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Gunkans

Gunkan Especial do Chef

2 peças de tempura de vieira, lavagante e itogaki

14,00 €

Gunkan do Mar

2 peças de peixe branco, kisami wasabi, camarão salteado e tártaro de otoro

14,00 €

Gunkan Foie Gras e Atum

2 peças de atum, foie gras e compota de abóbora

13,00 €

Gunkan Salmão e Vieira

2 peças de salmão e vieira flamejada em conhaque

12,00 €

Gunkan Crab

2 peças de salmão, miolo de caranguejo e folha de arroz

12,00 €

Makis e Rolls

Black & White

8 peças com arroz negro, camarão e espargos frescos, peixe branco brascado e tártaro de 3 peixes

17,00 €

Ringo Roll

8 peças com tempura de camarão, maçã golden cobertas com salmão brascado

14,00 €

Spicy Roll

8 peças com atum, kimuchi, abacate, pepino e manga, envolto em 7 especiarias japonesas

14,00 €

Alaska Roll

8 peças com manga, tempura de caranguejo casca mole e pepino

14,00 €

California Roll

8 peças com camarão, pepino, abacate, manga e maionese japonesa

13,00 €

Hot Roll

5 peças com salmão, cogumelos shimeji, abacate, maionese japonesa e kimuchi

12,00 €

Veggie Roll

8 peças com tempura de cogumelos shimeji, rúcula, abacate e espargos

12,00 €

Maki Especial

4 peças com lírio, salmão, camarão, abacate, pepino e tobiko

10,00 €

Maki Choco

4 peças com choco, salmão, lírio, abacate, maionese e ikura trufadas

10,00 €

Nómada Roll

4 peças com atum, salmão, camarão, maçã e vieira

8,00 €

Mexican Roll

4 peças com tataki de atum, abacate, manga, pepino, com nachos e chilli

7,00 €

Sashimi, Hossomakis e Nigiris

Sashimi de Otoro

6 fatias de barriga de atum

20,00 €

Nigiri Otoro

2 peças de otoro fatiada sobre arroz brascado com flor de sal

18,00 €

Nigiri Enguia, Foie Gras e Trufa

2 peças de enguia em teriyaki sobre arroz com foie gras e trufa

15,00 €

Sashimi de Atum

6 fatias de atum

10,00 €

Nigiri Salmão e Vieira

2 peças de salmão e vieira, kizami wasabi, amendoim e ponzu

10,00 €

Sashimi de Peixe Branco

6 fatias de peixe branco

9,50 €

Sashimi de Salmão

6 fatias de salmão

9,00 €

Tekka Maki

8 peças de atum, arroz e alga nori

9,00 €

Nigiri Hamachi

2 peças de hamachi fatiado sobre arroz, com kizami wasabi e ponzu trufado

9,00 €

Shake Maki

8 peças de salmão, arroz e alga nori

8,00 €

Shiromi Maki

8 peças de peixe branco, arroz e alga nori

8,00 €

Ebi Roll

8 peças de camarão cozido, arroz e alga nori

8,00 €

Nigiri Atum

2 peças de atum fatiado sobre arroz

7,00 €

Nigiri Peixe Branco

2 peças de peixe branco fatiado sobre arroz

7,00 €

Nigiri Salmão

2 peças de salmão fatiado sobre arroz

6,00 €

Combinados Sushi e Sashimi

Combinado Sashimi de 21 Peças

7 variedades de peixe em sashimi

36,00 €

Combinado Tradicional de 20 Peças

10 peças de sashimi e 10 peças de sushi incluindo nigiris, uramakis e hossomakis

36,00 €

Combinado Fusão de 20 Peças

10 peças de sashimi e 10 peças de sushi incluindo nigiris, uramakis e hossomakis

36,00 €

Combinado Sashimi de 10 Peças

5 variedades de peixe em sashimi

17,50 €

Carnes

Chateaubriand

Lombo de novilho selado, bacon, cogumelos e molho de cerveja preta

24,00 €

Vazia Maturada 30 Dias

300g, Grelhada

23,00 €

Peixes

Barriga de Atum

Braseado com puré de abacate marinado em soja * mediante disponibilidade

25,00 €

Tataki de Atum

Lombo de atum selado, togarashi, legumes baby, cebola confitada e cebola crocante

18,00 €

Salmão Grelhado e Legumes

Em manteiga de alho

16,00 €

Acompanhamentos

Arroz De Legumes e Sojd

4,00 €

Chips de Batata Doce

3,00 €

Legumes Salteados

3,00 €

Sobremesas

Supremo de Mascarpone

Base de amêndoa, mascarpone, frutos vermelhos, merengue, gelado de morango com crumble de bolacha e frutos secos

9,00 €

Fofo de Chá Verde

Matcha, chocolate branco, gelado de melão e gengibre, crumble de bolacha e frutos secos

8,00 €

Crème Brûlée

Chá earl grey com gelado de biscoito e canela

7,00 €

Texturas de Chocolate com Wasabi

Chocolate, ervilha de wasabi e crumble de bolacha e frutos secos

7,00 €

Pudim de Gemas

Cremoso de laranja e crumble de bolacha e frutos secos

6,00 €

Bola de Geladoria Portuguesa

Melão e gengibre; morango; baunilha; biscoito e canela com crumble de bolacha e frutos secos

3,00 €

Fruta

Fruta do dia

3,00 €

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