Ludvig

Ніжний скрембл з курячих яєць, подається на булочці бріош, з свіжими овочами. Як додаток можна обрати: куряче філе , філе індички , слабосолений лосось, креветки або хамон.

Ніжна булочка бріош, соковиті яйця пашот із оксамитовим жовтком і свіжий мікс салату з овочами. Подається з ніжним вершково-томатним соусом.

Хрустка булочка бріош, соковита яєшня з ніжним жовтком і свіжий мікс салату з овочами гармонійне поєднання смаку, текстур і аромату для ідеального сніданку

Повітряний омлет подається на золотистій, ароматній бриоше з вершковим присмаком. Легкий мікс свіжого салатного листя надає страві свіжості та балансує ніжність омлету.

Тайський суп, що поєднує яскраві смаки та аромати. Насичений пряний, рибний бульйон на основі лемонграсу, острой пасти чілі та листя кафірського лайма.У складі — соковиті креветки, кальмари, лосось, восминоги, ніжні гриби энокі, шитакі та ароматна паста Том Ям, що надає супу його характерний пікантний смак. Подається з запашним жасминовим рисом и кокосовими вершками.

Ніжний, оксамитовий крем-суп, приготований з печериць, збагачений пряними спеціями, соевым соусом и свежим тимьяном. Хрусткі хлібні чіпси додають приємної текстури, а смажені шампіньйони дарують насичені грибні ноти. Легка пудра із синьої капусти, що надає страві вишуканого вигляду та витонченого смаку.

Ароматний, насичений курячий бульйон, приготований за класичним рецептом, з ніжними шматочками рваної курочки. Копчене масло надає страві глибокого, бархатистого смаку, а зелена цибуля додає прянощі.Для поціновувачів гострого можна доповнити бульйон пікантною чилі-олією. Подається з хрусткими тостами з чіабати

Делікатні спрінг-роли з креветками, ніжним крем-сиром і стиглим авокадо, загорнуті в тонкий рисовий папір з салатом айсберг. Кожен шматочок — це гармонія смаків і ніжної текстури. Подаються з ароматним горіховим соусом, що додає глибини, та пікантним чилі для яскравого завершення, посипається кунжутом.

Тонкі ніжні млинці, наповнені соковитим слабосолоним лососем, у поєднанні з кремовим авокадо, надаючи страві ніжності та свіжості. Листя салату надає легку хрусткість, а крем-сир дарує ніжну вершкову текстуру.

Ніжний тартар із соковитої телятини, приправлений вишуканим трюфельним соусом "Айолі". До складу входять солодка вирізка телятини, каперси, корнішони, томати конфі, червона цибуля, діжонська гірчиця, соєвий соус і соус "Ворчестер", що створюють багатогранний смаковий букет. Подається з хрусткими тостами з чіабати для досконалого гастрономічного задоволення.

Класичний хумус із ніжною текстурою, доповнений цілісним маринованим нутом, ароматизованим кунжутною олією, свіжим лимонним фрешем, запашною кінзою та пікантним часником. Подається з хрусткою чіабатою, яка ідеально підкреслює смак цієї витонченої страви.

Запечений камамбер у ніжному вершково-томатному соусі з в’яленими томатами чері, приготованими власноруч. Ідеально поєднується з хрусткими тостами з чіабати, що підкреслюють смак страви.

Класичний хумус, доповнений ніжним курячим філе, грильованим у кисло-солодкому соусі з кунжутом. Прикрашено мікрогріном з зеленого горошка.

Апетитні млинцеві мішечки, наповнені ароматним жульєном із курячого філе, шампіньйонів, вершків та витриманого сиру Гауда, який надає начинці ніжної тягучості. Подаються з насиченим грибним соусом, що підкреслює глибину смаку, та легким салатом зі свіжих овочів і міксу салату Лолло Россо та Лолло Біонда.

Ваш улюблений рол «Філадельфія», але тепер у форматі сендвіча! Тандемкрем- сирута ніжності свіжого лосося, доповнений прохолодою хрумкого огірка і обжарений в хрумкому клярі. Ситний, корисний і неймовірно естетичний перекус для тих, хто цінує якість у кожній деталі.

Золотиста моцарела фрі у хрумкій мигдалевій паніровціПід час приготування паніровка перетворюється на неймовірно хрумку скоринку з легким горіховим ароматом, під якою ховається гаряча молочна моцарела, що тягнеться довгими ніжними нитками.

Хрумкі нагетси з курячого філе, смажені у фрітюрі з соусом "Айолі"

Ми загорнули в тонкий лаваш щедру порцію двох сирів: тягучого сулугуні, що створює ніжну вершкову основу, та пікантної бринзи, яка додає характерної солоної нотки.Всередині на вас чекають скибочки стиглих томатів, які при запіканні стають ще соковитішими, та наш фірмовий соус айолі. Часникова основа соусу з делікатними прянощами об’єднує всі інгредієнти в єдину гастрономічну композицію.

Картопляні діпи та картопляні кульки, подаються з соусом барбекю і вершковим деміглясом

Ця закуска — ідеальний баланс кольорів, текстур та смаків. Вона виглядає по-королівськи та залишає по собі витончений післясмак, який найкраще розкривається з келихом холодного ігристого.

На скибочку хрумкої чіабати ми викладаємо ніжний соковитий вугор, що має характерний оксамитовий аромат легкого копчення. Його насичений смак ідеально доповнюється тонкими слайсами свіжого огірка, який додає приємної прохолоди та апетитного хрускоту.

Ці брускети — ідеальний вибір для легкого перекусу, аперитиву або вишуканого доповнення до вечері. Свіжо, ситно та неймовірно смачно!

Салатний мікс з соковитими томатами чері, кремовим авокадо та хрустким огірком, заправлений горіховим соусом власного приготування з горіхів кеш'ю. Додається ніжний слабосолений лосось та морські водорості чука, а для завершення страви — щедра присипка тертим сиром "Пармезан".

Свіжий мікс салату з огірком, заправлений бальзамічною заправкою, доповнений ніжною телятиною, обжареною на грилі з томатами чері, болгарським перцем та грибами. Подається на кремі з сиру дорблю з вершками , а зверху посипається хрусткою картоплею пай для додаткової текстури та аромату.

Мікс свіжого салату айсберг та рамену з томатами чері, заправлений класичним соусом "Цезар" на основі сиру пармезан та анчоусів. Подається із креветками на грилі, ідеальним яйцем, хрусткими сухариками з чіабати, обжареними мигдальними пластівцями та щедрою порцією тертого пармезану для завершеного смаку.

Нижній мікс салату з авокадо та слайсами огірка, доповнений соковитими слайсами індички, приготаної у су-віді, та заправлений апельсиновою заправкою. Подається на кремі з вершкового сиру з тим'яном та фетою, посипаним подрібненим кеш'ю.

Вишуканий мікс свіжого салату айсберг та рамену з томатами чері, заправлений класичним соусом "Цезар" на основі сиру пармезан та анчоусів. Подається з ніжною куркою су-віду, ідеальним яйцем, хрусткими сухариками з чіабати, обсмаженими мигдальними пластівцями та тертим пармезаном.

Свіжий мікс салату з огірками, соковитими томатами чері, болгарським перцем та маринованою синьою цибулею, поєднаний з оливками та ніжним сиром "Фета". Заправлений оливковою олією, соєвим соусом, бальзамічним оцтом і з ароматними прованськими травами.

свіжий салат з ароматними томатами , ніжним сиром Фета та заправкою з соєвого соусу та оливкової олії

Це яскравий та збалансований мікс, який поєднує в собі легкість овочів та поживність тунця. У центрі страви — шматочки добірного консервованого тунця, який має ніжну текстуру та насичений смак., в поєднанні з перепелиним яцем, томатами чері та міксом салату

Соковита свинина та бекон, обсмажені з рум’яною картоплею, томатами й цибулею, доповнені ніжною спаржею та ароматним соусом теріякі.Насичений смак і апетитне поєднання інгредієнтів, яке ідеально пасує для ситного відпочинку

Сковорідка з куркою — ніжне куряче філе сувід, обсмажені шампіньйони та рум’яна картопля у вершковому соусі з нотками соєвого соусу та ароматом пармезану.Ситна страва з насиченим смаком, яку хочеться замовити ще раз

Соковиті курячі ковбаски, рум’яна картопля, шампіньйони та солодкий болгарський перець, обсмажені до апетитної скоринки й доповнені пікантним кисло-солодким соусом.Яскраве поєднання смаків для ситного та по-справжньому атмосферного обіду

Соковите куряче стегно на бріоші з рисом та полито соусом Грін пепер

Ситний та багатошаровий боул. Ніжна телятина, приготована ​​на грилі зі спеціями, подається на ароматному рисі басматі у супроводі смаженої кукурудзи, бобів едамаме та пікантної корейської моркви. Болгарський перець, запечений до м'якості, і маринована червона цибуля надають легку кислинку. Соус теріякі в тандемі з вершковим деміглясом надає глибини та насиченості, а кунжут додає легкий горіховий акцент.

Ніжне філе лосося, замариноване у фірмовій заправці, подається із ідеальним рисом для суші. Хрумкий огірок, стигле авокадо, соковиті боби едамам та пряна рукола надають боулу свіжості. Унагі-соус додає насичені нотки умами, а кунжут та мікрогрін горошку завершують композицію.

Соковиті креветки в хрумкій темпурі на основі панко-сухарів стає головним акцентом цього боулу. Гармонійну основу становить повітряний рис для суші, доповнений свіжим огірком, маслянистим авокадо та пряною руколою. Мікрозелень горошку і кунжут надають вишуканої текстури, а унагі-соус - насичену солодко-соєву глибину смаку.

Ніжне філе вугря , замариноване у фірмовій заправці, подається із ідеальним рисом для суші. Хрумкий огірок, стигле авокадо, соковиті боби едамам та пряна рукола надають боулу свіжості. Унагі-соус додає насичені нотки умами, а кунжут та мікрогрін горошку завершують композицію.

Ніжне філе курки, приготовлене за технологією су-від, розкривається з насиченим грибним соусом та легкою насолодою соусу теріякі. Гарніром служить ароматний басматі-рис, доповнений смаженою кукурудзою, бобами едамаме та свіжими овочами - огірком, редькою та в'яленими томатами. Пряна рукола, кунжут та мікрозелень створюють збалансований смак

У складі страви — ніжні креветки, кальмари, бейбі-восьминоги, мідії в мушлях та лосось, приготовані в насиченому соусі на основі вершків і стиглих томатів. Завершує композицію щедра порція тертого пармезану та свіжого базиліку, що додають вишуканості та яскравого аромату.

це класична італійська страва, приготована з ніжного фаршу, томатів, болгарського перцю, ароматних спецій та часнику. Соус повільно тушкується до насиченого смаку, після чого поєднується з аль денте пастою та посипаеться порціею свіжотертого пармезану.

Це ситна й ароматна страва. Ніжні шматочки курячого філе поєднуються з обсмаженими шампіньйонами та пудрою білих грибів, створюючи насичений смак. Свіжа зелень додає легкості й балансу.

Ніжний вершковий соус, приготований на основі вершків, поєднується з підсмаженим до хрусткої скоринки беконом та ароматним чорним перцем. Ідеально зварена паста вбирає в себе кожну нотку смаку, створюючи гармонійну і насичену страву.

Апельсин, яблуко, груша, мандарини, ківі

сир "Брі",сир "Дор блю",сир "Гауда",сир домашня бринзамед

Тарілка закусок з сирів, ковбас та оливок

Нарізаний оселедець з маринованою синьою цибулею та грінками з чорного хліба з часником. Полито запашною домашньою олією.

Фермерське сало з чорним хлібом, смаженим на грилі з часниковим маслом, подається з гірчицею

Солені огірки, солені помідори, квашена капуста з домашньою запашною олією та червоною цибулею.

Хліб бриоши власного приготування обсмажений на грилі

хрумка чиабатта обсмажена на грилі. На порцію 3 шматочка

2 шматочки бородинського хліба обсмажені на грилі

Тонка основа з хрусткого пісочного тіста, що тане в роті, приховує в собі дует двох текстур. Ледь солодкий крем маскарпоне ідеально балансує яскравий лимонний курд. Це досконала гра контрастів: ніжності вершків та зухвалої цитрусової свіжості, що залишає по собі приємний, легкий післясмак.

Солодкі млинці з шоколадною пастою "Nutella" та бананом.

Свічка фірмова, власного виробництва

Свічка фірмова , власного виробництва

Авторський коктейль — глибокий характер бурбону Wild Turkey у поєднанні з ніжним лікером солоної карамелі та оксамитовими нотами ірискового сиропу.Легка яблучна піна додає свіжості та витонченого післясмаку, створюючи ідеальний баланс солодкого, пряного й теплого настрою

Бурбон, лікер солона карамель, ірисковий сироп, яблучна піна

Яскравий мікс ванільної горілки, соковитої маракуї та солодкого кавуна з легкою цитрусовою кислинкою лимона.Повітряна лимонна піна додає коктейлю свіжості та ніжного післясмаку, створюючи справжній літній вайб у келиху

Поєднання ванільної горілки, оксамитового лимонного курду, який ми готуємо власноруч, та солодких цитрусових нот лимонного й ванільного сиропів.Десертний коктейль із яскравою кислинкою та м’яким ванільним післясмаком, який нагадує смак улюбленого домашнього пирога

Незвичне та витончене поєднання горілки, настояної на пармезані, з оксамитовим горіховим лікером Frangelico, ванільним сиропом та насиченим еспресо.Глибокий кавово-горіховий смак із легкою сирною ноткою створює авторський коктейль для справжніх поціновувачів гастрономічних вражень

Джин, лікер чорна смородина, лікер Франжеліко , ванільний сироп, sour mix, молоко, лимон

Цитрусовий джин, лікер чорної смородини, малиновий сироп, лимон, лимонна піна

Джин, малиновий сироп, лимон

Цитрусовий джин, рисовий сироп, лайм, алоє вода, содова

Цитрусовий джин, вино Шардоне лемонграс, лікер бузиновий, содова, лимон, м'ята,

Просекко, Лімончелло, сироп бузини, лимон

Ром білий настояний на ананасі, ананасовий кордіал, сироп лайму, м'ята, содова

Ром білий, лікер чорної смородини, ананасовий кордіал, сироп лайму

Віскі Ballantines, віскі Deacon, медовий сироп, лимон

Джин, лікер бузини, Шардоне на лемонграсі, ванільний сироп

Калуа,текіла,сабука, гренадінСмакує в парі з Хіросіма шотом

Джин цитрус Сироп ревінь Бурбон Wild Turkey

Джин, тоніс, свіжий огірок, лайм

США

червоне\біле

Іспанія

вино столове на розлив

Апельсиновий лікер