Pizzería Marghe 1889

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

Base de ragú de carne y tomate con más de 16h de cocción. A la salida espolvoreada de parmesano, crema de ricotta, chip de parmesano y albahaca.

3 Pizzas Margherita y 3 refrescos a elegir

2 pizzas carbonara + 2 refrescos

Pizza Diavola y Pizza 4 Quesos + Bebidas

Pizza Margherita + Bebida

Burrata italiana servida con pan de pizza, rúcula, tomates cherry y jamón de Parma

Lechuga maravilla, tomates cherry, Jamón de Parma, escamas de parmesano y crema de parmesano.

Nuestra masa fermentada 72 horas frita cubierta de crema carbonara, guanciale troceado y pecorino rallado.

Croquetas napolitanas de patatas preparadas con patatas, queso de oveja pecorino, mozzarella ‘Fior di latte’, sal y pimienta molida.

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

Salsa de tomates cherry amarillos, mozzarella, chips crujientes de calabaza, berenjenas fritas, crema de pimiento rojo y escamas de parmesano.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca

Base de crema de mascarpone con nuez moscada, reducción de vino tinto, jamón de pato, mousse de foie gras, germinados y avellana picada.

Crema de setas de temporada, mozzarella, burrata, tartare de vaca vieja de los Pirineos de Cal Tomas y albahaca.

Base de crema de calabaza, mozzarella, sobra de buey de Wagyu de Casa Mundet, chips crujientes de calabaza, toques de crema de pecorino y albahaca.

Próvola, pulled pork aromatizado con hierbas, castañas asadas del Montseny y col Kale marinada.

Base de mozzarella, mix de setas de temporada salteadas, crema de 4 quesos, nueces y perejil.

Base de ragú de carne y tomate con más de 16h de cocción. A la salida espolvoreada de parmesano, crema de ricotta, chip de parmesano y albahaca.

Base de provola, patatas crujientes y finas al horno, tocino fresco, mayonesa con pimienta negra y romero

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomate semiseco del Vesuvio, fondue de mozzarella ahumada, puré de berenjenas asadas, chips de berenjenas y albahaca frita.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomates cherry de temporada KM0 asados, aceite de oliva aromatizado con ajo, emulsión de ajo blanco, polvo de aceitunas negras y ramillete de orégano.

Babbá napolitano al ron con crema de vainilla y escamas de chocolate de fundir.

Melindros, café, mascarpone , huevo y cacao

Cheesecake con crema de queso fresco. Topping a elegir entre: 1. Mermelada casera de higos 2. Crema de pistacho del bronte con pistacho granulado por encima. 3. Nutella.

Agua SANT ANIOL 0,5l

Cerveza artesana SPICE BEER. Origen: Italia

Cerveza artesana BLOND ALE. Origen: Italia

Cerveza artesana BLANCHE. Origen: Italia

Ichnusa

Peroni Doble Malta

Nastro Azzurro

Moritz EPIDOR

Moritz RADLER

Moritz 7

Moritz 0'0

Moritz