Tramare Risto-Bistrot
Panini di carne

Panino con hamburger
Hamburger scottona 200 g, crema di pecorino, misticanza, pomodori secchi.
Panini di pesce

Panino con tartare di tonno
Tartara di tonno, salsa teriyaki, stracciata, cipolla caramellata, guacamole, mandorle.
Antipasti di carne

Tartare di black angus
Tartare di black angus con stracciatella e cipolla caramellata.
Antipasti di pesce

Tartara di gamberi rossi
Tartara di gamberi rossi di Mazara del Vallo alle fragole

Tartare di gamberi
Tartare di gamberi servito con mango e lime.

Tartare di tonno
Tartare di tonno marinato alla salsa teriyaki su avocado e mandorle.

Parmigiana di melanzane ai frutti di mare

Pallotte cacio e uova

Crostini
Cristini con stracciatella alici e pomodorini secchi

Cozze ripiene alla vastese
Primi di pesce

Cavatelli al sugo di pescatrisce

Gnocchi di patate con pesto di pistacchi e gamberi sgusciati
Secondi di carne

Brasato di manzo al montepulciano su puré di patate
Brasato di manzo al montepulciano su puré di patate

Tagliata di manzo
Servito con insalata e pomodorini
Secondi di pesce

Tagliata di tonno con granella di pistacchi
Servito con granella di pistacchi

Cuore di baccalà gratinato su crema di piselli
Gratinato su crema di piselli