Burrata italiana servida con pan de pizza, rúcula, tomates cherry y jamón de Parma

Lechuga maravilla, tomates cherry, Jamón de Parma, escamas de parmesano y vinagre de Módena

Nuestra masa fermentada 72 horas frita cubierta de crema carbonara, guanciale troceado y pecorino rallado.

Croquetas napolitanas de patatas preparadas con patatas, queso de oveja pecorino, mozzarella ‘Fior di latte’, sal y pimienta molida.

Base de focaccia, guanciale italiano, crema carbonara hecha con queso de cabra “Serrat de Corroncui” del Mas d’Eroles y parmesano, yema de huevos de la granja SLOU y láminas de trufa.

Salsa de tomates cherry amarillos, mozzarella, chips crujientes de calabacín, berenjenas fritas, crema de pimiento rojo y escamas de parmesano.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, topping de crema de queso pecorino, guanciale crujiente y pecorino rallado.

Crema de mixto de quesos italianos, mozzarella, queso fresco ricotta, galleta de parmesano y pimienta molida

Mozzarella, salsa de tomate, chorizo catalán, guindilla seca triturada y albahaca

Mozzarella, salsa de tomate y albahaca

Base de pizza cruixent, rostit de vedella cuinat a baixa temperatura, ceba de Figueres encurtida, maionesa amb vinagreta i carbassó marinat amb oli de menta.

Crema de tomàquets xerri grocs, escarola ‘ríccia’ saltada amb tàperes i olives negres ‘arbequina’, stracciatella de burrata i anxoves del Cantàbric.

Salsa de tomàquet San Marzano DOP, burrata fresca, pernil de Parma, tomàquets xerri vermells i pesto casolà d’alfàbrega i fruits secs.

Base de provola, patatas crujientes y finas al horno, tocino fresco, mayonesa con pimienta negra y romero

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomate semiseco del Vesuvio, fondue de mozzarella ahumada, puré de berenjenas asadas, chips de berenjenas y albahaca frita.

Crema de carbassó, stracciatella de burrata, xips cruixents de carbassó i ralladura de llimona.

Salsa de tomates cocinada lentamente por largo tiempo, tomates cherry de temporada KM0 asados, aceite de oliva aromatizado con ajo, emulsión de ajo blanco, polvo de aceitunas negras y ramillete de orégano.

Babbá napolitano al ron con crema de vainilla y escamas de chocolate de fundir.

Cheesecake con crema de queso fresco. Topping a elegir entre: 1. Mermelada casera de higos 2. Crema de pistacho del bronte con pistacho granulado por encima. 3. Nutella.

Melindros, café, mascarpone , huevo y cacao

COCA COLA

COLA Z

NESTEA

AQUARIUS

Cerveza artesana SPICE BEER. Origen: Italia

Cerveza artesana BLOND ALE. Origen: Italia

Cerveza artesana BLANCHE. Origen: Italia

Ichnusa

Peroni Doble Malta

Nastro Azzurro

Moritz ORIGINAL

Moritz EPIDOR

Moritz RADLER

Moritz 7

Moritz 0'0