La Huella Vegana Rivas

Durum de seitán mechado al estilo marroquí con lechuga, tomate y cebolla, acompañado de salsa de yogur de soja, hierbabuena y pepino

Tres tacos de maíz con nuestro guiso de lentejas enchiladas, acompañados de pico de gallo, rábano, naranja y tiras de aguacate

Filete de heura acompañado de tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y Vacon, aderezada con nuestra salsa rosa espaciada y un toque de mostaza. Con patatas fritas

Costillas de seitán con cebolla y pimiento salteado en salsa teriyaki, acompañado de boniato frito.

Tres tacos de maíz con nuestro guiso de lentejas enchiladas, acompañados de pico de gallo, rábano, naranja y tiras de aguacate

Base de totopos cubierta de nuestro guiso de frijoles negros, proteína de soja, pimientos, cebolla y maíz, coronados con crema agria, guacamole y jalapeños

Empanadillas japonesas rellenas de verduras, acompañadas de salsa agridulce y crema de soja

Buñuelos hindúes a base de cebolla, harina de garbanzo y especias, acompañado de salsa de yogur.

Fuente de patatas con salsa gaucha y mozzarella fundida

8 Croquetas de semillas de mijo con calabaza, acompañadas de alioli de espinacas

Fuente de patatas gratinadas con queso, cebolla, pimiento verde y Vacon vegano

Ensalada de quinoa, mango, anacardos, lombarda, guakame, edamame, tofu, aliñada con lima y AOVE

Exótica combinación de arroz semi integral, piñones, pasas, tomates, pepino, shitake y trigueros, coronado con paté de anacardos y aguacate laminado

Filete de heura acompañado de tomate, pepinillos, lechuga, cebolla y Vacon, aderezada con nuestra salsa rosa espaciada y un toque de mostaza. Con patatas fritas

Delicioso filete de no pollo crujiente con nuestra apetitosa coleslaw de ensalada de col, manzana, zanahoria, mostaza dulce, y base de tomate, lechuga y queso cheddar. Con patatas fritas

Filete de avena acompañado de tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada, queso cheddar y salsa huella. Con patatas fritas

Filete de alubia roja y arroz acompañado de guacamole, crema agria, pico de gallo, jalapeños y queso cheddar. Con patatas fritas

Burrito relleno de proteína de soja y nueces en salsa barbacoa, con mozarrella vegana rallada, lombarda, cebolla y guacamole.

Jugosos baos rellenos de pulled duck pibil, con toque cítrico y cebolla encurtida

Arepas colombianas recién hechas, con heura mechada, cebolla, tomate y cilantro fresco

Brioche relleno de pulled cocido en deliciosa salsa a base de cerveza negra irlandesa, con pepino fresco crujiente y un toque de veganesa de kimchi y cebolleta china.

Durum de seitán mechado al estilo marroquí con lechuga, tomate y cebolla, acompañado de salsa de yogur de soja, hierbabuena y pepino

Sándwich de Portobello salteado, acompañado de guacamole, cebolla morada, tomate y mozzarella, en pan de focaccia

Sándwich de berenjenas a la plancha, con tomates secos, espinacas, mozzarella y nuestro pesto de albahaca, en pan de focaccia

Nuestra espectacular tarta premiada en el concurso gastronómico de Rivas

Ecológica 250 ml.

Ecológica 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

Sin azúcar 250 ml.

330 ml.

330 ml.

330 ml.

330 ml.