Salsa de tomate, fiordilatte, jamón dulce italiano y queso parmesano.

Salsa de tomate, orégano, aceite y crema de anchoa.

Salsa de tomate, fior di latte, queso parmesano y albahaca frita.

Crema de patata asada, provola ahumada, porchetta, salsa verde italiana, aceite de romero y chips de patata. Roma en modo street food.

Fiordilatte, setas, queso parmesano, yema de huevo, crema de trufa y pimienta negra. Rómpela, mézclala y disfrútala.

Salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra.

Fior di latte, guanciale, yema de huevo cremosa, pecorino romano y pimienta negra.

Crema de calabaza asada, fiordilatte, provola ahumada, calabaza caramelizada, almendras tostadas, queso parmesano y salvia frita.

Salsa de tomate asado, datterini confitados, burrata, pesto de albahaca, queso parmesano y albahaca frita.

Salsa de tomate, cebolla roja, atún, alcaparras fritas, orégano, limón.

Salsa de tomate, fiordilatte, spianata picante, crema de 'nduja, queso parmesano y orégano fresco.

Fiordilatte, escarola salteada, gambas a la plancha, stracciatella, mayonesa bloody mary, pimiento a la plancha y ralladura de limón.

Fiordilatte, mortadela Bologna IGP, crema de burrata, crema de pistacho y granillo de pistacho.

Salsa de tomate, fiordilatte, berenjena a la parmesana, chips de berenjena y albahaca frita. La parmigiana se hizo pizza.

Salsa de tomate, fiordilatte, milanesa de pollo crujiente, tomates confitados, queso parmesano y limón.

Ricota, provola ahumada, spianata picante, queso parmesano, pimienta, salsa de tomate y albahaca frita. Sí, también la freímos.

Base romana crujiente, crema de mascarpone, cacao amargo, crumble de café.