Manto Negro

Jamón ibérico corte a cuchillo, finas lonchas de jamón curado, suave y sabroso, con un sabor intenso y delicado, ideal para disfrutar en cada bocado

Calamares a la andaluza, rebozados y fritos hasta quedar dorados y crujientes, con un interior tierno y jugoso, perfectos para disfrutar con una rodaja de limón

Croquetas melosas de jamón ibérico, rebozadas y crujientes por fuera, con un relleno cremoso y sabroso de jamón ibérico, un bocado delicioso y lleno de sabor

Fritos con sal maldón

Patatas cortadas en dados grandes, fritas en aceite caliente y acompañadas de salsa brava y alioli

Con crema de coco y aguacate, chips de yuca y maíz blanco

Tartar de atún, fresco y delicado, acompañado de aguacate cremoso y pepino crujiente, una combinación refrescante y sabrosa llena de frescura

Nachos con queso, pico de gallo fresco, guacamole cremoso y crema agria, una combinación perfecta de sabores y texturas para disfrutar como aperitivo o plato principal

Tiras de pollo crispy estilo Kentucky, rebozadas y fritas hasta quedar crujientes por fuera y jugosas por dentro, un bocado sabroso y lleno de sabor

Empanadas salteñas de ternera (3 ud), masa crujiente rellena de carne de ternera sazonada, cebolla y especias, un bocado delicioso y lleno de sabor tradicional

Pan de cristal con tomate, rebanadas de pan crujiente untadas con tomate fresco rallado, un toque de aceite de oliva y sal, un aperitivo ligero y sabroso

Brotes de lechuga, crujiente de queso de cabra, bacón, nueces y vinagreta de ponzu

Hojas verdes, quínoa, legumbres, tomate, zanahoria, cebolla, aguacate, semillas y aderezo de cacahuete

Arroz de sushi, atún Bluefin, zanahoria, coles, aguacate, edamame, cherries, sésamo negro y mayonesa de kimchi

Con noodles de arroz, verduras, cherries, almendras y vinagreta refrescante de mostaza y cítricos

(con crema de queso de cabra y salsa romesco)

(con lascas de queso curado mallorquín)

(mozzarella, tomate, berenjena, pimiento verde, cebolla caramelizada, salsa de queso de cabra y romesco)

(mozzarella, tomate, jamón serrano, rúcula, queso mallorquín curado y tomates cherries)

(mozzarella, tomate, pepperoni, aceite de ajo-guindillas y aceitunas negras)

Mozzarella, tomate y albahaca

Con salsa de Jack Daniel’s, boniato frito y coleslaw

(con ensalada con panch puran, salsa de coco y almendras y arroz pilau)

(con vinagreta de ponzu y salsa huancaina -salsa peruana picante)

(con salsa trufada, puré de zanahoria y crema de chirivía)

(con patatas en 3 cocciones, maíz, padrones y salsa cajún)

(Beyond Meat Burger, brotes de lechuga, tomate, coles encurtidas, cremoso de aguacate y salsa vegana picante)

(200 gr. burger de ternera, bacon, huevo, cebolla crujiente, mayonesa de albahaca, brotes de lechuga, tomate y queso mallorquín)

(Cerdo desmigado, cebolla crujiente, coles agridulces y salsa de barbacoa al whisky)

Patatas fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas como acompañamiento o para disfrutar solas como snack

Boniato frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor dulce y delicioso, perfecto como acompañamiento o snack saludable

Tarta de zanahoria y mango negro, suave y esponjosa, con un toque dulce de zanahoria y un contraste exótico de mango negro, un postre delicioso y refrescante

(con salsa de frutos del bosque)

(con coulis de fresa y compota de piña - postre sin glúten)

Cerveza Mediterránea

Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Gamacha

Tempranillo 2014

Callet, Cabernet Sauvignos, Syrah, Merlot

Tempranillo

Premsal Blanc, Chardonnay

100% Manto Negro

Garnacha y viura

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier