Bar Cassalla

Pan brioche con mantequilla, jamón ibérico con queso fundido y trufa. (1,7)

Pan brioche con guiso de rabo de toro, yema cocinada a baja temperatura y piparras. (1,3,7,9,12)

Pan de la huerta con ternera, jamón y cebolla pochada. (1)

Escabeche de atún rojo y judías boby con queso feta (4,7,12)

Ensalada con base de lechuga trocadero, tomate rosa, cebolla tierna, pepino, maiz, espárragos blancos y atún en aceite de oliva. (3,4)

Ensalada de tomate valenciano con ventresca de atún en aceite, piparras, pepinillo y alcaparras. (4,12)

Clásica tortilla española elaborada con patata, cebolla y huevos. Ideal para compartir. Formato entero – aproximadamente 6-8 raciones.(HUEVOS)

Albóndigas caseras de ternera, su propio jugo y tallarines de sepia salteados. (1,3,7,12,14)

Nuestra ensaladilla rusa casera con patata paja, huevo rayado y ventresca de atún en aceite de oliva. (3,4,12)

Torrezno cocinado a baja temperatura con su corteza crujiente.

Patatas bravas con nuestra salsa casera picantita y all i oli de ajo asado. (1,3,6)

Flor de alcachofa asada a la parrilla, con un toque de sabor ahumado y textura tierna. (12)

Croqueta casera de bogavante con rebozado crujiente. (1,2,3,7,14)

Croqueta casera de jamón ibérico con rebozado crujiente. (1,3,7)

Croqueta vegetariana con crujiente rebozado y salsa romesco. (1,6,8,12)

Merluza cocinada a la brasa, patatas tipo bravas salteadas con pimientos del piquillo. (4)

Secreto ibérico al Josper con patatas fritas y ajetes salteados.

Pollo adobado y cocinado a baja temperatura, terminado en brasa y acompañado de patata asada. (12)

Calabacín, berenjena, espárragos trigueros, cebolla morada, tomate, pimiento verde y pimiento rojo cocinado a la brasa.

Chistorra cortada y cocinada a la parrilla.

Pan de la huerta con ternera, jamón y cebolla pochada. (1)

Pan brioche con mantequilla, jamón ibérico con queso fundido y trufa. (1,7)

Pan brioche con guiso de rabo de toro, yema cocinada a baja temperatura y piparras. (1,3,7,9,12)

Jamón ibérico cortado a cuchillo con pan y tomate rallado. (1)

Boquerones en vinagres hecho en casa con papas Lolita. (PESCADO,CRUSTACEOS)

Gilda de anchoa en aceite de oliva, piparra y olivas. (4,12)

Gilda de boquerón en aceite de oliva, piparra y olivas. (4,12)

Patatas fritas caseras.

Salsa a base de tomate y frutos secos. (8,12)

Tarta de manzana laminada y cocinada con salsa de crema inglesa. (1,3,7)

Tarta fundente de chocolate. (1,3)

Tarta de queso ahumado. (3,7)