Restaurante La Cueva De 1900

Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico

Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahoria y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza

Con aguacate y ventresca de atún

Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo

Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso

Lechuga, espárragos, atún, huevo y maíz

Con mayonesa de kimchi, rúcula y cebolla morada encurtida (2 ud)

Con cebolla morada encurtida y rúcula

Con albóndigas, almendras, huevo y anís

Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón reserva.

Con guarnición de huevo cocido y jamón reserva

En su jugo al horno con patatas fritas

Sobre cremoso de patata

Al horno en salsa Jack Daniels con cebollita crujiente

Con patatas fritas

Con patatas fritas

Asada en su jugo con bechamel

De lomo, jamón y queso con patatas fritas y salsa alioli

Con salsa barbacoa

Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón

Hamburguesa Angus con queso gorgonzola, cebolla caramelizada, mermelada de pimientos del piquillo y rúcula.

Hamburguesa de Wagyu con mayonesa de kimchi, Vega Sotuélamos de trufa, setas, cebolla frita y mezclum.

Hamburguesa de ternera La Cueva (180 g) con bacon ahumado, cebolla caramelizada, queso Edam, lechuga, tomate y salsa barbacoa.

Hamburguesa de pollo crujiente con queso cheddar, aguacate y cebolla caramelizada

En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel

Cremosas croquetas caseras de bacalao (4 ud) y de gambas al ajillo (4 ud)

Nuestras cremosas croquetas de jamón gran reserva (8 ud)

Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul (8 ud)

De bellota 100% ibérico (100g) Alérgenos: gluten.

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja, huevo.

Caña de lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica (100 g)

Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g.) Alérgenos: gluten, lácteos, soja.

Queso viejo curado en manteca ibérica (150 g)

Jamón gran reserva Duroc y queso viejo curado en manteca 100% leche cruda de oveja (150 g)

Jamón gran reserva Duroc, queso de cerdo, queso curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (200 g)

(100g)

Alérgenos: gluten.

Alérgenos: huevo y pescado

Alérgenos: huevo

Añade Queso o Tomate para hacerlo aún más perfecto

Cremosa tarta de queso casera con base de galleta y mermelada de arándanos

Tarta de zanahoria casera con crema mascarpone y sésamo

Receta de la abuela Ángeles

Con nueces, garrapiñadas y mermelada de mango

Bodegas Medrano Irazu (D.O.Ca. La Rioja) Fresco, ácido. Muy elegante. Despliega sabores a naranja y frutas con hueso que marcan el postgusto.

Vino de Granada

Lata de cerveza Alhambra Lager Singular 33cl.