Naco de lombo e camarões grelhados, com linguini, envolvidos em molho huancaína
22,60 €
Empanadas de ají de camarones
Empanadas de camarões salteados, com molho de ají amarillo, nozes e salsa criolla.
9,40 €
Tacos de Camarones y Pulpo
Tacos com polvo e camarão com ají panca, abacate, enriquecido com molho acebichado.
11,90 €
Entradas e Petiscos
Tartar de Salmón
Salmão e abacate marinados em azeite, alho e lima, cobertos com agrião. Acompanha com tostas aromatizadas com emulsão de azeite de ervas aromáticas e glaze balsâmico.
16,40 €
Tiradito de Salmón
Lâminas de salmão, molho de ají amarillo e maracujá, com crocante de batata-doce.
14,00 €
Tacos de Carnitas
Tacos com lombo salteado, queijo creme, abacate e ají limo (malagueta peruana).
11,90 €
Tacos de Camarones y Pulpo
Tacos com polvo e camarão com ají panca, abacate, enriquecido com molho acebichado.
11,90 €
Empanadas de ají de camarones
Empanadas de camarões salteados, com molho de ají amarillo, nozes e salsa criolla.
9,40 €
Couvert Segundo Muelle
Chifles chips de banana pão frita, Molho de Aji Amarillo malagueta amarela, pimento amarelo e sumo de lima e Cancha variedade de milho peruano frito
4,85 €
Couvert-Pãezinhos de Abóbora e Noz
3 pães de Zapallo loche abóbora nativa peruana e noz, acompanhado com manteiga aromatizada com salicórnia, togarashi e alho
4,75 €
Especialidades
Risotto de Quinua con Lomo Saltado
Quinoa cremosa envolvida em molho huancaína, com lombo salteado no wok
23,80 €
Linguini a la Huancaína con Lomo
Naco de lombo e camarões grelhados, com linguini, envolvidos em molho huancaína
22,60 €
Cebiche de Pescado
O cebiche mais tradicional. Peixe branco envolvido em leche de tigre. Acompanha com choclo e camote glaceado.
18,80 €
Tres Leches
Bolo húmido de três leites coberto com chantilly e polvilhado com chocolate
7,25 €
Cebiches
Piqueo Tres Cebiches
Os nossos três melhores cebiches num único prato: Cebiche Segundo Muelle, Cebiche Tres Ajíes e Cebiche de Pescado. Acompanhado de choclo e camote glaceado.
29,90 €
Cebiche Segundo Muelle
Peixe branco e lâminas de polvo, cobertos com molho Segundo Muelle. Acompanha com choclo e camote glaceado.
18,90 €
Cebiche de Pescado
O cebiche mais tradicional. Peixe branco envolvido em leche de tigre. Acompanha com choclo e camote glaceado.
18,80 €
Cebiche Tropical
Combinação de camarão e salmão, envoltos em molho de maracujá e ají amarillo, guarnecido com camote, choclo e cancha.
15,00 €
Carne
Risotto de Quinua con Lomo Saltado
Quinoa cremosa envolvida em molho huancaína, com lombo salteado no wok
23,80 €
Linguini a la Huancaína con Lomo
Naco de lombo e camarões grelhados, com linguini, envolvidos em molho huancaína
22,60 €
Linguini Mar Adentro
Lombo de novilho com molho de cogumelos guarnecido com linguini de camarão, envolvido em molho branco
22,60 €
Peixe e Mariscos
Arroz Borracho
Arroz em molho de cerveja, filete de peixe branco grelhado e salsa criolla.
22,50 €
Risotto Norteño de Camarones
Risotto com molho norteño de coentros e espinafres, com camarões salteados.
19,40 €
Tataki de Salmón
Salmão braseado com sementes de sésamo. Acompanha puré de couve-flor e molho nikkei (influência japonesa), à base de soja e lima.
19,00 €
Sobremesas
Tres Leches
Bolo húmido de três leites coberto com chantilly e polvilhado com chocolate
7,25 €
Suspiro a la Limeña
Doce de Leite coberto com merengue italiano e perfumado com canela.
6,40 €
Vegan
Aeropuerto Capón
Tofu e vegetais salteados no wok, com molho de tamarindo, acompanhado por quinoa e sésamo.
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