UDON

Salteados com frango do campo, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho.

Udon com tiras crocantes de frango do campo, cebola, cenoura, brócolos com milho torrado, espinafre, cogumelos shiitake, ovo do campo semi-cozido, lima e dashi com caril.

Salteados com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e peito de frango do campo panado com milho torrado crocante e molho yakisoba.

Ramen com leite de coco, dashi,creme tartufata, lemongrass, palitosde frango do campo panados, cebola,cenoura, cogumelos shimeji, pakchoi, espinafre, ovo semi-cozido emarinado e cebolinha verde japonesa

Panqueca japonesa crocante feitacom massa de ovo, dashi, repolho,cenoura, curgete, gambinhas,rebentos de soja, panada em tempuraleve e frita no momento. Servidacom molho okonomiyaki, maionesejaponesa e katsuobushi

Quatro gyozas recheadas com carne de porco.

Quatro gyozas recheadas com frango do campo e caril.

Quatro gyozas recheadas com gambas e alho fresco.

Quatro gyozas recheadas com legumes.

Quatro gyozas variadas: Frango com Caril, Gambas com Alho Fresco, Legumes e Porco.

Dois Canelones Japoneses, dois Ebi Fry e Tempura de Legumes

Finas fatias de salmão marinado, levemente grelhado e acompanhado com molho teriyaki, cubos de abacate e sementes de sésamo.

Camarões em tempura com brócolos, molho de pimenta-doce e shichimi togarashi, em cama de massa de arroz frito.

Dois pães Bao cozidos a vapor com porco assado e confitado (chashu), pepino, abacate, molho hoisin e maionese japonesa.

Deliciosa e crocante tempura de legumes biológicos com curgete, cenoura, pimento vermelho, beringela e dois camarões.

Finas tiras de lula em tempura com maionese japonesa e kimuchi no moto.

Quatro bolinhas japonesas tradicionais recheadas com polvo, revestidos com maionese japonesa, molho tonkatsu e katsuobushi.

Três rolls de massa wonton recheados com frango do campo, cogumelos, cebola, cenoura, bambu, chips de cogumelos shiitake, molho teriyaki e maionese japonesa.

Deliciosa e crocante tempura de legumes biológicos com curgete, cenoura, pimento vermelho e beringela.

Dois rolls primavera, recheados com legumes, massa de soja, cogumelos e bambu, com molho thai levemente picante.

Tiras de frango do campo panadas, com molho thai levemente picante.

Vagem de soja verde ao vapor.

Sopa tradicional japonesa com dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame e cebolinha verde.

Salada de algas wakame e algas agar-agar com sementes de sésamo.

Tigela de arroz branco.

Oito noodle rolls quentes em tempura com abacate, queijo creme, sementes de sésamo e tártaro de salmão com molho teriyaki.

Oito noodle rolls com salmão, abacate, manga, queijo macio e molho teriyaki.

Oito noodle rolls com frango do campo panado, espargos verdes selvagens, abacate, micro greens, parmesão, cebola crocante e molho kimuchi-maionese.

Arroz com vitela confitada, cebola, dashi, mirin, ovo estrelado, alga nori, cebolinha verde japonesa e shichimi togarashi.

Arroz de caril com leite de coco, vitela confitada, cebola, cenoura, dashi e cebolinha verde.

Arroz de caril com leite de coco, brócolos, espargos selvagens, rebentos de soja, tofu, espinafre, cogumelos shiitake e proteína vegetal Heura.

Arroz com tiras de coxa de frango do campo panadas, cebola, cogumelos shiitake, cenoura, leite de coco, caril, dashi e mirin

Arroz com tiras de frango panadas, cebola, cogumelos shiitake, dashi, ovo do campo mexido, molho tonkatsu e cebolinho.

Arroz com tiras de frango, cebola, cogumelos shiitake, dashi, ovo do campo mexido, molho tonkatsu e cebolinho.

Salada verde com quinoa biológica, abacate, tataki de salmão, tomate cereja, pepino, cebola crocante e molho kimuchi-maionese.

Salada verde com abacate, tomate cereja, peito de frango do campo panado com milho torrado, molho caesar com dashi, chips crocantes de milho, amendoim e parmesão ralado.

Salteados com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e peito de frango do campo panado com milho torrado crocante e molho yakisoba.

Salteados com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e peito de frango do campo panado com milho torrado crocante e molho yakisoba.

Salteado com molho de trufas, coxa de frango marinada, parmesão e finalizado com tenkasu

Salteado com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e proteína vegetal Heura panado com panko e molho yakisoba.

Salteado com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e proteína vegetal Heura panado com panko e molho yakisoba.

Salteados com vitela confitada, pimento vermelho e verde, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho.

Salteados com vitela confitada, pimento vermelho e verde, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho.

Salteados com lula, camarão, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e katsuobushi.

Salteados com lula, camarão, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e katsuobushi.

Salteados com frango do campo, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho.

Salteados com frango do campo, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho.

Yakisoba salteados com cogumelos shiitake, beringela, brócolos, curgete, espargos selvagens, cenoura, pimento vermelho e verde, bok choy com molho yakisoba e teriyaki.

Massa udon salteada com vitela confitada, cebola, cenoura, leite de coco e panang curry.

Massa de arroz salteada com frango, cenoura, curgete, tamarindo, rebentos de soja e amendoim.

Massa de arroz salteada com camarão, cenoura, curgete, tamarindo, rebentos de soja e amendoim.

Udon com tiras crocantes de frango do campo, cebola, cenoura, brócolos com milho torrado, espinafre, cogumelos shiitake, ovo do campo semi-cozido, lima e dashi com caril.

Udon com caldo de frango feito com soja, kimuchi no moto, pak choi, cebola roxa, brócolos, espargos selvagens, espinafres e tiras de frango do campo panados.

Ramen com caldo de frango feito com soja, miso e caril amarelo. Com fatias de porco marinado (chashu), bambu, cogumelos shiitake, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha verde.

Ramen com caldo vegetal, fatias de porco marinado (chashu), cogumelos shiitake, pak choi, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha

Ramen com caldo de frango feito com soja. Com fatias de pancetta de porco marinado (chashu), milho doce, bambu, ovo do campo semi-cozido e marinado, naruto, alga nori e cebolinha verde.

Udon com tiras de frango do campo panado, dashi, mirin, rebentos de soja, cogumelos shiitake, alho francês e sementes de sésamo

Ramen com caldo de frango feito com soja e miso. Com fatias de pancetta de porco marinado (chashu), algas wakame, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha verde.

Udon com fatias de frango do campo marinado, dashi, tempura de camarão, espinafre, ovo do campo semi-cozido, cogumelos shiitake e bambu.

Crocante de banana e chocolate.

Sobremesa tradicional japonesa recheada com creme de chocolate e avelã.

Mochis de cheesecake e morango, ou de chocolate, em cama de massa crocante com açúcar.

Brioche com leite de côco.

Crocantes esferas recheadas commousse de chocolate, com um toquede sal Maldon e tajín

Bolo de chocolate derretido, em cama de muesli de frutos secos.

Vinho Espumante Mateus

Vinho Tinto Papa Figos

Vinho Branco Azevedo

Vinho Branco Planalto

Vinho Rosé Sossego

Vinho Tinto Sossego

33cl

33cl

Água das Pedras

33cl

33cl

33cl

25cl

Água Mineral PET