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NeoGourmet

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GUSTARE

Tartar de ton cu guacamole
De ton cu guacamole rosu, ulei de susan, sweet chilli, crema de avocado, ceapa roșie murata, ton - 170g
57,00 RON
Vitello tonato pe pat de rucola
Muschi de vita, mayo cu capere, ton, măsline, acciughe, rucola - 180g
54,00 RON
Platou de branzeturi
De branzeturi selectie - 250g
45,00 RON
Platou de mezeluri
Selectie de mezeluri crude si afumate - 280g
45,00 RON
Crochete din brânză talegio si pasta de trufe
Crochete din brânză taleggio, trufe negre, jeleu de gutui - 200g
36,00 RON
Salata de vinete cu roșii cherry si telemea de capra
Salata de vinete, brânză de capra, paine prajita cu usturoi - 330g
33,00 RON
Foccacia cu salata de legume coapte
Foccacia cu roșii cherry, rozmarin, usturoi, salata de legume coapte - 400g
31,00 RON
Bruschetta cu anchoa si ardei copti cu usturoi
Paine prajita, ardei copt cu usturoi, anchoa, măsline kalamata, busuioc verde - 150g
29,00 RON

SALATE

salata cu muschi de vita
Mixt de salata verde, muschi de vita la grătar, roșii cherry, ceapa roșie, fulgi de parmezan - 250g
59,00 RON
Salata verde mixta cu ton si ou posat
Salata mixta, castraveți verzi, porumb dulce, fasole roșie, ceapa roșie, ou posat, ton conserva, dresing dijon - 250g
45,00 RON
Salata de roșii cherry cu burata
Rucola, roșii cherry, pesto de busuioc, burata - 200g
43,00 RON
Salata caesar cu piep de pui
Mix de salata verde, piept de pui, mayo cu capere, acciughe, crutoane, fulgi de brânză maturata - 300g
40,00 RON
Salata rucola cu roșii cherry si fulgi de parmezan
26,00 RON
salata coleslaw
150g
25,00 RON
mix de salata verde
120g
19,00 RON
Salata de ardei coti cu usturoi
150g
18,00 RON
Salata de roșii cu telemea
180g
18,00 RON
Castraveți murati in casa
150g
16,00 RON

CREME, SUPE

Supa gulyas din obrajori de vita
Obrajor de vitel, boia, chimen, cartofi, galuste de faina, ceapa, ardei gras, usturoi - 400ml
39,00 RON
Crema de ciuperci de padure
Hribi, champignon, trufe, apio, cartofi, ceapa, spuma de lapte - 350ml
35,00 RON
Crema de roșii cu burata si pesto de busuioc
Roșii, apio, ceapa, usturoi, cartofi, pastarnac, burata - 350ml
31,00 RON
Supa de fazan cu ravioli umpluti cu parmezan
Fazan, zarzavaturi, ceapa, ravioli umplut cu parmezan - 350ml
30,00 RON

PASTE, RISOTTO

Spaghetti cu fructe de mare
Paste, mix de fructe de mare, vin alb, usturoi, ardei iute, patrunjel verde, sos de roșii - 300g
61,00 RON
Tagliatele cu creveti si zucchini
Creveti argentina, roșii cherry, zuchini, usturoi, unt, vin alb - 300g
61,00 RON
Risotto cu somon si spanac baby
Orez, somon, baby spanac, roșii cherry, vin alb, unt - 300g
48,00 RON
Risotto cu ciuperci de padure
Orez, hribi, praz, usturoi, vin alb, grana, unt - 300g
45,00 RON
Tagliatele quatro formaggi
Paste, mix de branzeturi, miez nuca, smântână - 300g
43,00 RON
Spaghetti a la carbonara
Paste, guanciale, grana, ou - 300g
39,00 RON
Spaghetti cu roșii si busuioc
Paste, roșii cherry, usturoi, sos de roșii, busuioc, grana - 300g
35,00 RON

PESTE

Caracatita la grill josper si cartofi zdrobiti aromati cu chorizo, ardei copt cu usturoi
Caracatita, otet balsamic, boia afumata, cartofi, unt, lapte, chorizo, ardei copt, usturoi - 420g
104,00 RON
Cacciucco tuscan
Tocanita de peste si fructe de mare in sos rosu, paine prajita, usturoi, vin alb - 500g
97,00 RON
Ton rosu la grill cu andiva coapta, piure de pastarnac si maioneza de wasabi
Ton rosu, andiva, unt, cimbru, pastarnac, smântână, maioneza, pasta wasabi - 360g
77,00 RON
Somon file cu piure de dovleac copt, brocoli cu unt si usturoi si sos de mustar
Somon file, dovleac placintar, smântână, unt, brocoli, usturoi, mustar - 380g
69,00 RON

BURGER

Clasic burger
Doi mini burgeri din briose facute in casa umpluti cu carne de vita angus, salata verde, rondea de roșie, ceapa, bacon crocant, cedar, sos BBQ, castraveți murati, sos usturoi si cartofi prăjiți cu parmezan - 500g
52,00 RON
Chicken burger
Doi mini burgeri din briose facute in casa umpluti cu pulpa de pui in crusta de panko, salata verde, cedar, rondea de roșie, sos ceapa caramelizata, sos BBQ, cartofi prăjiți cu parmezan, sos de usturoi si castraveți murati - 500g
50,00 RON
Camembert burger
Doi mini burgeri din briose facute in casa umpluti cu brânză camembert in crusta de panko, salata verde, cedar, sos de ceapa caramelizata, cartofi prăjiți cu parmezan, castraveți murati si sos de usturoi - 500g
45,00 RON

PREPARATE LA GRILL JOSPER

Tagliata de vita
180g
95,00 RON
Tomahawk de porc la grill
300g
69,00 RON
Piept de pui la
200g
29,00 RON
Ceafa de porc la grill
200g
29,00 RON
pulpe de pui dezosate la grill
200g
27,00 RON

FEL PRINCIPAL

Muschi de vita
Cu sos de hribi de padure, piure de pastarnac si sparanghel - 380g
115,00 RON
Piept de rata
Cu piure de pastarnac copt, sparanghel sote si sos madeira - 400g
69,00 RON
Pulpa de rata
Confit cu piure de dovleac, sote de ciuperci de padure si sos de mustar - 410g
63,00 RON
Carne de porc
Gatita in untura cu cartofi copti si castraveți murati - 450g
55,00 RON
piept de curcan
Marinat in mustar frantuzesc, cartofi piure aromatizat cu chiorizo crocant, ciuperci brune sote si sos velute - 400g
53,00 RON
piept de pui
Umplut cu brânză camembert si caise confiate in crusta de panko cu sos caramel sarat, risotto cu unt si parmezan - 400g
45,00 RON
Schnitzel de porc
Cu cartofi prăjiți si sos de usturoi - 450g
45,00 RON

DESERT

Lava cake
Cu sos caramel sarat si inghetata de nuca ciocolata, lapte, oua, smântână, nuca - 180g
28,00 RON
Clasic tiramisu
Mascarpone, frisca naturala, oua, amareto, cafea espresso - 130g
26,00 RON
Creme brulee
Smântână, oua, banane caramelizate in sirop de artar - 150g
25,00 RON

GARNITURI

Hribi de padure sote
150g
39,00 RON
Sparanghel sote
120g
32,00 RON
Legume la grill
150g
30,00 RON
Broccoli cu unt si parmezan
150g
21,00 RON
cartofi cu rozmarin
150g
21,00 RON
Cartofi prăjiți cu parmezan si usturoi
150g
18,00 RON
Cartofi copti cu sos de usturoi
150g
18,00 RON

DIVERSE

Paine facuta in casa
100g
10,00 RON
Parmezan
50g
10,00 RON
Sos usturoi facut in casa
50g
5,00 RON
sos bbq
50g
5,00 RON
Maioneza facuta in casa
50g
5,00 RON
Smantana fermentata
50g
5,00 RON
Ardei iute proaspat
1buc
2,00 RON

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