Kazan-Mangal

Сазан на мангалі з легкою скоринкою та димним ароматом. Подаємо зі смаженою цибулею та лимоном 200 грам

Хрустке тісто зовні, всередині- гарячий, тягучий сулугуні з димним ароматом 180 грам

Салат з фермерських овочів на подушці з пряного йогурта з кунжутною пастою

Легкий узбецький салат із яскравим, свіжим смаком. Свіжі томати, болгарський перець, цибуля, базилік і кінза, заправлений олією чи сметаною (на ваш вибір). 210 грам

Традиційний узбецький салат зі свіжих помідорів, цибулі та зелені, приправлений спеціями

Салат з хрумкої капусти та огірка, заправлений домашньою олією. Приправлений східними спеціями (пікантний) та зеленню кінзи

Свіжі овочі з ароматною зеленню.

Яскравий пюре-крем із печених червоних перців, горіхів та Гранатового сиропу з легкою гостринкою й насиченою солодко-димною ноткою

Закуска з плавленого сиру, яйця та часнику з Майонезом — ніжна, ситна й знайома всім страва з яскравим смаком. Добре смакує з теплим ноном

Ніжний крем із нуту, тахіні, лимонного соку та часнику з оксамитовою текстурою та збалансованим східним смаком

Традиційний турецький човник із мʼякого тіста, запечений у печі з начинкою із рубленою бараниною та овочами. Тонке тісто, румʼяна скоринка та аромат східних спецій. Страва пікантна.

Традиційний турецький човник із мʼякого тіста, запечений у печі з начинкою із сира сулугуні та печерних томатів. Тонке тісто, румʼяна скоринка та аромат східних спецій.

Традиційний турецький човник із мʼякого тіста, запечений у печі з начинкою із пряної курки та бринзи. Тонке тісто, румʼяна скоринка та аромат східних спецій.

Традиційний турецький човник із мʼякого тіста, запечений у печі з начинкою із баранини, курки та сулугуні (три смаки в одній страві). Тонке тісто, румʼяна скоринка та аромат східних спецій. Страва пікантна.

Традиційна узбецька страва: соковита телятина, обсмажена до рум’яної скоринки зі східними прянощами та тушкована з картоплею у казані

Традиційна східна страва: великі мішечки з тіста з м’ясом телятини та цибулею, приготовані на парі. Ситна страва з насиченим смаком. Подaються гарячими, зі сметаною, цибулею та кінзою

Розсипчастий плов із ніжною бараниною, нутом і барбарисом. Великі, щедрі порції з насиченим східним смаком

наша інтерпретація окрошки: освіжаючий та легкий суп на основі айрану, ідеальний для теплих днів. Соковиті огірки та редис додають хрусткої свіжості, зелень — яскравого аромату. Легкий акцент курячого шашлику додає приємної насиченості, зберігаючи баланс між свіжістю та поживністю.

Густий середньоазійський суп із домашньою локшиною, овочами та ніжною телятиною в ароматному бульйоні зі спеціями

Традиційний східний суп з баранячим ребром, овочами та пряними спеціями. Добре смакує з самсою або ноном

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Соковиті шматочки м’яса, мариновані у спеціях та обсмажені на відкритому вогні. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Ароматна страва з фаршу з цибулею та зеленню, приправлені спеціями та обсмажені на шампурі. Подаємо на шампурах з двома видами соусів та маринованою цибулею

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Хрустке тісто з соковитою м’ясною начинкою, обсмажене до золотистої скоринки у фритюрі*замовляйте сметану та мариновану цибулю до чебурека, так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Кримськотатарська страва, схожа на чебурек, але обсмажена без олії на сухій сковороді. Перед подачею змащується Вершковим маслом. Подаємо зі сметаною *замовляйте додатково мариновану цибулю так смачніше

Традиційна узбецька випічка з шаруватого тіста, заповнена соковитою рубленою бараниною з цибулею та спеціями. Випікається до рум’яної скоринки у печі. Посипається кунжутом

Шашлик з картоплі та сала запечений на мангалі

Запечена картопля у фользі на мангалі, перед подачею поливається вершковим маслом з часником та посипається зеленою цибулею

Узбецька лепешка (традиційний східний коржик) з прісного тіста з зеленою цибулею та вершковим маслом

Узбецька лепешка (традиційний східний коржик) з прісного тіста с бринзою та вершковим маслом

Традиційний узбецький хліб, спечений у печі. Рум’яний, ароматний і завжди свіжий

Традиційний східний соус на основі густого йогурту з зеленню та спеціями. Свіжий, легкий, з ніжною кислинкою, добре доповнює рибні страви та шашлик. 50 грам

Томатний пряний соус з зеленню та часником

Кисломолочний продукт із вершків. Може бути доповненням до страв та десертів

Білий соус з часниковими нотками

Гострий Томатний соус

Тонке тісто філо з ароматною сумішшю Грецьких горіхів та Фундука, просочене Медовим сиропом та посипана Фісташкою. Хрустка, насичена та вишукана десертна страва

Східні цукерки з горіхів і сухофруктів. Щільні, натуральні, з насиченим смаком без зайвого цукру. 50 грам

Тісто, просочене пряним Медовим сиропом і наповнене ароматними Грецькими горіхами. Солодка, хрустка та розкішна десертна страва

Легкі хрусткі смужки тіста, обсмажені до золотистої скоринки та присипані цукровою пудрою. Солодка, ніжна та повітряна випічка

Освіжаючий кисломолочний напій із натурального йогурту, води та солі. Легкий, з приємною кислинкою, чудово балансує пряні та ситні страви

Натуральний напій із суміші ягід, з легкою солодко-кислою ноткою, освіжаючий та ароматний

Класичний освіжаючий сильногазований напій

Класичний освіжаючий сильногазований напій без цукру

Сильногазована питна вода з чистим та освіжаючим смаком

Природна мінеральна вода без газу.