del pescatore

                                12,00 €

                                Gamberi , spada, branzino, pomodoro, insalata, pesto e maionese

                                Focaccia con polpo fritto, pesto e insalata croccante

                                Focaccia con polpo fritto, pesto e insalata croccante

                                10,00 €

                                Focaccia condita al momento con pesto, polpo fritto ed insalata

                                Focaccia con salmone affumicato e crema di formaggio

                                Focaccia con salmone affumicato e crema di formaggio

                                10,00 €

                                Panino con pane di focaccia ripiena

                                Dolci lecaie quando ho tempo

                                Bicchiere di tiramisù

                                Bicchiere di tiramisù

                                6,00 €

                                Savolardi, mascarpone, tuorlo d'uovo, zucchero, caffè, cacao in polvere

                                Latte fritto

                                Latte fritto

                                6,00 €

                                Latte, zucchero, semola, aromi

                                Bevande

                                Coca-cola

                                Coca-cola

                                3,00 €

                                Bottiglietta da 33

                                Coca-Cola zero

                                Coca-Cola zero

                                3,00 €

                                Bottiglietta 33 cl

                                Estathè al limone

                                Estathè al limone

                                3,00 €

                                Lattina 33cl

                                Estathè alla pesca

                                Estathè alla pesca

                                3,00 €

                                Lattina 33cl

                                Chinotto

                                Chinotto

                                3,00 €

                                33cl

                                Sprite

                                Sprite

                                3,00 €

                                Lattina 33cl

                                Acqua naturale

                                Acqua naturale

                                1,00 €

                                50 cl

                                Acqua frizzante

                                Acqua frizzante

                                1,00 €

                                50 cl

                                Birre

                                Menabrea

                                Menabrea

                                4,00 €

                                Bottiglia in vetro 66cl

                                Ichnusa non filtrata

                                Ichnusa non filtrata

                                4,00 €

                                Bottiglia in vetro 33cl

                                Vini

                                Pigato ligure

                                Pigato ligure

                                21,00 €

                                Vino Bianco (75cl)

                                Vermentino Liguria

                                Vermentino Liguria

                                21,00 €

                                Vino Bianco (75cl)

                                Stregato della luna

                                Stregato della luna

                                21,00 €

                                Vino Bianco frizzante ligure (75cl)

                                Barbera

                                Barbera

                                21,00 €

                                Vino rosso 75 cl

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