Callao24 Cocina Peruana Criolla

Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.

Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.

Cebiche de pescado acompañado de batata y una clásica leche de tigre, coronado con cebolla y amenizada con junge de rocoto.

Plato ligero a base de patata prensada con un toque de ají y lima. Contiene un jugoso relleno de atún y está coronado con nuestra clásica mayonesa y huevo de codorniz.

Crema a base de ají amarillo y queso, acompañada de patatas cocidas y coronada con huevo y aceitunas.

Patata prensada con un relleno de solomillo, cebolla, huevo y aceituna peruana, se acompaña con una zarsa criolla , mayonesa y salsa de olivo.

Solomillo de ternera, cebolla y tomate salteada en wok con salsa de soja, acompañado de arroz blanco y patata fritas.

Ternera hecha a bja temperatura en salsa a base de chicha de jora y especies. Acompañada con frijol, yuca y arroz, coronado con sarsa criolla.

Tallarines en una salsa de espinaca y albahaca con toque de queso y leche, acompañado de su jugoso filete de ternera y su crema de huancaína.

Patata amarilla deshidrata cocinada a baja temperatura juntos con tres tipo de carnes, viene acompañada de chicharrón de cerdo y una zarsa criolla.

Redondo de ternera hecho a baja temperatura en una salsa a base tomate y vino tinto, acompañado de un puré de patata con toque de romero y arroz blanco.

Arroz salteado en wok con tropesones de pollo previamente aliñado con salsa orientales, trosos de tortilla de huevo, cebolla china, salsa de soja y ajonjoli

Consiste en una crema de ají amarillo con trozos de pechuga deshilachada. Esta crema está servida con patatas cocidas y arroz blanco.

Arroz salteado en wok aromatizado con jengibre previamente aliñado con salsas orientales, acompañado de plátano macho maduro y yuca frita.

Chiharrón de Cerdo hecho a baja temperatura, acompañado de una guarnición de batata, mote, zarza criolla y crema de huancaína.

Bebida a base maíz morado aromatizado con piña y canela, bebida super peruana.

Kola refrescante que es recomendable tomarla bien fría.

Cerveza del chef Jhosef Arias, artesanal lager 100 % de cebada, con una carbonatación natural aromatizada con piel de lima y tallos de cilantro 5 % alc.

Cerveza del chef Jhosef Arias que hace homenaje a las mujeres, sabor especial de mandarina y cacao. 100 natural.

Cerveza peruana tradicional del Perú de sabor suave y refrescante. Rubia tipo pilsener con 4,8% de alcochol, muy delicada siempre tomarla bien fria.