Yummyko By Kokoro Gastro Sushi

Dumpling o ravioli casero típico de la cocina asiática de pato al estilo cantonés

Gambón frito en panko

4 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas hosomaki eleccion chef, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas futomaki veggie tempura

4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki atun mango, 4 piezas salmon queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki eleccion chef,4 piezas uramaki atún picante

6 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki veggie , 4 piezas futomaki salmón queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki eleccion chef

Fideos de trigo de origen chino salteados con nuestro toque con vegetales de la zona y presa ibérica.

2 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas futomaki vegetal tempura + Bebida

Poke a elección y bebida

Yakisoba a elección y bebida

Arroz Frito + Bebida

6 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki veggie , 4 piezas futomaki salmón queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki eleccion chef

4 piezas uramaki pez mantequilla aojiso, 4 piezas futomaki atun mango, 4 piezas salmon queso crema tempura, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas hosomaki eleccion chef,4 piezas uramaki atún picante

4 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas hosomaki eleccion chef, 4 piezas uramaki california kanikama, 4 piezas futomaki veggie tempura

4 piezas futomaki veggie tempura, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas uramaki salmón cebollino, 4 piezas hosomaki eleccion chef

2 nigiris de atún, 2 nigiris de salmón, 2 nigiris pez mantequilla y 2 nigiris vieira

2 nigiris a elección del chef, 4 piezas uramaki atún picante, 4 piezas futomaki vegetal tempura

2 nigiris de atún, dos nigiris de salmón, 2 nigiris pez mantequilla

2 nigiris de atún y dos nigiris de salmón

Arroz jazmín estilo Nikkei salteado con pollo frito, panceta, espárragos y gambas

4 Cortes gruesos de ventresca de atún de máxima calidad

Salmón, pepino, queso crema, anguila tempurizada con cobertura de aguacate, mayonesa y sesame ume y salsa kabayaki

Langostino cocido, pepino holandés con cobertura de anguila, salsa kabayaki y sésamo de ciruela japonesa

Gambón, mezlclum y mahonesa de kimchee

Atún, corvina, aguacate, pepino holandés, cebollino y huevas de pez volador

Burger de ternera con queso de wasabi, cebolla frita, pepinos encurtidos, hoja de sisho y salsa kokoro

Gambón frito en panko, aguacate y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador bañadas en yuzu (cítrico japonés)

2 Bolitas de arroz con corte de anguila flambeado con salsa kabayaki y cobertura sesamo de ciruela

Baby leaf, arroz, mix sésamos, aguacate, ponzu, wakame y cebolla frita

Baby leaf, arroz, sésamo, aguacate, kemchee, aceite de oliva ahumado, cebollino, tenkasu, mango, edamame y cherry

Baby leaf, quinoa, naranja, pepino encurtido, cebolla roja, furikake, cherry, pipas de calabaza, tomate seco, hoja y tallo de wasabi

Baby leaf, quinoa, tofu, setas, wakame, uvas, cherry, tenkasu y vinagreta de soja

2 Bolitas de arroz cubiertas de vieira y ventresca y flambeadas con especias japonesas, ponzu y sal negra

2 Bolita de arroz con un cinturón de salmón y huevas de salmón

2 Bolitas de arroz con corte de ventresca de atún por arriba terminadas con reducción de foie fresco

2 Bolita de arroz con corte de lomo de atún rojo y foie fresco flambeado con reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

2 Bolitas de arroz con corte de corvina por arriba terminados con kimchi, azúcar caramelizado, lima y huevas de salmón

2 Bolitas de arroz cubiertas de anguila asada y foie fresco. Terminada con salsa kabayaki

2 Bolita de arroz con corte de solomillo de vaca y foie flambeado, salsa teriyaki y sal Maldon

2 Bolitas arroz con corte ventresca atún por arriba terminado con kizami wasabi (natural rallado)

2 Bolitas de arroz cubiertas de anguila asada y terminada con salsa kabayaki

2 Bolitas de arroz con corte de vieira flambeada, pimienta japonesa y lima

2 Bolita de arroz con corte de atún por arriba

2 Bolita de arroz con corte de pez mantequilla flambeado con salsa aojiso

2 Bolita de arroz con corte de vieira y mahonesa de kimchi

2 Bolita de arroz con corte de pez mantequilla y trufa y huevas de salmón (ikura)

2 Bolita de arroz con corte de salmón flambeado, 7 especias japonesas y salsa ponzu

2 Bolita de arroz con corte de corvina y mahonesa de sisho

2 Bolita de arroz con corte de vieira por arriba

2 Bolita de arroz con corte de salmón por arriba

2 Bolitas de arroz cubiertas de aguacate y terminadas con mayonesa japonesa

2 Bolita de arroz con corte de pez mantequilla por arriba

2 Bolita de arroz con corte de corvina por arriba

8 Cortes de máxima calidad de nuestra selección de pescados.

4 Cortes gruesos de ventresca de atún de máxima calidad

4 Cortes gruesos de corvina de máxima calidad

4 Cortes gruesos de atún de máxima calidad

4 Cortes gruesos de Vieira de máxima calidad

4 Cortes gruesos de salmón de máxima calidad

4 Cortes gruesos de pez mantequilla de máxima calidad

2 Bolitas de arroz con cinturón de atún y terminadas con tartar de atún picante por arriba

2 Bolitas de arroz con cinturón atún terminado con tartar de atún y aceite de trufa

2 Bolitas de arroz con cinturón de salmón y terminado con huevas de pez volador por arriba

2 Bolitas de arroz con cinturón de salmón terminadas con ensaladilla japonesa

2 bolitas de arroz rodeadas de cinturón de samón y coronadas con huevas de salmón en salmuera (ikura)

120 g. de atún rojo cortado en tartar con gelatina de tomate, crema de yema de huevo y crema de oliva negra

Kanikama de máxima calidad y aguacate con cobertura de atún rojo, salmón, lubina, aguacate y huevas de pez volador

Salmon, pepino, queso crema, anguila temporizada con cobertura de aguacate, mayonesa y sesame ume y salsa kabayaki

Kanikama de máxima calidad y aguacate con cobertura de atún rojo y foie fresco flambeado, reducción de Pedro Ximenez y sal Maldon

Langostino cocido, pepino holandés con cobertura de anguila, salsa kabayaki y sésamo de ciruela japonesa

Salmón, aguacate, cebollino, mahonesa japonesa con cobertura de salmón flambeado, salsa ponzu y 7 especias japonesas

Pepino holandés con tartar de atún rojo, mahonesa de kimchee y sésamo de wasabi

Aguacate, cebollino y con cobertura de solomillo de vaca y foie fresco flambeado con salsa teriyaki, mahonesa japonesa y sal Maldon

Gambón frito en panko, aguacate y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador bañadas en yuzu (cítrico japonés).

Aguacate, cebollino y con cobertura de solomillo de vaca flambeado con salsa teriyaki, mahonesa japonesa y sal Maldon

Atún, aguacate, pepino holandés y mahonesa japonesa con cobertura de huevas de pez volador

Surimi japonés de máxima calidad de cangrejo, aguacate, pepino holandés, mahonesa japonesa con huevas de pez volador de cobertura

Salmón, aguacate, pepino holandés y mahonesa japonesa con huevas de pez volador de cobertura.

Salmón con huevas de pez volador bañadas en wasabi de cobertura

Salmón, langostino cocido y queso crema con cebollino de cobertura

Aguacate, espárrago triguero, cebollino, mezclum y sésamo blanco y negro tostados de cobertura

Rollo sencillo de arroz con alga por fuera y relleno de ventresca de atún

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y salmón por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y vieira por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y atún por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y corvina por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y kanikama por dentro 6piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y espárrago por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y pez mantequilla por dentro

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, y arroz con pepino por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y aguacate por dentro 6 piezas

Rollo sencillo con él alga nori por fuera, con arroz y espárrago por dentro 6 piezas

Surimi de cangrejo japonés de máxima, salmón, aguacate y queso crema, frito en tempura

Atún rojo, mango, aguacate, cebollino, frito en tempura

Atún, corvina, aguacate, pepino holandés, cebollino y huevas de pez volador

Gambón, mezclum y mahonesa de kimchee

Surimi de cangrejo japonés de máxima calidad, salmón, aguacate y queso crema

Atún rojo, mango, aguacate, cebollino y salsa se soja cítrica

Aguacate, espárrago, mezclum y cebolla crunchy, frito en tempura japonés

Aguacate, espárrago, mezclum y cebolla crunchy

Arroz jazmín estilo Nikkei salteado con pollo frito, panceta, esparragos y gambas

Fideos de trigo de origen chino salteados con nuestro toque con vegetales de la zona y presa ibérica.

Fideos de arroz salteados con verduras y con salsa yakisoba terminados con tori no karagee (pollo rebozado estilo japo)

Fideos de trigo de origen Chino salteados con nuestro toque de la tierra con vegetales y tirabeques de la zona

Pollo frito marinado al estilo japonés

Burger de ternera con queso de wasabi, cebolla frita, pepinos encurtidos, hoja de sisho y salsa kokoro

Panecillo hecho al vapor, con un guiso tradicional de cordero y pasta casera de ajo negro con pepinillo encurtido

Panecillo hecho al vapor, con panceta ibérica a baja temperatura, cebolleta verde y salsa hoisin

Panecillo hecho al vapor, con cangrejo de concha blanda y salsa tártara

Ensalada a base de algas wakame, sésamo y especias picantes con pepino encurtido casero y huevas de pez volador.

Gambón frito en panko

Dumpling o ravioli casero típico de la cocina asiática de cerdo y col china

Dumpling o ravioli casero típico de la cocina asiática de shiso (similar a la menta y shitake (seta japonesa)

Dumpling o ravioli casero típico de la cocina asiática de pato al estilo cantonés

Dumpling o ravioli al estilo asiático que hacemos 100% casero relleno del clásico cerdo y col china preparados al vapor

Vainas de soja hervidas en agua con sal y servidas enteras

nuestra mayonesa especial a base de tomate seco y algún que otro secreto más...

Nuestra deliciosa vinagreta a base de soja y miel

Salsa de soja a la que añadimos sésamo tostado blanco

La salsa agridulce de toda la vida...

Bolita de pasta de arroz con sabor a tarta de queso con coulis de frutos rojos

Bolita de pasta de arroz con sabor a cacao rematada con salsa de chocolate blanco y te matcha

formato pequeño mediolitro