Restaurante La Cueva De 1900

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Alérgenos: huevo

Asada en su jugo con bechamel

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Con salsa barbacoa

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

Con aguacate y ventresca de atún

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida (2 ud)

Con cebolla morada encurtida y rúcula

Con confitura de piña

Los mejores torreznos de España

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (4 ud)

En su jugo al horno con patatas fritas

Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente

Con patatas fritas

Sobre cremoso de patata

Con patatas fritas

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Con salsa barbacoa

Asada en su jugo con bechamel

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

Alérgenos: huevo

Alérgenos: huevo y pescado

Jamón de bellota 100% ibérico cortado a cuchillo (100 g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

Caña de lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica (100 g)

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

Queso viejo curado en manteca ibérica (150 g)

Jamón gran reserva Duroc y queso viejo curado en manteca 100% leche cruda de oveja (150 g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g)

(100 g)

Alérgenos: gluten.

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, vega sotuelamos de trufa, setas, cebolla frita, mezclum.

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

Hamburguesa ibérica con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum.

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

Hamburguesa angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

Con base de galleta y mermelada de arándanos

Con crema mascarpone y sésamo

Receta de la abuela Ángeles

Vino de Granada

Cerveza Amber Lager Checa con 6,4% de alcohol, color ámbar. Destacan aromas florales y a caramelo, con gusto ligeramente amargo y acidez suave. Consumir entre 6-9 °C.

Cerveza Bock con 7,2% de alcohol y cuerpo denso. Su sabor a cereal tostado, caramelo y frutas, tiene un gusto amargo pronunciado y ligera acidez. Consumir entre 4-8 °C.

Cerveza artesanal tostada de 7,5% de alcohol. Con su sabor intenso, espuma cremosa y notas cítricas y florales, se recomienda consumir entre 4-6ºC.

Cerveza dorada sin gluten de 5,5% de alcohol, con aroma afrutado, espuma cremosa y consistente y ligero amargor. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.

Cerveza especial de fermentación lenta con 5,4% de alcohol, de suave amargor, sabores afrutados y florales, y un cuerpo ligero. Consumir entre 3-6 °C.

Cerveza Pale Lager sin alcohol, suave y delicada, con ligero amargor, cuerpo suave y sabores afrutados y florales. Consumir entre 3-6 °C.