Birra & Brace

crudo di Parma 18 mesi, bresaola della Valtellina, coppa nostrana, culatello, mortadella IGP, salame nostrano, formaggio latteria della Valtellina, formaggio ubriaco, ricotta di capra e marmellata di fichi

Anelli di cipolla, alette di pollo, arrosticini, mozzarella in carrozza, filetti di pollo croccanti, patatine cheddar e pancetta croccante

8 Pezzi serviti con limone

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni

Mozzarella, zola, pecorino toscano e provola affumicata

Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, olive nere e carciofi

Pomodoro, mozzarella, speck del Trentino Alto Adige e zola

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon

Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte ultra crunchy

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Pomodoro, mozzarella e basilico

Pomodoro, olio all'aglio, pomodorini e origano

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e Gana Padano

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di Gana Padano

Mozzarella, pomodorini, burratina e basilico fresco

Mozzarella, rucola al forno, funghi champignon e salamella alla birra

Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla rossa di Tropea e provola affumicata

Mozzarella, culatello, burratina e marmellata di fichi

pomodoro, mozzarella, funghi porcini, speck del Trentino Alto Adige, zola e cipolla rossa di Tropea

pomodoro, mozzarella, pulled pork, provola affumicata, pancetta piacentina croccante, salsa BBQ

Doppio hamburger smashed, salsa cheddar, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa b&b

Doppio hamburger smashed, mozzarella alla giglia, formaggio latteria della Valtellina, songino e salsa glitter ai pomodorini gialli

pane artigianale, avocado a fette, formaggio feta, salmone affumicato premium, scorza di limone, songino e salsa glitter ai pomodorini gialli

Hamburger, salsa cheddar, anelli di cipolla, insalata, pomodoro e salsa b&b

Hamburger, funghi champignon, speck del Trentino Alto Adige, pecorino toscano, rucola e zafferano

Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, coleslaw, salsa cheddar e salsa bbq

Hamburger, crema di zola, pancetta piacentina croccante e pomodoro

Hamburger, prosciutto di Tropea crudo, crema di 'nduja e pomodoro affumicato

Hamburger, salsa cheddar, insalata, pomodoro e salsa sbagliata

Hamburger, prosciutto crudo, burratina, insalata e salsa pomodoro

Hamburger, culatello, formaggio ubriaco, lattuga e salsa glitter ai pomodorini gialli

Hamburger, zucchine, melanzane, peperoni gigliati, salsa sbagliata e salsa cheddar

Mix delle tre bruschette

avocado a fette, salmone affumicato premium, scorza di limone BIO e olio EVO

Pane romano croccante, formaggio ubriaco, culatello e marmellata di fichi

Pane romano croccante, pomodorini ciliegini, funghi porcini, basilico e olio EVO

Misticanza, Gana Padano, tagliata di pollo, uovo, olive nere, crostini e salsa caesar

misticanza, avocado a fette, formaggio feta, cipolla rossa, olive nere e scorza di limone BIO

Misticanza, olive nere, mozzarella, tonno, carote e finocchi

Songino, fagiolini, patate al forno, gamberi, pomodorini e olio al basilico

Misticanza, finocchi, arance, olive nere e ricotta di capra

Pane romano, tagliata di pollo, provola affumicata, pancetta piacentina croccante, insalata, pomodoro e salsa b&b

Pane romano, sottopancia di manzo speziato, coleslaw, insalata, pomodoro e cipolla cruda

Pane romano, tagliata di pollo impanata fritta, pecorino toscano, rucola, pomodoro e salsa zafferano

Beyond salsa cheddar, insalata, pomodoro e salsa sbagliata

Burger vegetale con insalata, pomodoro e mozzarella vegana

Pomodoro, mozzarella vegana

glassate con salsa BBQ e miele, servite con salsa BBQ e contorno di patata hasselback e caponatina

Glassate con salsa bbq e miele e servite con salsa bbq, contorno di patata hasselback e caponatina

Marinato al naturale, cotto su giglia al carbone e leggermente piccante

Marinato con mix di erbe e cotto su giglia al carbone

Coscette di pollo in salsa bbq su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e ganella di tartufo di mais

Tagliata di pollo in salsa bbq su letto di rucola con pancetta piacentina croccante e formaggio latteria Valtellina

Tagliata di pollo su letto di rucola con verdure gigliate e olio extra vergine d'oliva

Tagliata di pollo con rucola e pomodorini

Carne di manzo alla brasiliana marinato con sale Maldon e rosmarino su letto di rucola, servita al sangue con contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio

scottona bavarese da 500 grammi, con fiocchi di sale Maldon rosmarino e contorno di patata hasselback e caponatina

Tagliata di controfiletto su letto di rucola con funghi porcini e pancetta piacentina croccante

Tagliata di cappello del prete con rub speziato su letto di rucola e contorno di patate viola e pannocchia al cartoccio

Tagliata di scamone al rosmarino su letto di rucola con fiocchi di sale maldon

battuta di manzo al coltello, burratina, acciughe, granella di tortillas di mais e servita con salsa glitter ai pomodorini gialli

Di razza chianina con fiocchi di sale maldon

Tagliata di scamone su letto di rucola, costine di maiale, salamella alla birra e lollipop

Bistecche di costine di manzo gigliate

Sottopancia di manzo gigliata

serviti con salsa cheddar 6 pezzi

serviti con salsa cheddar

Mozzarella fritta in pastella

Patatine fritte con formaggio cheddar e pancetta

Anelli di cipolla impanati e fritti

fornarina servita a spicchi

5,8% VOL - IBU 8/10. Saison dal giallo carico con una schiuma fine di un crema chiaro. I profumi di campi in fiore per farti dopo planare su timo e rosmarino. Un floreale che chiude su note di pepe macinato. In bocca, sapori dal dolce del malto all'agrumato.