Lunga lievitazione naturale e rum doc

Selezione di salumi italiani DOP e IGP

Frittura di fravaglie

Patate fresche con fonduta di provola di agerola e salsiccia sbriciolata

Fagioli cannellini cotti homemade all insalata

Con pomodorino , melanzane e provola di pestum

Tradizione partenopea

Pasta fresca con asparagi trasformati in crema

Pomodoro, mozzarella e basilico. Può contenere allergeni

Pecorino di grotta buccia nera

Alla brace da 300/350 gr

Controfiletto da 300/350 gr selezionato di scottona alla brace

Esclusiva campana

Ribaye di scottona da 300/350 gr alla brace

Ai ferri

Specificare nelle note

Maialino grigio ardesia

Disponibilitá giornaliera di verdure

Condite con sale, olio evo caiazzano, origano di Pantelleria e pepe

Insalata condita olio , sale e limone

Kit di posate comprese di tovagliolo di materiale ecosostenibile + pane a fette

Kit di posate e tovagliolo in materiale ecosostenibile

Babà con crema alle nocciole. Può contenere allergeni

Tortino caldo con cuore di cioccolato fondente

Pasta frolla con crema e amarene. Può contenere allergeni

Arrivi o produzione giornaliera

Dolce lievitato imbevuto di rum. Può contenere allergeni

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti 330ml

Bevanda analcolica 330ml

Da 33 cl

Cantine Moio, Moio 2018, Alcol 14,5%

Cantine Moio, Moio 2018, Alcol 14,5%

Vol 14%

Vol 13%, cantina Tollo

Cantine Abate

Vol 11,5%, Oltrepó Pavese, pinot nero vinificato in bianco, cantine Fiorgi dal 1870

Cantine Moio, Moio 2018, Alcol 13%

Terre di chieti 13%

14%

13.5%

14%

Vol 12,5%, Falanghina Torrecusa, Benevento, indicazione geografica protetta

Vol 13%

Cantine Abate o campane doc

Vol 12,5%, brut metodo classico dal 1902

Selezionato dal ristorante

Vol 11,5%, spumante millesimato extra dry

Selezionati dalla casa