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Sibuya

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SALADS

Asian Garden
Mistura de folhas verdes, salmão fumado, abacate, cebola roxa em pickle, tomate cherry, caju e molho vinagrete com caril e mel.
11,90 €
SIBUYA SALAD
Mistura de folhas verdes, manga, frango assado, tomate cherry, sésamo, rebentos de soja e molho de mel e mostarda.
10,90 €
SUNOMONO
Pepino laminado macerado em vinagre e sésamo acompanhado de cubos de salmão e manga.
7,90 €
WAKAME SALAD
Alga wakame com sésamo, tobiko e especiarias.
6,90 €

HOT FIRE

SAKE KOROKKE
Bolinha kimchi com salmão laminado braseado com tonkatsu
13,40 €
GYOZAMAKI
Maki com tempura, abacate e queijo creme, molho teriyaki, coberto com gyoza de carne de vaca e molho explosive
11,40 €
EBI FURAI
6 PEÇAS • Camarão panado com molho sweet chili.
10,40 €
SMOKE ROLL
Canelone de frango frito com molho de maionese de trufas e fumado
9,90 €
Gyozas Veggie
5 PEÇAS • Bolinhos japoneses recheados com um mix de vegetais com molho de caril e mel.
9,40 €
GYOZAS
5 PEÇAS • Bolinhos japoneses recheados com frango e cogumelos selvagens com molho yuzu wasabi.
8,90 €
TORI KATSU
6 PEÇAS • Tiras de frango panado ao estilo japonês, molho chili mayo e sésamo.
8,40 €
YAKITORI
2 PEÇAS • Espetada de frango com molho teriyaki e sésamo.
8,40 €
TAKOYAKI
4 PEÇAS • Bolinhas de polvo tradicional de Osaka servidas com molho e katsuobushi.
7,90 €
KATSU BAO
1 PEÇA • Frango panado ao estilo japonês, cogumelos shiitake em pickle, molho teriyaki, molho de caril e mel com coentros.
6,90 €

NOODLES

YAKISOBA FRANGO
Noodles soba salteados com vegetais e frango assado ao estilo japonês.
10,40 €
KINOKO UDON
UDON Noodles udon salteados com um mix de cogumelos ao estilo japonês, cajus e molho de soja picante.
10,40 €
YAKISOBA VEGETAIS
Noodles soba salteados com vegetais ao estilo japonês.
9,40 €

MAKI

ATUM MAKI
8 PEÇAS • Atum, arroz e alga nori.
7,40 €
SALM-O MAKI
8 PEÇAS • Salmão, arroz e alga nori
6,90 €
PEIXE MANTEIGA MAKI
8 PEÇAS • Peixe manteiga, arroz e alga nori
6,40 €
ABACATE MAKI
8 PEÇAS • Abacate, arroz e alga nori.
6,40 €
MANGA MAKI
8 PEÇAS • Manga, arroz e alga nori.
6,40 €
PEPINO MAKI
8 PEÇAS • Pepino, arroz e alga nori.
6,10 €

URAMAKI

CARNAL
Abacate revestido com tempura, trigo tempurizado, cogumelos shiitake em pickle, coberto de sashimi de carne de vaca braseada, coberto com molho de enguia, maionese de trufas e fumado
12,90 €
UNDERGROUND
8 PEÇAS • Camarão panado e pepino coberto com enguia e abacate.
12,90 €
ROCK AND ROLL
8 PEÇAS • Camarão panado, pepino e chili mayo coberto com atum tártaro marinado.
12,90 €
TARTAR ROLL
8 PEÇAS • Surimi, abacate, pepino e queijo creme coberto com salmão, molho teriyaki e algodão doce.
12,90 €
ACEVICHADO
8 PEÇAS • Camarão panado e abacate coberto com atum, molho ceviche e togarashi.
12,90 €
CARPE DIEM
8 PEÇAS • Manga, queijo creme e cebolinho coberto com atum caramelizado com molho de mel e mostarda.
12,90 €
MORENITO
8 PEÇAS • Atum marinado em cubos, abacate, queijo creme e tobiko preto.
11,90 €
TERREMOTO
8 PEÇAS • Frango panado ao estilo japonês e mozzarella coberto com sésamo, cebola frita e molho tonkatsu.
11,90 €
MAREMOTO
8 PEÇAS • Salmão marinado em cubos, abacate e pepino coberto de salmão, maionese japonesa e ikura.
11,90 €
SEXY CURRY
Frango panado ao estilo japonês, trigo tempurizado, cogumelos shiitake em pickle, coberto de wonton e molho de maionese de caril
11,90 €
HONEST GREENS
Abacate revestido com tempura, trigo tempurizado, cogumelos shiitake em pickle, coberto de guacamole e crocante de kale com molhos de jalapeño e soja doce
11,90 €
KYORO
8 PEÇAS • Atum cozido, pepino, maionese japonesa e cebolinho coberto com abacate e molho chili mayo.
11,90 €
HANAMI
8 PEÇAS • Salmão fumado, abacate e queijo creme coberto com salmão fumado e sésamo.
11,90 €
SALMÃO CALIFORNIA
8 PEÇAS • Salmão, abacate, pepino e queijo creme coberto com sésamo e tobiko laranja.
10,90 €
CALIFORNIA
8 PEÇAS • Surimi, abacate, pepino, queijo creme e tobiko vermelho.
10,90 €
SALMÃO AVOCADO
8 PEÇAS • Salmão, abacate e queijo creme coberto com sésamo.
9,90 €
ATUM AVOCADO
8 PEÇAS • Atum, abacate e queijo creme coberto com sésamo.
9,90 €
YASAI
8 PEÇAS • Manga e cenoura em pickle, coberto com beterraba em pickle, abacate e sésamo, servido com molho yuzu wasabi e molho Sibuya.
9,90 €
SÓ VERDE
8 PEÇAS • Tempura de cebola, queijo creme e abacate coberto de sésamo, wakame e molho de mel e mostarda.
9,90 €

HOT ROLL

SIBUYA ROLL
Tempura de Uramaki com atum, abacate e dinamite coberto com chili mayo e cebolinho.
13,90 €
CLASSIC ROLL
Tempura de Uramaki com salmão, abacate e queijo creme coberto com teriyaki e molho Sibuya.
13,90 €
HIROSHIMA ROLL
Tempura de Uramaki com peixe manteiga, abacate, queijo creme e tobiko, coberto com molho ceviche e togarashi.
13,90 €
Maki XO
Tempura de Maki com recheio de manga e queijo creme com topping de mix de cogumelos, cebola frita e braseado com molho de enguia e foie micuit.
13,40 €
MAKI VOLKANO
Tempura de Maki com recheio de cebola em pickle e queijo creme com topping de dinamite braseado com molho de enguia.
11,90 €

TARTAR & +

TÁRTARO DE ATUM
Atum e abacate em cubos, tobiko e tempero especial.
15,40 €
TÁRTARO DE SALMÃO
Salmão, maçã em pequenos cubos, sésamo e molho vinagrete com caril e mel.
14,40 €
TÁRTARO DE PEIXE MANTEIGA
Peixe manteiga, abacate em cubos, tobiko, tempero de yuzu wasabi e sésamo.
12,40 €

COMBOS

THE BEST COMBO
32 PEÇAS · 4 nigiri salmão, 4 gunkan Sibuya, 4 carpe diem, 4 acevichado, 4 tartar roll, 4 rock and roll, 4 maki manga e 4 maki salmão.
43,40 €
TOP SIBUYA
24 TOP ROLLS · · 4 salmão california, 4 california, 4 morenito, 4 terremoto, 4 maremoto e 4 underground.
30,40 €
THE PERFECT COMBO
24 PEÇAS · 4 california, 4 salmão avocado, 4 atum avocado, 4 salmão california, 4 maki atum e 4 maki salmão.
24,90 €
MAKI LOVERS
24 PEÇAS · 4 salmão , 4 atum, 4 manteiga, 4 abacate, 4 pepino y 4 manga.
20,40 €
GUNKAN HOUSE LOVERS
6 PEÇAS. 2 Sibuyas, 2 Kamikazes y 2 XO.
17,40 €
VEGGIE STYLE
16 PEÇAS •4 Solo verde, 4 Yasai, 4 Maki pepino y 4 Maki manga.
16,40 €
NIGIRI HOUSE LOVERS
6 PEÇAS · 2 salmão, 2 atum y 2 manteiga.
14,40 €
DUO ROLL
8 PEÇAS · 4 Tartar Roll e 4 Rock And Roll.
12,90 €
DUO CRAZY
8 PEÇAS · 4 Carpe Diem e 4 Acevichado.
12,90 €
DUO MOTO
8 PEÇAS · 4 maremoto e 4 terremoto.
11,90 €

DESSERTS

COCOMANGO
Crocante leite frito de coco e lima keffir, com topping de especiarias, manga e chutney
7,40 €
DEATH BY CHOCOLATE
BOLO DE CHOCOLATE Esponjoso bolo de chocolate recheio de mousse e cobertura de ganache.
6,40 €
CHEESECAKE
CHEESECAKE DE FRUTOS VERMELHOS Base de bolacha moída e recheio de queijo creme fresco, cozido no forno com cobertura de frutos vermelhos.
6,40 €
CARROT CAKE
BOLO DE VENOURA Bolo de cenoura e especiarias suave, recheado com creme de queijo e passas. Cobertura com creme e pedaços de noz.
6,40 €

EXTRAS

EXTRA SALSA CHILIMAYO
0,80 €
EXTRA SALSA SWEET CHILI
0,80 €
EXTRA SALSA TERIYAKI
0,80 €

CERVEJAS

KIMIKORO
Kimikoro
3,30 €
Super Bock
2,70 €
Super Bock Preta
2,70 €
Super Bock Free
2,70 €

VINHO BRANCO/ROSÉ

LOLEA N3
Lolea Nº3 Brut Fresca con aromas frutales de Macabeo y Chardonnay
16,00 €
LOLEA N1
Lolea Nº1 Uva y fruta dulce
14,00 €
LOLEA N2 CLAREA
Lolea Nº2 Jazmín, albaricoque y níspero
14,00 €
Botella Sibuya Especial
14,00 €

REFRESCOS

RAMUNE MELON
Ramune Melón
3,10 €
FANTA NARANJA
Fanta Naranja
3,10 €
COCA-COLA
Coca-Cola
3,10 €
COCA-COLA ZERO
Coca-Cola Zero
3,10 €
COCA COLA ZERO ZERO
Coca-Cola Zero Zero
3,10 €
RAMUNE MORANGO
Ramune Fresa
3,10 €
Agua con gas As Pedras
2,60 €
Agua Vitalis
2,30 €

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