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Crama Haiducilor
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Prime
Sarmalute haiducesti cu afumatura si mamaliguta 400g
Carne tocata, foi de varza verde, afumatura, smantana, ardei iute - 300/50/50g
47,00 RON
Snitel vienez 300g
Anticot fraged de vita, ou, pesmet, faina - 300g
92,00 RON
Mamaliguta cu branza de casa, carnati si slaninuta 450g
Malai, branza de burduf, carnat afumat, slaninuta prajita, smantana - 300/50/50/50g
49,00 RON
SUPE/CIORBE
Ciorba de burta 400g
Burta de vita, zeama de oase de vita,condiment,morcovi, usturoi, ou, smantana - 300/100g
26,00 RON
Ciorba de fasole cu afumatura 400g
Fasole, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, bulion, condimente si afumatura - 360/40g
26,00 RON
Ciorba taraneasca de vacuta 400g
Morcov, telina, mazare, cartofi, patrunjel, pastarnac, ceapa, bulion de casa, carne de vita, arde- 360/40g
26,00 RON
Ciorba a la grec de pui 400g
piept de pui, orez, morcovi, pătrunjel, țelină, suc de lămâie, smântână, tarhon 360/40g
26,00 RON
Ciorba radauteana de pui 400g
piept de pui,condimente,smantana,ou,telina si usturoi 300/100g
26,00 RON
Ciorba taraneasca cu perisoare de porc 300/100g
carne tocata de porc, orez, condimente, legume zarzavat, smantana, bulion 400g
26,00 RON
GUSTARI RECI
Platou traditional 1000g
Jumeri crocante, carnati afumati, chiftelute, slanina afumata, telemea proaspata, cas oaie, branza de burduf de casa, rosii, ceapa rosie si verde, ardei iute, castraveti -1000g
150,00 RON
Salata de vinete cu rosii, telemea de vaca si paine prajita 250g
Vinete proaspete, maioneză vegetala , ceapă, roșie, ulei masline,condimente - 140/40/70g
32,00 RON
Jumeri crocante cu ceapa rosie 200g
Slăninuță pentru topit, ceapă roșie - 150/50g
32,00 RON
Salata de icre de crap , cu ceapa rosie, ceapa verde si paine prajita 200g
Salata icre crap, ceapa rosie, ceapa verde, lamaie, condiment si pane 200g
32,00 RON
PLATOU HAIDUCESC
Platou Baba Novac (4-6 persoane) 4000g
Mititei , Carnat de porc la grill , Ceafa de porc , Slanina prajita , Ciolan de porc , Muschiulet , Pulpe de pui dezosate , Cartofi la cuptor cu branza feta , legume la grill , Salata de muraturi asortate , mustar, hrean, mudei , sos tartar.
565,00 RON
SPECIALITATI HAIDUCESTI
Berbecut la cuptor cu balmos si sos fin 850g
ciolan de berbecut,condimente,malai,jantuiala,unt,sos demiglace 850g
144,00 RON
Snitel vienez 300g
Anticot fraged de vita, ou, pesmet, faina - 300g
92,00 RON
Ciolan de porc la cuptor cu balmos si varza murata 850g
ciolan de porc, malai, jintuiala, condiment, iaurt, varza murata 600/200/50g
72,00 RON
Porchetta cu sos demiglace, piure de cartofi si salata de ardei copti 450g
piept de porc,condimente,ierburi aromate,unt,cartofi,lapte,ardei copti 450g
57,00 RON
Tocanita de vita cu sos de ceapa cartofi copti cu smantana si verdeata 550g
carne de vita,ceapa alba,bulion de casa,pasta de ardei dulce,condiment,cartofi,smantana 550g
57,00 RON
Mancare taraneasca cu mamaliguta, ou si branza (tochitura) 500g
carne de porc, carnati de casa, condiment, malai, sos de rosii,, ceapa, pasta de ardei dulce , ou 500g
52,00 RON
Aripioare de porc la cuptor cu piure de cartofi si sos demiglace 450g
aripioare de porc, cartofi, unt,lapte,condimente,sos demiglace 450g
51,00 RON
Escalop de pui cu ciuperci de padure , piure de cartofi si sfecla murata
piept de pui,condiment,faina, ciuperci de padure, smantana de gatit gran cuccina, cartofi, unt si sfecla 450g
51,00 RON
Tocana de pui cu mamaliguta 500g
pulpe de pui dezosate, condimente,ceapa,smantana de gatit, boia dulce,alai,patrunjel 500g
50,00 RON
Mamaliguta cu branza de casa, carnati si slaninuta 450g
Malai, branza de burduf, carnat afumat, slaninuta prajita, smantana - 300/50/50/50g
49,00 RON
Balmos cu sos de ciuperci 400g
Malai, jintuiala, ciuperci proaspete, smantana de gatit, patrunjel - 300/100g
49,00 RON
Fasole batuta cu carnat de casa si pargalas 450g
carnat de casa afumat, fasole, condiment, boia, ceapa 450g
48,00 RON
Sarmalute haiducesti cu afumatura si mamaliguta 400g
Carne tocata, foi de varza verde, afumatura, smantana, ardei iute - 300/50/50g
47,00 RON
Ceafa haiduceasca fripta 240g
Ceafa de porc, slanuna afumata - 200/40g
37,00 RON
Pulpe de pui dezosate la grill 180g
pulpe de pui dezosate.condiment,ulei de masline 180g
32,00 RON
Mititei (la bucata) 50g
Carne de vita angus si porc ,condimente 1buc. - 50g
11,50 RON
SPECIALITATI DIN PESTE
Spaghete cu creveti decorticati 350g
paste fainoase barilla , usturoi,patrunjel,condiment,creveti decorticati, vin alb 350g
52,00 RON
Tigaie de creveti cu paine prajita 240g
Creveti decorticati, usturoi, patrunjel, ulei de masline, rosii cherry,sos de rosii, paine - 160/80g
50,00 RON
File de dorada cu ierburi aromate si rosi cherry 220g
dorada file, condimente,usturoi,vin alb, ierburi aromate,rosii cherry 220g
50,00 RON
GARNITURI
Balmos - 250g
Malai, jintuiala, branza maturata, iaurt cremos condiment - 200/25/25g
36,00 RON
Legume fripte 200g
Ardei, ceapa rosie, vanata, dovlecel, ciuperci - 50/50/50/50/50g
25,00 RON
Cartofi prajiti cu usturoi si patrunjel 200g
cartofi, ulei floare hightec, condimente,usturoi si patrunjel - 180/20g
22,00 RON
Cartofi la cuptor cu branza 200g
cartofi, condiment, branza maturata, - 180/20g
22,00 RON
Cartofi trasi la tigaie cu ceapa si bacon 200g
cartofi, condiment, ceapa alba,bacon - 160/20/40g
22,00 RON
Piure de cartofi 200g
cartofi, lapte,unt,condiment - 180/20g
22,00 RON
SALATE
Salata de ardei copti
150g
18,00 RON
Salata de varza verde
150g
13,00 RON
EXTRA
Paine de casa
500g
19,00 RON
Mustar
80g
10,00 RON
Sos de usturoi cu smantana
80g
10,00 RON
Mujdei de usturoi
80g
10,00 RON
Sos de iaurt cu castravete
80g
10,00 RON
Sos de hrean
80g
10,00 RON
Smantana
40g
7,00 RON
ketchup
80g
7,00 RON
Paine portie
100g
6,00 RON
Ardei iute verde
1buc.
5,00 RON
Ardei iute murat
1buc.
5,00 RON
DESERT
Papanasi cu gem de casa si smantana
250g
32,00 RON
Gomboti cu prune 250g
cartofi,faina,prune,condiment,pesmet
30,00 RON
Clatite cu gem de casa
faina, ou, zahar vanilat , lapte , dulceata de casa 200g
25,00 RON
Clatite cu ciocolata
faina, ou, zahar vanilat, lapte , ciocolata nutella 200g
25,00 RON
RACORITOARE
Suc gama Cola
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Coca-Cola Zero - 330ml
20,00 RON
Apa Bucovina
Plata, minerala - 750ml
18,00 RON
BERE
Bere Nenea Iancu nefiltrata
500ml
25,00 RON