Honest Greens

Pechuga de pollo marinada con hierbas, servida con salsa de limón y mostaza, y acabada con sal de limón y pimienta. Asada a la brasa en nuestro horno de carbón. Pollo de origen nacional, libre de jaulas y con certificación de bienestar animal.

Salmón certificado como sostenible, hecho al horno de carbón, con glaseado umami (soja, miso y arroz) y furikake casero.

“Rib-steak” madurada 30 días, alimentada con hierba, criada en pasto y servida con hierbas chimichurri. Hecha al horno de carbón. Certificado de bienestar animal.

Queso feta asado al carbón, con miel ahumada, tomate cherry asado, tapenade de aceitunas, tomillo y salsa romesco.

Alioli plant-based, sésamo negro, shichimi togarashi, menta, perejil, cilantro, sal marina en escamas, aceite de oliva virgen extra.

Chips de boniato elaborados con aceite de oliva, ketchup de remolacha, alioli plant-based y cilantro.

Hummus casero, salsa de tahini, schug, tomate rallado, pistachos picados, sumak y aceite de oliva virgen extra. A elegir: Pan de masa madre · Crudités con sumak (+1,00).

Pan artesanal de masa madre tostado, con smoked olive oil butter y polvo de aceituna.

Salmón certificado como sostenible, hecho al horno de carbón, con glaseado umami (soja, miso y arroz) y furikake casero.

“Rib-steak” madurada 30 días, alimentada con hierba, criada en pasto y servida con hierbas chimichurri. Hecha al horno de carbón. Certificado de bienestar animal.

Atún blanco salvaje servido con salsa de ají amarillo, teriyaki, cilantro y furikake. Pesca sostenible (pescado con anzuelo).

Muslo de pollo marinado a la brasa con salsa hot honey piri, tomate en dados, piña, maíz asado al carbón y cilantro. Pollo de origen nacional, libre de jaulas y con certificación de bienestar animal.

Pechuga de pollo marinada con hierbas, servida con salsa de limón y mostaza, y acabada con sal de limón y pimienta. Asada a la brasa en nuestro horno de carbón. Pollo de origen nacional, libre de jaulas y con certificación de bienestar animal.

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, acompañada de salsa tahini. Elaborado con aceite de oliva.

Tofu ecológico asado con cilantro, lima, guindilla verde, menta, perejil, microgreens y bagel mix.

Escoge entre dos de nuestras guarniciones en lugar de una proteína.

Queso feta, aguacate, hummus, kale, maíz tostado, pepino, manzana verde, edamame, quinoa, garbanzo, salsa tali, salsa hot honey, cebolla encurtida, perejil, cilantro, patata morada, avellana caramelizada, sumac y granada.

Mezcla de quinoa, brócoli, menta, perejil, cebolla caramelizada, coliflor morada, zanahoria, kale, col lombarda, manzana y pepino. Servida con salsa César, dukkah de pistacho, teja de parmesano y limón.

Arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Salsa sour cream plant-based y jalapeño asado.

Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base: Arroz negro con sushi-zu.

Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base "Arroz" de coliflor con cilantro.

Aguacate, mesclum de hojas, albahaca, perejil, remolacha, manzana, tomates cherry, champiñones, zanahoria, calabaza, brotes de remolacha, alfalfa y soja. Con crujiente de pistacho y amapola.

Mantequilla de pasto, aceite de oliva, sal fina y polvo de aceituna.

AOS, vinagre de sidra, leche de soja, ajo fresco, sal y pasta de trufa.

Aceite de oliva, vinagre de sidra, leche de soja, ajo y sal.

Mora, arándano, chile rojo, vinagre de vino blanco, agave y sal.

Aceite de oliva, leche de soja, vinagre de sidra, ajo, chipotle adobado, chipotle en polvo y sal.

Aceite de oliva virgen extra, pasta de sésamo, ajo, zumo de limón.

Pimiento rojo, tomate rama, avellana tostada, almendra tostada, pimentón dulce, aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.

Pastel de chocolate, coliflor, vainilla, almendras, dátiles y café con nueces caramelizadas y caramelo salado de tahini.

Tarta cruda de té matcha, aceite de oliva, tofu, espirulina y anacardo con pulpa de maracuyá y ají.

Tarta cruda de chocolate negro, plátano, nueces, anacardos, dátiles y nueces con frutos del bosque.

Pudín de chía con leches de soja, coco y almendra, crema de plátano y açaí, frutos rojos, almendra laminada, coco y fruta fresca.

Tarta cruda de anacardo, almendra, aceite de oliva, tofu, leche de coco, vainilla y miso, acompañada de macadamia, sésamo, arándanos y frambuesa.

Cupcake de vainilla, anacardo, aceite de oliva, leche de almendra, tofu y polvo de remolacha con nata de cacao y avellanas caramelizadas.

Cupcake de chocolate, anacardo, aceite de oliva y leche de almendra, con crema de remolacha y relleno de nata de vainilla-tofu.

Cookie con chips de chocolate, terminada con sal en escamas.

Banana bread con canela, vainilla, almendras, nueces caramelizadas y frambuesa.

Protein ball de albaricoque, almendra y dátil, con zanahoria, coco, naranja, vainilla, cúrcuma y proteína plant-based.

Protein ball de matcha, dátil y pistacho, con almendra, chía, vainilla, manzana y proteína plant-based.

Protein ball de cacao, avellana y dátil, con boniato, sésamo, agave, azúcar de coco y proteína plant-based.

Tinta De Toro, D.O. Toro. Organic.

Verdejo, D.O. Rueda.

Le Naturel blanco para Honest Greens. Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Garnacha D.O Navarra Vino natural sin sulfitos añadidos. Orgánico y plant-based.

Ápio, espinacas, jengibre, lima, limón, pepino y manzana.

Manzana, zanahoria, remolacha, pepino, limón y jengibre.

Cúrcuma, jengibre, limón y manzana.

Manzana, zanahoria, limón y jengibre.

Jengibre - Limón

Sabrosa kombucha con Fresa, arándano y flor de hibiscos.

Kombucha menta limón.

Kombucha Kiwi Pepino

Zumo de Naranja y jengibre natural.

Jengibre, manzana y limón. 75ml.

Jengibre, manzana, espirulina, limón y hierbabuena. 75ml.

Limonada de Fresa y Jengibre.

Mojito de Pepino.

Zanahoria, Naranja y Cúrcuma.

Agua.

Agua con gas.

Arándanos, romero y menta.

Matcha, mermelada a elección (mango o fresa), hielo y tu leche preferida, coronado con un toque de matcha en polvo.

Cremosa y refrescante, una bebida de frutos rojos prefectamente balanceada para calmar la intensidad de los más calurosos dias. Maca, mermelada de frutos rojos, agave y leche

De la parte de la familia "mas cool" del Matcha, con hielo y un toque de dulce cremosidad.

Matcha ceremonial, sirope de galleta de jengibre y leche a tu elección.

Mermelada de arándanos cremada en la leche a tu elección y matcha ceremonial.

Sirope de manzana, canela y matcha ceremonial con leche a tu elección.

Sirope de pistacho, matcha ceremonial y leche a tu elección.

Sirope de plátano caramelizado, banoffee estilo Honest y un shot de espresso.

Sirope de pistacho, espresso y leche a tu elección.

Sirope de calabaza, canela, jengibre, especias, espresso y leche a tu elección.

Caramelo salado, espresso y leche a tu elección.

Nibs de cacao, chocolate, caramelo y leche.

Cafe, concentrado de cacao, caramelo, nibs de cacao, leche

Con base de Té Chai y uno o dos shots de café (según formato) el cual proviene de centro América y África, por defecto se sirve con Leche Fresca procedente de Granja Local.También disponible con bebidas vegetales de Avena, Almendra, Soja y Sin Lactosa.

Mermelada de arándanos cremada en la leche a tu elección y matcha ceremonial.

Sirope de manzana, canela y matcha ceremonial con leche a tu elección.

El té matcha está hecho de la hoja de té verde japonés molida en un polvo fino. Sus propiedades altamente antioxidantes son perfectas para comenzar el día o tener un descanso relajante. Matcha cubierto con leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación).

Nibs de cacao, chocolate, caramelo y leche.

Cafe, concentrado de cacao, caramelo, nibs de cacao, leche

Nuestro espresso especial cubierto con leche perfectamente cremada de su elección (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Un té negro rico con una fragante mezcla de especias de la India, cubierta con leche de su elección perfectamente cremada (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación). Agregue canela en polvo para potenciar los sabores especiados.

Nuestro café Blend cubierto con una leche de su elección espumada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponibles a continuación) Agregue un toque de cacao o canela para obtener un sabor adicional, también disponible en descafeinado.

Nuestro espresso especial cubierto con una pequeña cantidad de leche de su elección cremada perfectamente (leches de una granja local, sin lactosa y leches vegetales disponible a continuación, también disponibles en descafeinado).

Vaso de Leche.

Notas a avellana, cacao, frutos secos y caramelo, origen de México 100% orgánico y tostado local. Proceso de descafeinado: Mountain Water.

Notas de avellana, cacao y panela con origen de Guatemala 100% orgánico.