Batida

Złoty orzech to wyrafinowana monoporcja oparta na harmonijnym połączeniu orzechowej głębi i owocowej świeżości. Aksamitny krem orzechowy stanowi bazę dla intensywnego insertu z czarnej porzeczki, który wnosi do deseru wyraźną, lekko kwaskową nutę. Puszysty biszkopt waniliowy nadaje całości lekkości, a chrupiąca warstwa feuilletine z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi wprowadza przyjemny kontrast tekstur.Całość wykończona jest cienką warstwą mlecznej czekolady i subtelnym akcentem jadalnego złota, podkreślając elegancki, dopracowany charakter monoporcji.To deser dla tych, którzy lubią klasyczne smaki w nowoczesnym, zbalansowanym wydaniu.

Mus z białej i mlecznej czekolady, waniliowy biszkopt, feuilletine (chrupiąca prażynkana bazie pasty orzechowej i mlecznej czekolady).

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowany na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Fruity to elegancka monoporcja pełna owocowych smaków i harmonijnych kontrastów. Główne skrzypce gra tu krem z palonej białej czekolady, którego delikatny karmelowy aromat doskonale współgra z intensywnym insertem z czarnej porzeczki. Chrupiąca warstwa praliny z malinami, oparta na migdałowym spodzie, wprowadza do deseru przyjemną teksturę, równoważąc aksamitność kremu.Na wierzchu znajdują się świeże owoce: maliny, truskawki i czerwona porzeczka, które nie tylko dodają koloru, ale również podkreślają owocową nutę monoporcji. Całość dopełnia jadalne złoto, nadając deserowi wyjątkowego, luksusowego charakteru. Fruity to prawdziwa uczta dla podniebienia – spróbuj i przekonaj się sam/a!Krem na bazie deserowej czekolady tworzy aksamitną bazę dla owocowego insertu z malin, który wnosi do deseru świeżość i lekko kwaskową nutę. Chrupka orzechowa oraz delikatny biszkopt czekoladowy budują warstwową strukturę i dodają całości przyjemnej tekstury.Całość pokryta jest lśniącą polewą lustrzaną w kolorze różowym i udekorowana jadalnym srebrem, które podkreślają wyjątkowy charakter deseru.Amour to propozycja dla tych, którzy szukają intensywnych smaków zamkniętych w dopracowanej, walentynkowej formie.

Poznaj wykwintność smaku Moreli, deseru, który zaskoczy Cię połączeniem delikatności z bogactwem aromatu. Odkryjesz tu mus waniliowy, kreowany z najszlachetniejszej wanilii z Madagaskaru, w którym ukrywa się serce z soczystych morelowych owoców. Każda warstwa to harmonijny mariaż smaków, gdzie owocowe insert zamknięte jest w aksamitnej otoczce białej czekolady.Wizualny akcent stanowi zamsz czekoladowy, który w pomarańczowej barwie przyciąga wzrok i obiecuje ucztę dla zmysłów. Podstawa z finansjera limonkowego z lekką nutą tymianku dodaje deserowi świeżości i oryginalności.Ta mała symfonia smaków jest idealnym akcentem na zakończenie każdego posiłku lub jako słodki moment rozkoszy w ciągu dnia.

Mus z białej i mlecznej czekolady, waniliowy biszkopt, feuilletine (chrupiąca prażynkana bazie pasty orzechowej i mlecznej czekolady).

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowany na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Złoty orzech to wyrafinowana monoporcja oparta na harmonijnym połączeniu orzechowej głębi i owocowej świeżości. Aksamitny krem orzechowy stanowi bazę dla intensywnego insertu z czarnej porzeczki, który wnosi do deseru wyraźną, lekko kwaskową nutę. Puszysty biszkopt waniliowy nadaje całości lekkości, a chrupiąca warstwa feuilletine z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi wprowadza przyjemny kontrast tekstur.Całość wykończona jest cienką warstwą mlecznej czekolady i subtelnym akcentem jadalnego złota, podkreślając elegancki, dopracowany charakter monoporcji.To deser dla tych, którzy lubią klasyczne smaki w nowoczesnym, zbalansowanym wydaniu.

Funfetti to tort, który od pierwszego kęsa kojarzy się z radością i świętowaniem. Delikatny biszkopt z zatopioną w środku kolorową posypką jest przełożony lekkim kremem na bazie mascarpone i śmietanki. W jego wnętrzu znajdziesz też warstwę malin i maślany crumble, który dodaje przyjemnej chrupkości i głębi smaku. To klasyczne „confetti cake” w naszej interpretacji – nieprzesłodzone, lekko owocowe, idealne na każdą okazję.Do każdej wersji – tortu lub monoporcji – dołączamy symboliczną świeczkę, bo wierzymy, że każda chwila może być powodem do świętowania.

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, lustrzana polewa oraz jadalne kwiaty górskie.

Karmelizowane ciasto francuskie przekładane kremem patissiere.

Muffin z jabłkami Granny Smith, orzechami włoskimi, pomarańczami, cynamonem i miodem. Całość udekorowana kremem serowym, kruszonką cynamonową i cynamonem.

Puszysty muffin o delikatnym, waniliowym aromacie, wypełniony soczystymi malinami, które przełamują słodycz lekką kwaskowatością. Słodzony ksylitolem – bez dodatku białego cukru. Idealny wybór dla osób szukających zdrowszej alternatywy dla klasycznych wypieków, bez rezygnowania z pełni smaku

Lekki dacquoise przełożony kremem maślanym o smaku kawy z migdałami.

Idealna kompozycja dla tych, którzy nie potrafią wybrać między białą a mleczną czekoladą. Duet to połączenie tych dwóch, które uzupełniliśmy waniliowym, mięciutkim biszkoptem i chrupiącą orzechową prażynką.

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowaliśmy na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, lustrzana polewa oraz jadalne kwiaty górskie. Mus z białej czekolady i owoc marakui to nowoczesne, doskonałe połączenie smaków.

Soczyste, smakowite śliwki kalifornijskie w połączeniu z czekoladą deserową najwyższej jakości tworzą połączenie, które stało się już tradycją wśród miłośników słodkości. Doskonała propozycja na prezent nawet dla najbardziej wymagających smakoszy. / 100 g

Mąka pszenna, masło, cukier, skórka cytrynowa, sól i wanilia - to wszystko, czego potrzebujemy, by stworzyć te wyjątkowe smakołyki. Ich prostota to prawdziwa siła, która pozwala skoncentrować się na doskonałym smaku. / 145 g

Finansjerki to prawdziwe małe cudeńka w świecie cukiernictwa. To delikatne ciasteczka o wyjątkowej konsystencji i aromacie. Ich masa biszkoptowa jest przygotowywana z zmielonych migdałów, białek oraz aromatycznego beurre noisette, czyli delikatnie rumienionego masła. / 130 g

Otwórz pudełeczko pełne niebiańskich przyjemności - nasze słodkie bezy zaskoczą Twoje podniebienie. Ich delikatność i chrupkość rozpływają się w ustach, a lekko kwaskowata liofilizowana malina dodaje im wyjątkowego smaku i świeżości.To połączenie słodyczy i wyrazistego smaku stworzy niezapomniane doznania dla Twojego podniebienia. Ciesz się tym małym rarytasem i pozwól sobie na chwilę słodkiego zapomnienia. / 35 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalana w warszawskiej palarni CoffeeLab. Palona w ciemnym stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. Kremowa i słodka, o dominujących nutach migdałów, malin i mlecznej czekolady.Kraj pochodzenia kawy: GwatemalaRegion: San Pedro Necta, HuehuetenangoMetoda obróbki: MytaOdmiana: Bourbon, Typica, CaturraWysokość uprawy: 1500 m n.p.m.

Mikrolot z Kostaryki od producenta Don Alexis, zwykle obrabiany metodą honey lub natural, co buduje wyraźną słodycz i owocową głębię. W filiżance pojawiają się nuty czerwonych owoców, mango, brzoskwini i karmelu, często z kremową teksturą i miodowym posmakiem. Kawa ma średnie body i dobrze zbalansowaną, owocową kwasowość. Dzięki swojej słodyczy i strukturze sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w nowofalowym espresso — szczególnie jako espresso owocowe lub pod kawy mleczne z charakterem.

Blend stworzony pod espresso i metody ciśnieniowe, łączący ziarna z Brazylii (zwykle obróbka natural) oraz Ugandy (washed lub natural). Kompozycja zaprojektowana dla uzyskania pełnego body i niskiej kwasowości. Profil sensoryczny jest klasyczny i deserowy: gorzka czekolada, kakao, orzech laskowy, nugat i melasa. Tekstura naparu jest gęsta, słodycz stabilna, a finisz czekoladowy. Idealna do espresso, kawiarki i wszystkich kaw mlecznych — cappuccino, flat white, latte.

100% arabiki z Brazylii charakteryzująca się niską kwasowością i wysoką słodyczą (orzechy, karmel, czekolada).Wyczuwalne nuty: orzech laskowy, mleczna czekolada, nugatObróbka: NaturalnaIdealna do batch brew i metod przelewowych