PREPARATE LA GRĂTAR

Cotlete de berbecuț

Ingrediente: Cotlete de berbecuț, bulgur, roșie, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac, ardei iute. - 380 gr

110,00 RON

Kuzu Pastrama - Antricot de oaie

Ingrediente: Antricot de oaie, murături, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac. - 400 gr

100,00 RON

Domatesli Kebap - Kebap cu roșii

Ingrediente: Chiftele din carne tocată de vită și oaie, roșii, bulgur, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac, ardei iute.- 450g

67,00 RON

Urfa Kebap

Ingrediente: Carne tocată de vită și oaie, bulgur, roșie, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac, ardei iute.- 450gr

64,00 RON

Cop Șiș - Frigărui de berbecuț

Ingrediente: Frigărui din pulpă de berbecuț, bulgur, roșie, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac, ardei iute.- 450gr

64,00 RON

Ciger Șiș - Frigărui din ficat de oaie

Ingrediente: Ficat de oaie, bulgur, roșie, salată verde, varză roșie, ceapă cu sumac, ardei iute. - 450 gr

64,00 RON

SPECIALITĂȚI TURCEȘTI DUMAN

Tantuni - Mușchi de vită cu sos

Ingrediente: Mușchi de vită, roșii, ardei gras, unt, oregano. - 140 gr

140,00 RON

Alinazik - Mușchi de berbecuț, cu vinete și iaurt

Ingrediente: Mușchi de berbecuț, vinete, iaurt, ardei gras, roșii, pătrunjel, usturoi, condiment.- 850gr

130,00 RON

Hungar Begendi - Mușchi de vită cu piure de vinete

Ingrediente: Mușchi de vită, vinete, cașcaval, unt. - 500gr

115,00 RON

Rasol de miel - Rasol de miel pe pat de orez

Ingrediente: Rasol de miel, orez, muguri de pin, migdale, caju, stafide. - 600 gr

100,00 RON

PREPARATE LA CUPTOR

Coban Kavurma - Tocana ciobanului (nu vine cu lipia de deasupra)

Ingrediente: Tocană din pulpă de vită, pulpă de oaie, ceapă, roșii cherry, ardei gras, ardei iute, usturoi, oregano.- 450gr

74,00 RON

Karniyarik - Vânătă umplută cu carne tocată de vită și oaie

Ingrediente: Vinete, carne tocată de vită și oaie, roșii, ardei gras, ceapă, ardei iute. -480 gr

70,00 RON

Tavuklu Karniyarik - Vânătă umplută cu piept de pui

Ingrediente: Vinete, piept de pui, roșii, ardei gras, ceapă, ardei iute. - 480 gr

64,00 RON

Peynirli pide - Pide turcești cu brânză

Pide tradiționale turcești, din aluat de casă, cu brânză telemea, brânză cu mucegai și pătrunjel mărunțit - 300gr

44,00 RON

GUSTĂRI CALDE

Ras Asfour de vită - Mușchi de vită în sos de rodii

Ingrediente: Cubulețe din mușchi de vită, sos de rodie, ceapă, semințe de rodie. - 250g

56,00 RON

Sambusek cu carne - Plăcinte cu vită și berbecuț

Ingrediente: Plăcinte din aluat de casă, carne tocată de vită și berbecuț.- 200gr

36,00 RON

GUSTĂRI RECI

Hummus cu muguri de pin

Ingrediente: Năut, pastă de susan, ulei de măsline, usturoi, lămâie, muguri de pin. - 250gr.

30,00 RON

Labneh cu mentă și usturoi - Cremă de iaurt

Ingrediente: Cremă de iaurt, ulei de măsline, mentă, usturoi. - 250gr

30,00 RON

GARNITURI

Battata Hara

Ingrediente: Cartofi*, ardei iute, usturoi, coriandru, lămâie.- 250gr

28,00 RON

Cartofi pai

Ingrediente: Cartofi *- 200gr

22,00 RON

Lavaș

Ingrediente: Aluat de casă, susan. - 150gr

9,00 RON

SALATE

Bostana Salatasi - Salată bostana

Ingrediente: Roșii, ardei gras, castraveți, mentă, fistic, semințe de rodie, sos de rodie.- 300 gr

54,00 RON

Fattoush

Ingrediente: Mix salată verde, ardei gras, roșii, castravțti, crutoane, mentă, semințe de rodie, lămâie. - 400gr

40,00 RON

DESERT

Künefe Duman Special 6 pax

Făină, ulei, zahăr, mozzarella, unt, fistic. Flour, oil, sugar, mozzarella, butter, pistachio. Greutate 1500 gr.

420,00 RON

Künefe Paşa 4 pax

Făină, ulei, zahăr, unt, fistic. Flour, oil, sugar, butter, pistachio. Greutate 630 gr

185,00 RON

Künefe Clasic 4pax

Făină, ulei, zahăr, unt, mozzarella, fistic. Flour, oil, sugar, butter, mozzarella, pistachio. Greutate 600 gr

160,00 RON

Künefe Hasır 4pax

Făină, ulei, zahăr, unt, fistic. Flour, oil, sugar, butter, pistachio. Greutate 700 gr

160,00 RON

Katmer Burma Ciocolată 4 pax

Făină, ulei, ciocolată zahăr, fistic. Flour, oil, chocolate, sugar, pistachio. Greutate 510 gr

130,00 RON

Katmer Burma Caimak 4 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio. Greutate 550 gr (4 persoane)

120,00 RON

Künefe Paşa 2 pax

Făină, ulei, zahăr, unt, fistic. Flour, oil, sugar, butter, pistachio. Greutate 400 gr

96,00 RON

Künefe Hasır 2 pax

Făină, ulei, zahăr, unt, fistic. Flour, oil, sugar, butter, pistachio. Greutate 400 gr

86,00 RON

Katmer Simit Caimak si Ciocolata 2 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio. Greutate 645 gr

62,00 RON

Katmer Clasic 2 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișca vegetală, zahăr, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio. Greutate 370 gr

54,00 RON

Baklava Rece cu lapte și ciocolată

Făină, ulei, lapte, frișca vegetală, ciocolată, ou, unt, zahăr, fistic. (200 gr) Valoare Energetică (kJ/kcal): 2488.7 / 594.9, Acizi grași saturați 15.8, Zaharuri : 50.3, Proteine : 7.2, Sare: 0.1 Alergeni Gluten, Ouă, Arahide, Soia, Lapte, Nuci

48,00 RON

Baklava rece cu ciocolată

Făină, ulei, lapte, frișca vegetală, ciocolată, ou, unt, zahăr, fistic. (200 gr) Flour, oil, milk, vegetable based cream, chocolate, egg, butter, sugar, pistachio

48,00 RON

Künefe Clasic 1 pax

Făină, ulei, zahăr, unt, mozzarella, fistic. Flour, oil, sugar, butter, mozzarella, pistachio. Greutate 200 gr

42,00 RON

Baklava Duman Special

Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, ciocolată, fistic, nucă. Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, chocolate, pistachio, walnuts. Greutate 160 gr

40,00 RON

Katmer Cappadocia 1 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio. Greutate 210 gr

40,00 RON

Katmer Burma Ciocolată 1 pax

Făină, ulei, ciocolată zahăr, fistic. Flour, oil, chocolate, sugar, pistachio. Greutate 150 gr

38,00 RON

Katmer Bomba Ciocolată 1 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahar, ciocolată, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio. Greutate 125 gr

38,00 RON

Kadayif Burma 1 pax

Făină, ulei, zahăr, unt, fistic. Flour, oil, sugar, butter, pistachio. Greutate 170 gr

38,00 RON

Baklava Havuç

Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, fistic. Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, pistachio Greutate 140 gr

36,00 RON

Baklava Şöbiyet

Făină, ulei, lapte, frișca vegetală, griș, ou, unt, zahăr, fistic. Flour, oil, milk, vegetable based cream, semolina, egg, butter, sugar, pistachio. Greutate 170 gr.

36,00 RON

Katmer Burma Caimak 1 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, pistachio. Greutate 120 gr

36,00 RON

Katmer Bomba Caimak 1 pax

Făină, ulei, griș, lapte, frișcă vegetală, zahăr, ciocolată, fistic. Flour, oil, semolina, milk, vegetable based whipping cream, sugar, chocolate, pistachio. Greutate 125 gr

36,00 RON

Baklava clasica

Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, fistic. Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, pistachio. Greutate 110 gr.

32,00 RON

Sarayli

Făină, ulei, lapte, ou, unt, zahăr, nucă. Flour, oil, milk, egg, butter, sugar, walnuts. Greutate 180 gr.

32,00 RON

Bauturi

Ayran

Ayran (400 ml) Iaurt 2.1% grasime, Apă, Sare Informații nutriționale 100g Valoare Energetică (kJ/kcal): 147 / 36, Grăsimi (g): 2.1 , Acizi grași saturați (g) 1.4, Glucide (g): 2.8 Zaharuri (g): 2.8, Proteine (g): 2, Sare (g): 0.6 Conține: Lapte

14,00 RON