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Pashmina Indian Tandoori Carvoeiro

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Entradas

Camarão Poori
Camarões cozinhados em tomate temperado de caril, servido numa tortilha frita e fina indiana
10,00 €
CAmarão Pakora
Camarões panados com farinha de grão acompanhado com chutney, para 4 pessoas
10,00 €
Chaat
Escolha entre frango tikka ou batata, misturados com cebola picada, tomate, chaat masala, tamarindo, molho de menta e servido com alface
8,00 €
Frango Tikka Poori
Frango cozinhado em tomate temperado de caril, servido numa tortilha frita e dina indiana
8,00 €
Salada Quente Tandoori
Salada de alface fresca, cenouras, pimentos vermelhos, regada dum molho picante e doce de manga
6,50 €
Pakoras
Escolha entre peixe, frango, paneer queijo, vegetais panados com farinha de grão, acompanhado de chutney
6,50 €
Himalayan Subzi Tikki
Bolinhos de puré de batata e ervilhas, temperados e grelhados na frigideira, com queijo cheddar derretido no centro, servido com alface, pepino e chutney
6,50 €
Cebola Bhaji
Bolinhos estaladiços de cebola dourada temperada, servidos com alface, pepino e chutney
6,50 €
Special Gobi
Couve flor panado e salteado num molho de mel e sementes de sésamo
6,50 €
Samosa
Triângulo frito de massa fina recheado a vossa escolha, servido com alface, pepino e chutney
5,00 €

Especialidades Tandoori

Camarão Shahi Jhinga Tandoori
Camarão marinados no tempero tandoori, grelhados no forno de barro
26,00 €
Prato de Misto de Tandoori
Apetitosa variedade dos nossos pratos tandoori, bem servido de frango, costeletas de cordeiro, frango tikka, seekh kebab e camarão
22,50 €
Cordeiro Shashlik
Pedaços de cordeiro cozinhado com cebola, pimentos e tomate num molho seco, servido a ferver
17,50 €
Vinu Chilli Tikka Tandoori
Pedaços de peito ou pernas de frango, cozinhados com cebolas, pimentos num molho seco, servido com gengibre e coentros
16,50 €
Ananás Shaslik
Cubos de ananás misturados com cebola, pimentos marinados em ervas indianas, grelhado no forno de barro
16,50 €
Frango Shashlik
Cubos de suculento peito de frango, misturado com cebolas, pimentos, marinados em ervas indianas, grelhados no carvão
16,30 €
Costeletas de Cordeiro Adraaki
Suculentas costeletas de cordeiro de primeira marinadas durante a noite no tempero de tandoori, esfregadas com alho e gengibre, grelhadas no forno de barro
13,00 €
Frango Malai Kebab
Frango suculento num marinado aveludado de gengibre alho cardamomo verde picados, natas e amêndoas, grelhado no forno de barro
8,00 €
Sheekh Kebab
Kebab de carne de cordeiro moída temperada com cebolas, pimentas verdes e gengibre picados, coentros assados em pó, grelhado no forno de barro
8,00 €
Frango Tikka
Suculentos cubos de peito de frango, marinado no iogurte e especiarias tandoori, grelhados no forno de barro
6,50 €
Frango Tandoori
Coxa e perna de frango marinadas no iogurte e especiarias tandoori, grelhadas no forno de barro
6,50 €

Especialidades da Casa

Bhindi Gosht
Cubos de carne de cordeiro cozinhados com quiabo e sementes de sésamo num molho de caril
15,00 €
Kabuli Gosht
Cubos de carne de cordeiro cozinhados com grão num molho de caril, decorado de cebola e tomate frescos e picados
14,20 €
Cordeiro com Beringela
Cubos de carne de cordeiro cozinhados com pedaços de beringela num molho de caril
14,20 €
Pasanda
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado num molho cremoso de iogurte com amêndoa em pó
14,00 €
Kashmiri
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado num molho cremoso de tomate com frutos secos
14,00 €
Afghani
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado num molho cremoso com sabor de cardamomo verde e pimenta preta
14,00 €
Balti
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado com cebolas e pimentos num molho de caril com sabor a sementes de anis
14,00 €
Dopiaza
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado num molho de caril com cebolas fritas
14,00 €
Pashmina Khatta Meetha
Escolha de frango ou cordeiro, camarão cozinhado com cebolas, pimentos, num molho caril agridoce
14,00 €

Pratos de Frango

Caril de frango Madras Vindaloo Phaal
Frango cozinhado num molho tradicional picante de tomate e caril, picante ao seu gosto
13,00 €
Frango Tikka Masala
Peito de frango cortado em cubos, cozinhado em nata e caril de tomate com amêndoa em pó
13,00 €
Frango Korma Muito Suave
Suculentos cubos de peito de frango cozinhado num creme suave e aveludado caril de coco e amêndoa em pó, contém nozes
13,00 €
Saag Murgh
Peito de frango em cubos cozinhados com alhos, cebolas, pimentos, gengibre picados e espinafre
13,00 €
Frango Amanteigado
Peito de frango fervido num creme aveludado médio picante de caril de tomate
13,00 €
Frango Jalfrezi
Peito de frango em cubos fervido e salteados com cebolas, alhos, gengibre, pimenta verde, pimentos num molho azedo temperado de caril de tomate
13,00 €
Frango Dansak
Peito de frango cozinhado com lentilhas pretas num creme de caril
13,00 €
Frango Rarra
Peito de frango cozinhado com carne de cordeiro moída num molho de caril
13,00 €
Frango Shakotee
Peito de frango cozinhado num molho de leite de coco com amêndoa em pó
13,00 €

Pratos de Cordeiro

Cordeiro Madras Vindallo Phaal
Para os corajosos, carne de cordeiro cozinhado num molho tradicional picante de tomate, cebola, alho e caril picante ao seu gosto
14,50 €
Cordeiro Rogan Josh
Pedaços macios de carne de cordeiro cozinhados com ingredientes tradicionais com alho, gengibre, cebola, pimentos e varias especiarias num caril de tomate
14,50 €
Cordeiro Korma Muito Suave
Tenros pedaços de carne de cordeiro cozinhado num creme suave e aveludado caril de coco e amêndoa em pó, contém nozes
14,50 €
Cordeiro Jalfrezi
Carne de cordeiro em cubos salteados com pedaços de cebola, capsicums, alho, gengibre, pimenta verde num molho azedo e temperado de caril de tomate
14,50 €
Cordeiro Saag
Tenros cubos de carne de cordeiro cozinhados em alho, cebola, pimentos, gengibre picado e espinafre
14,50 €
Cordeiro Dansak
Tenros cubos de carne de cordeiro cozinhados com lentilhas pretas num creme de caril
14,50 €
Cordeiro com Cogumelos
Tenros cubos de carne de cordeiro cozinhados com cogumelos frescos num molho de caril
14,50 €

Especialidade de Marisco

Caril de Camarão
Camarões cozinhados num molho picante tradicional de caril de tomate, cebola e alho, picante ao seu gosto
17,00 €
Camarão Pathia
Camarões cozinhados com cebolas e pimentos num molho agridoce
17,00 €
Camarão Korma Muito Suave
Camarões cozinhados nm creme suave e aveludado caril de coco e amêndoa em pó, contém nozes
17,00 €
Camarão Saag
Camarões cozinhados em alho, cebola, pimentos, gengibre picados e espinafre
17,00 €
Camarão
Camarão cozinhado num molho tradicional picante de tomate, cebola, alho e caril picante ao seu gosto, escolha de madras, vindaloo e phaal
17,00 €
Gambas Jalfrezi
Gambas salteados com pedaços de cebolas, capsicums, alho, gengibre, pimenta verde num molho azedo, picante e temperado de caril de tomate
17,00 €
Gambas Masala
Gambas cozinhadas num molho de nata de caril de tomate com amêndoa em pó
17,00 €
Gambas Langada
Gambas cozinhadas com cebolas e pimentos num molho cremoso de manga
17,00 €
Camarões Fritos com Molho de Alho
Servidos com arroz e salada
17,00 €
Delhi Ki Karahi
Combinação de cebolas, pimentos, tomate cozinhados num caril com sabor de alho, gengibre, um pouco de seoja, escolha entre frango, frango tikka, cordeiro, keema gosht, misto de carnes, peixe ou gambas
14,00 €
Caril de Peixe
Pedaços de perca cozinhados num caril de tomate e cebola
13,00 €
Peixe Masala
Pedaços de perca cozinhados num molho cremoso de tomate com amêndoa em pó
13,00 €
Peixe de Caril ao Limão
Pedaços de perca cozinhados num molho cremoso com raspa de limão
13,00 €
Vegetais Karahi
12,00 €

Delicias Vegetarianas

Paneer Tawa Masala
Pedaços grandes de queijo do campo em cubos salteados numa wok com capsicum, cebolas, coentros, alho e tomates
11,20 €
Paneer Makhani
Pedaços grandes de queijo do campo em cubos cozinhados com cebolas, alho, gengibre e feno grego num creme rico e aveludado de caril de tomate médio picante
11,20 €
Punjabi Bhindi
Quiabos suavemente fritado com alho, gengibre, cebolas, tomates e especiarias, a maneira de punjabi
11,20 €
Channa Masala
Grãos cozinhados num molho de caril de tomate, decorado com cebolas, tomates e coentros frescos picados
11,20 €
Aloo
Gobi couve flor ou saag espinafres, batatas temperadas ao caril, cozinhadas com vegetais da sua escolha
11,20 €
Dhal Makhani
Recomendação do chefe, lentilhas pretas fervidas na manteiga e natas no carvão em brasa durante a noite, numa infusão de alho, cebolas e gengibres, fumado, rico e realmente deliciosos
10,50 €
Tarka Dhal
Lentilhas fervidas e temperadas com folhas de caril, alho, cebolas e sementes de mostarda
10,50 €
Saag Paneer
Cubos de queijo do campo, cozinhado com espinafres temperados
10,50 €
Bombay Aloo
Batatas temperadas cozinhadas com alho, gengibre, especiarias num caril tradicional de tomate e cebola
10,50 €
Saag Bhaji
Espinafres cozinhados a maneira tradicional com alho e gengibre
10,50 €
Brinjal Bhartha
Berinjela esmagadas cozinhadas com cebolas, tomates, alho, gengibre e coentros
10,50 €
Caril de Misto de Vegetais
Combinação de feijões, couve flor, cenouras, batatas, cebolas, ervilhas cozinhados num molho tradicional de caril de tomate
10,50 €
Vegetais Korma
Combinação de mista de vegetais cozinhados num molho cremoso de coco
10,50 €
Cogumelos Bhaji
Cogumelos frescos cozinhados com cebolas e pimentos num molho seco
10,50 €

Biryani

Jingha Biryani
Gambas Servidas com caril de vegetais
18,00 €
Gosht Biryani
Suculentos cubos de perna de cordeiro servidos com caril de vegetais
17,00 €
Hydrabadi Murg Biryani
Frango aromático servido com Caril de vegetais
15,00 €
Biryani
Arroz basmati numa infusão duma rica seleção de ervas e especiarias indianas, incluindo cebolas, cominhos, alho, gengibre, coentros, canelas, folhas de louro, cozinhados a vapor muito devagar num lume brando numa panela de cerâmica selada
14,00 €
Subzi Haandi Biryani
Sortido bem servido de vegetais com caril de vegetais
14,00 €

Arroz

Arroz Keema
Arroz basmati com carne de cordeiro moída e temperada num acabamento aromático
5,50 €
Arroz Pilau com Cogumelos
Arroz basmati com cogumelos frescos cozinhados com especiarias suaves
5,00 €
Arroz a Vapor
Arroz basmati fofo cozido a vapor
4,20 €
Arroz Pilau
Arroz basmati cozinhado com cominhos
4,20 €

Pão Indiano

Naan
Pão branco cozinhado no forno de barro, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Naan de Queijo
Pão naan recheado e cozinhado com queijo, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Naan de Alho
Pão naan com alho e coentros, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Naan de Alho e Queijo
Pão naan recheado com queijo, barrado com alho, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Peshawari Naan
Pão naan com recheio doce de coco e passas, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Keema Naan
Pão naan com recheio de carne de cordeiro moída e temperada, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Cebola Kulcha
Pão naan com recheio de cebolas e coentros, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Tandoori Roti
Pão de farinha integral cozinhado no forno de barro, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €
Lachedar Parantha
Pão integral fino indiano ligeiramente regado de manteiga e cozinhado no forno de barro
4,50 €
Poori
Pão indiano fino e leve frito, pães confeccionados na hora, em forno de barro
4,50 €

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Saco
0,10 €

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