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Il Fornaio 178
-
Prime
Antipasti
Tartare di Tonno
Atum marinado, pesto de abacate, cajú fumado, fios de pimentão doce, ovas de wasabi, cebolinho, pane guttiau
14,30 €
Gamberi
Camarões grelhados com Martini Ambrato, alcaparras napolitanas, salsa frisada
13,20 €
Burratina
Mini burrata, morangos marinados em balsâmico, tomate cherry assado, mel, pistáchio, rebentos de manjericão
12,65 €
Calzone Piccante
Salame picante, fior di latte, maionese de alho negro, manjericão, orégãos
8,80 €
Calzone Aglio e Mozzarella
Mozzarella, azeite de alho e ervas aromáticas
7,70 €
Bruschetta Caprese (2 unid.)
Mozzarella búfala, tomate cherry confitado, pesto de manjericão, orégãos
7,15 €
Arancini Peperoncino (unid.)
Croquetes de risotto com ventricina, salame picante, pecorino romano, ketchup de peperoncino, salsa frisada
3,85 €
Pasta Fresca
Linguine al Mare
Camarão, amêijoa, bottarga, tomate cherry semi seco, creme de nduja, bisque de marisco, molho de tomate, coentros
19,80 €
Pappardelle Parma e Funghi
Presunto de Parma, cogumelos selvagens, molho de cogumelos portobello e marsala, cebolinho
19,25 €
Lasagna della Casa
Ragù à bolonhesa, mozzarella, molho de tomate San Marzano, parmesão crocante, manjericão
19,25 €
Rigatoni alla Carbonara
Guanciale stagionato, pecorino romano, creme de ovo, pimenta preta, salsa frisada
17,05 €
Risotto Carnaroli Riserva
Risotto Tonno e Pistacchio
Tataki de atum, pistáchio, parmesão, alho francês, caldo de citrinos e leite de coco, algas fritas, salicórnias
20,90 €
Funghi e Tartufo
Cogumelos selvagens, taleggio, parmesão, creme de trufa preta, salsa frisada
19,25 €
Pizza Napolitana (28 cm)
Parma e Burrata
Presunto de Parma, burrata, mozzarella fior di latte, tomate cherry confitado, rúcula, molho de tomate, pesto de manjericão
20,90 €
Bistecca di Scamone
Picanha maturada 35 dias, pecorino romano, mozzarella fior di latte, molho de tomate, rúcula com chimichurri, cajú torrado
20,90 €
Tartufo Nere
Cogumelos paris, mozzarella fior di latte, creme de trufa preta, gema de ovo flamejada, alecrim
19,80 €
Pollo con Stracciatella
Peito de frango confitado, stracciatella aromatizada com nduja e mel, mozzarella fior di latte, pimento, parmesão frito, salsa frisada
19,25 €
Gamberi alla Marinara
Camarão confitado, nduja, alho, azeite, molho de tomate, manjericão
18,70 €
Diavola
Salame picante, mozzarella fior di latte, cebola roxa, molho de tomate, manjericão, orégãos
17,60 €
Capricciosa
Cogumelos paris, fiambre, mozzarella fior di latte, gema de ovo, molho de tomate, orégãos
17,05 €
Margherita DOP
Mozzarella fior di latte e búfala, molho de tomate, azeite, manjericão, orégãos
16,50 €
Dolce
Calzone Dolce
Massa de pizza, nutella, fruta da época
10,45 €
Tartufo di Cioccolato
Trufa de chocolate negro, ganache chocolate branco e mascarpone, terra crocante de cacau preto
7,15 €
Panna Cotta
Limão, limoncello, toffee e crocante de framboesa
6,05 €
Cannolo Siciliano (unid.)
Massa tenra frita, creme de ricotta búfala e fruta da época, pistáchio
3,85 €
Embalagens
Embalagens
0,35 €
Cervejas italianas
Peroni Gran Riserva Doppio Malto
6,60 €
Peroni Nastro Azzurro
4,40 €
Birra Moretti
4,40 €
Raffo
4,40 €
Vinhos
Prosecco Bedin Extra Dry DOC
Veneto
27,50 €
Beyra Reserva Quartz Branco
Beira Interior
26,40 €
M.O.B. Lote 3 Tinto
Dão
26,40 €
Quinta São Gião Espadeiro Colheita Selecionada Rosé
Vinhos Verdes
23,10 €
Vicentino Colheita Tinto
Costa Atlântica
23,10 €
Chão da Portela Branco
Douro
22,00 €
Bebidas diversas
Acqua frizzante S. Pellegrino
50 cl
3,85 €
Limonada com hortelã
unidade
3,30 €
Limonada de maracujá
unidade
3,30 €
Coca Cola
unidade
3,00 €
Coca Cola Zero
unidade
3,00 €
Nestea Limão
unidade
3,00 €
Nestea Pêssego
unidade
3,00 €
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