El Lagar Wine Bar

Tosta de pan artesano con AOVE y perdiz desmigada

Tosta de pan artesano con sardina de Casa Santoña, AOVE y alcaparras

Tosta de pan artesano con guacamole casero y salmón noruego

Tosta de pan artesano con lacón a la gallega y crema de queso curado

Una selección de patés finos, donde el sabor intenso de la perdiz se complementa perfectamente con la suavidad del mousse de pato

Similar a la ventresca de atún, pero del bonito, ofreciendo un sabor más delicado y una textura aún más suave

La parte más jugosa y sabrosa del atún, conservada en aceite de oliva virgen extra para mantener su textura y sabor inigualables

Crema de garbanzos con un toque ahumado de pimentón de la vera y la suavidad del aceite de oliva virgen extra, perfecto para untar

Delicadas zamburiñas bañadas en una salsa de vieira, combinando sabores marinos intensos en cada bocado

Navajas seleccionadas por su calidad, presentadas al natural para apreciar su sabor puro y textura suave

Elaborado por Álvaro Palacios.

Terras Gauda es uno de los albariños más conocidos, fresco, aromático, con cuerpo y muy fácil de beber. No es cien por cien albariño, sino que se elabora con la clásica mezcla de la subzona de O Rosal: albariño, caíño y loureiro.

Afrutado y largo, con frescura y concentración. Taninos aterciopelados. Tempranillo, Merlot y Syrah se elabora con los mejores racimos que nacen en la Finca Bolandín, la cual tiene D.O. propia.

Elegante, salino, tacto sedoso y untuoso, viene a reflejar el carácter del sur y mediterráneo. De entrada fresca debido a la cercanía de costa y de recorrido persistente y con estructura. Tanino redondo y elegante, ensamblado con madera muy integrada

Equilibrado, denso, suave, fresco y final largo.

Nacido de la búsqueda de un joven monovarietal con personalidad. Un ensamblaje de parcelas que aportan complejidad. Barredero, armonía, elegancia y silencio… Zalema desnuda. D.O Condado de Huelva

Potente en boca, con un recorrido muy agradable, fina espuma y buen equilibrio entre dulzor y la acidez que le aporta frescura. Final largo y muy persistente

Con una acidez moderada, un buen equilibrio y una baja graduación, es una vino afrutado y elegante, muy apropiado para el consumo desenfadado y sin complicaciones, un vino carnoso, perfecto para el aperitivo, ensaladas, los arroces y quesos suaves

Es puro esencia del mayo cordobés. Un vino con carácter propio y con el sello de lo auténtico.

Rabo de Toro a baja temperatura

Calamares caseros rellenos de marisco

Melosas ibéricas de cerdo en su salsa

Bolos lucentinos caseros en salsa de almendras.

Mojama de Barbate Herpac con AOVE y almendras fritas

Caña de lomo 5J

Lomito de presa 5J

Salchichón ibérico 100% Bellota

Tabla de ibéricos de caza (salchichón y chorizo de cuervo y jabalí)

Tartar de ibéricos de Los Pedroches

Cecina DOP Leon en AOVE con las vas de parmesano

Disfruta de ese crujiente característico del torrezno, que te hará disfrutar en cada bocado

Lomo de orza casero en AOVE

Molote de antequera con crema de queso manchego y salmón noruego

Mollete antequerano con chicharrón de Cádiz y juego de limón