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Verdura & Brasa
97%
-
1,99 €Бесплатно
Prime Самое популярное
Merluza de pincho
(Lomo o cola)
Solomillo
Al Punto De Sal.
Steak Tartar
Elaborado Al Momento.
Combos de Partido
Combo 2 INVIERNO - EL CAPRICHOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera, Pimiento Italiano asado a la leña, Rabas de calamar fritas al momento Tartar de salmón real, alga wakame al gin Hendricks, Raviolón de Parmesano, yema de huevo y trufa negra, Tiramisú con Amaretto y soletilla de café.
Combo 1 INVIERNO - EL DELICIOSO (Para dos personas)
Jamón ibérico de montanera ,Selección de quesos afinados con frutos secos y membrillo, Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones, Merluza de pincho rebozada en harina de arroz, Arroz de verduras y picantón, Torrija de pan brioche
Verdura Y Brasa
Aguacate A La Brasa Con Vinagreta De Gamba Roja.
Pimientos De Cristal Asados A La Leña.
Pimientos Italianos asados a la leña con huevos camperos.
Alcachofas Floreadas A La Parrilla.
Coliflor Braseada En Salsa De Almendras
Berenjenas braseadas con su piel y Ajoblanco malagueño.
Ensaladas Y Otras Verduras
Tomate de temporada con ventresca de bonito
y cebolla tierna
Carpaccio De Calabacín Ecológico
Con Pesto, Rúcula Y Piñones.
Lechuga viva con aliño cítrico de mostaza antigua
y cebolleta fresca.
Chacinas Y Foie
Terrina casera de foie fresco de pato
con confitura de higos y manzana
Jamón Ibérico Puro Bellota.
Ración
Caprichos Del Mar
Pulpo De Roca A La Brasa
Y Alioli De Albariño.
Bocaditos de merluza frita
en harina de arroz
Chipirones de costa con cebolla pochada
y su Ailimójili
Rabas De Potera
fritas al momento.
Tempura De Gambas, Trigueros
Y Aros De Cebolla Dulce.
Gamba Roja Salteada
Al Ajo - Guindilla
Ensaladilla rusa de gamba de costa
Arroces Y Pasta
Risotto De Boletus Y Queso Parmigiano Reggiano.
Ración
Arroz De Verduras De Temporada y capón.
Ración
Raviolón De Parmesano, Yema De Huevo, Puerro Y Trufa Negra.
Ración
Del Mar A Las Brasas
Rape de tripa negra a las brasas
2 pax
Rape de tripa negra
2 pax
Merluza de pincho
(Lomo o cola)
Lubina de estero
en parrilla
Carnes Seleccionadas A La Brasa
Tomahawk steak de carne roja a la parrilla.
(Mínimo 2 personas)
Chuletón madurado 45 días, 700/800g.
Ideal para compartir
Lomo bajo de vaca madurada.
Solomillo
Al Punto De Sal.
Pollo Coquelet
al romero.
Hamburguesa de ternera a la brasa con rúcula, queso cheddar
tomate deshidratado y cebolla pochada en pan brioche.
Carnes Seleccionadas Fuera De Brasa
Solomillo Al Foie De Pato
Con Reducción De Sus Jugos
Steak Tartar
Elaborado Al Momento.
Taquitos De Solomillo A La Sartén
Con Ajo Rústico
Escalope De Carne Roja
A La Milanesa.
Panes
Panes Y Gresines Artesanos
El Dulce Final
Selección De Quesos Artesanos Con Membrillo Natural Y Frutos Secos
Selección de quesos afinados que se acompañan con dulces y frutos secos para potenciar su sabor.
Tarta Fina De Manzana Hecha Al Momento
Manzana caramelizada sobre hojaldre fino y crema pastelera
Tiramisú De Soletilla De Café Y Mascarpone
El clásico tiramisú italiano
Torrija Brioché
Torrija de pan brioché en crema de leche aromatizada, plancheada en mantequilla y caramelizada con azúcar. ¡ irresistible
Coulant De Chocolate Guanaja Con Helado De Dulce De Leche
Delicioso postre del más puro chocolate fluido que crece y crece en el horno.
Soufflé De Queso Con Coulís De Frambuesa
Una gran combinación; la untuosidad del queso y la refrescante acidez de los frutos rojos.
Cremoso De Arroz Con Leche Y Caramelo Tostado
Como el"de toda la vida", preparado muy lentamente para hacerlo más cremoso y con el mejor arroz de calasparra.
Carpaccio de piña y mango con sorbete de cítricos
Finas láminas de frutas tropicales maceradas en sus zumos.
Cervezas y Refrescos
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
Fanta Naranja lata 330ml.
Fanta Limón lata 330ml.
Cerveza Mahou Clásica Lata 33cl.
Cerveza lager dorada de 4,8% de alcohol, con aroma frutal y notas florales y sabor suave y refrescante. Se recomienda consumir entre 4º y 6º C.
Cavas
Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge (75 cl.)
A.O.C. Champagne, Bodega: Mumm, Variedad: Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 25% y Chardonnay 30%
Cava Anna De Codorniu Blanc De Blancs (75 cl.)
D.O. Cava, Bodega: Codorniu, Variedad: Chardonnay 70 %, Macabeo 10%, Parellada 10%, Vinos de reserva10%
Vinos Blancos
Vino Blanco Pazo San Mauro (75 cl.)
D.O.: Rías Baixas (Pontevedra), Bodega: Pazo San Mauro, Variedad: Albariño 100%
Vino Blanco Godeval (75 cl.)
D.O.: Valdeorras (Orense), Bodega: Godeval, Variedad: Godello 100%
Vino Blanco Ramón Do Casar (75 cl.)
D.O.: Ribeiro (Orense), Bodega: Ramón Do Casar, Variedad: Treixadura 100%
Vino Blanco Pazo de Monterrey (75 cl.)
D.O.: Monterrei (Orense), Bodega: Pazos del Rey, Variedad: Godello 100%
Vino Blanco Javier Sanz Viticultor (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Bodegas Javier Sanz, Variedad: Verdejo 100%
Vino Blanco Naia (75 cl.)
D.O.: Rueda (Valladolid, Segovia, Ávila), Bodega: Naia, Variedad: Verdejo 100%
Vino Blanco La Maldición Malvar de Valdilecha (75 Cl.)
D.O. Madrid (Madrid), Bodega: Cinco Leguas, Variedad: Malvar, 8 meses en barrica de roble francés usada
Vinos Rosados
Vino Rosado Gran Feudo (75 cl.)
D.O.: Navarra (Navarra), Bodega: Julián Chivite, Variedad: Garnacha 100%
Vino Rosado Larrosa (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Izadi, Variedad: Garnacha 100%
Vinos Tintos
Vino Tinto Camins Del Priorat(75 cl.)
D.O.Ca.: Priorato (Tarragona), Bodega: Álvaro Palacios, Variedad: Samsó 60%, Garnacha 30%, Cabernet Sauvignon y Syrah 10%, 8 meses en barrica
Vino Tinto Marqués de Vargas Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas, Variedad: Tempranillo 75%, Otras 10 %, Mazuelo 10%, Garnacha 5%
Vino Tinto Marqués De Murrieta Reserva (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Marqués Murrieta, Variedad: Tempranillo 88%, Mazuelo 4%, Garnacha 8%
Vino Tinto Conde De San Cristóbal (75 cl.)
D.O.: Ribeira de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Bodegas y Viñedos del Conde de San Cristóbal, Variedad: Tempranillo 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Vino Tinto Corimbo (750 Ml.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: La Horra, Variedad: Tinta del País 100%, 14 meses en barrica de roble francés y americano
Vino Tinto La Montesa Herencia Remondo Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas Palacio de Remondo, Variedad: Garnacha 70%, Tempranillo 25%, Mazuelo 5%
Vino Tinto Don Ventura (75 cl.)
D.O.: Ribeira Sacra (Valle del Miño, Valle del Sil), Bodega: Losada Fernández, Variedad: Mencía 100%
Vino Tinto Pruno (75 cl.)
D.O.: Ribera de Duero (Valladolid, Burgos, Soria, Segovia), Bodega: Finca Villacreces, Variedad: Tinto Fino 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Vino Tinto Izadi Crianza (75 cl.)
D.O.Ca.: Rioja (La Rioja, Álava, Navarra), Bodega: Bodegas y Viñedos Izadi, Variedad: Tempranillo 100%, 14 meses en barrica
Часто задаваемые вопросы
Как заказать доставку из заведения «Verdura & Brasa» в г. Madrid?
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