Braciami Avellino

Crema di cacio e pepe, fior di latte, blu di bufala, caciocavallo Irpino, pecorino DOP, confettura di arance, olio e basilico

fiordilatte, salmone norvegese affumicato, stracciatella di bufala, soncino e polvere di limone.

Provola affumicata, bacon croccante crocche artigianale, fonduta di cheddar olio e basilico

crema di datterino arrosto, origano di montagna, alici di cetara, aglio nero di vogheraa in polvere, pomodorini semi-dry, capperi ed olive di gaeta.

Emmenthal, fior di latte, in uscita: rucola, prosciutto crudo, pomodorini, grana, olio e basilico

fiordilatte, salsiccia, patate al forno aromatizzate, all'uscita provola, polvere di peperone crusco e rosmarino essiccato.

crema di pecorino, fiordilatte, guanciale croccante, carbocrema, pepe e basilico

Crema di zafferano, provola, porcini,speck croccante,fonduta di grana

Salsiccia paesana al finocchietto, crema di friarielli, pecorino romano, fili di peperoncino.

culatello irpino, fiordilatte, tarallo sbriciolato, stracciata di bufala, pomodori semi-dry, olio e basilico

Fior di latte, crema di porcini, salsiccia, topping al tartufo di Bagnoli, caciocavallo Irpino, olio EVO e basilico

Fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio, ricotta, granella di pistacchio, olio EVO e basilico

⅓ Pomodoro, fior di latte, ricotta, spianata calabra, ⅓ pesto di basilico, fior di latte, ⅓ bufala, rucola, pomodorini, scaglie di grana, olio e basilico

fiordilatte, caprino, noci, miele, fiori di zucca, olio e basilico.

vellutata di zucchine, chips di zucchine, provola di agerola, scaglie di caciocavallo irpino, olio evo, stracciatella di bufala.

crema di fave, fiordilatte, fonduta cacio e pepe e fave spadellate al limone.

Provola, porcini, salsiccia, scaglie di grana, olio e basilico

Mozzarella di bufala, pomodorino del piennolo DOP, olio e basilico

Pesto di basilico DOP, pomodorini gialli e rossi del piennolo, fior di latte, olio EVO e basilico

crema di cipolla caramellata, fiordilatte, filetti di tonno, cipolla di tropea in a grodolce, olive nere.

salsa di datterino giallo casa marrazzo, pachetelle gialle, origano di collina, aglio orsino, olive nere, filetti di alicci, capperi.

Prima fritta poi ripassata al forno con pomodoro, fior di latte, scaglie di grana, olio e basilico

Pomodoro, parmigiana di melanzane, provola, scaglie di grana, olio EVO e basilico

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofini grigliati, funghi champignon, olive nere, salamedolce, olio e basilico

Fior di latte, prosciutto crudo, rucola, datterino rosso, scaglie di grana, olio e basilico.

Provola affumicata,salame dolce, prosciutto cotto, ricotta, pomopdoro, pepe nero macinato, olio e basilico

Scarola ripassata con olive, capperi, fior di latte, alici, olio e basilico

Pomodoro, bufala, olio e basilico

Pomodoro, fior di latte, spianata calabra, olio e basilico

Fior di latte, misto di verdure di stagione, olio e basilico

Fior di latte, panna, prosciutto cotto, mais, oilio e basilico

Provola affumicata, prosciutto cotto, crocchè artigianale, olio e basilico

Pomodoro, provola, pepe nero macinato, cialde di parmigiano, olio e basilico

Pacchetella rossa, pecorinodi Bagnoli Irpino, olio e basilico

Fior di latte, wurstel, patatine fritte , olio

Pomodoro, fior di latte, olio e basilico

Pomodoro, aglio, origano, olio e baslico

Impasto della pizza fritto con rucola, pomodorini, scaglie di grana