Core Verace

Passata di fiaschetto di Torre Guaceto presidio slow food, San Daniele 16 mesi, buburratin al centro, olio E.V.O., scaglie di Grana Padano

Pomodoro fiaschetto Torre Guanceto presidio Slow Food, bufala D.O.P , stracciatella, alici, olive lecine, pomodorini soleggiati, basilico, olio Pietrasanta

Pomodoro san marzano D.O.P provola affumicata, olio e.V.O. basilico, pepe, D.O.P

Pomodoro, speck Alto Adige IGP, fior di latte, funghi champignon, olio  E.V.O., basilico

Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, olive leccinese, salame Napoli, prosciutto cotto fuori cottura

Co pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea, basilico, olio Pietrasanta

Pomodoro fiaschetto presidio Slow Food, bufala D.O.P , olio E.V.O., basilico

Pomodoro, fior di latte filetti di alici di cetara fuori cottura, capperi, olive leccine, olio E.V.O.

Pomodoro, fior di latte, salame piccante paesano, peperoncino Pietrasanta, olio piccante Pietrasanta

Pomodoro, 'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja'nduja piccante calabrese, fior di latte, salame olio E.V.O., basilico

Capperi, olive leccine, provola di bufala pomodorini in cottura, origano, olio E.V.O., basilico

Pomodoro di San Marzano presidio Slow Food, bufala D.O.P parmigiano, olio, basilico

Fior di latte, panna, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, pomodori, olio E.V.O., basilico

Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio E.V.O., basilico

Pomodoro, fior di fior di latte, wurstel, mozzarella, patatine fritte, olio E.V.O.

Pomodoro, fior di latte, olio E.V.O., basilico

Pomodoro San Marzano D.O.P , aglio, origano, olio E.V.O.

Pesto alla Genovese, ricotta di bufala fuori cottura, bocconcini di speack fuori cottura, pomodorini datterini gialli e rossi, radicchio trevigiano e burratina affumicata di bufala D.O.P al centro, basilico, olio Pietrasanta

Crema di tartufo nero, fior di latte, salsiccia fresca di cinghiale, funghi porcini trifolati in crema, datterino giallo, grana, basilico, olio Pietrasanta

Ricotta con datterino fior di latte, datterino giallo, pancetta di Martina Franca, noci, basilico, olio PietrasantawithyellowwalnutsbasilPietrasantaoil

Crema di zucca, funghi porcini, bufala affumicata lardo d'Arnad D.O.P in cottura, pomodorini secchi fuori cottura, olio E.V.O., basilico

Fior di latte, pomodorini freschi fuori cottura, Bresaola Punta Anca IGP fuori cottura, scaglie di grana padano D.O.P fuori cottura, olio E.V.O., rucola, basilico

Base bianca, pomodorini datterini in mozzarella di bufala D.O.P crudo Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di grana padano, olio E.V.O. basilico

Pomodorini, rucola, bufala crudo San Daniele 16 mesi, olio E.V.O. basilico, tutto fuori cottura

Pesto di pistacchio, fior di latte mortadella IGP Bologna ORO, granella di pistacchio di Bronte, olio E.V.O. basilico

Fior di latte ricotta di bufala D.O.P capocollo di Martina Franca presidio Slow Food fuori cottura, olio E.V.O., basilico

Fior di latte, provola affumicata D.O.P salame Napoli dolce, crocchette di patate fritte, olio E.V.O.

Burratina sfilacciata, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, buburratinal centro, tutto fuori cottura

Fior di latte, verdure di stagione grigliate, olive leccine, olio E.V.O., basilico

Gorgonzola crema di parmigiano, fior di latte, Emmental, silano

Fior di latte, salsiccia, friarielli, olio e.V.O. Basilico

Pizza fritta, ricotta di bufala campana D.O.P fior di latte, ciccioli, pepe

Ripieno di mozzarella di bufala, basilico, prosciutto cotto, stracciatella, fuori cottura, crudo, pomodorini freschi, rucola

Salame Napoli, ricotta, fior di latte, pomodoro, basilico, Parmigiano Reggiano D.O.P olio E.V.O. pepe

Arancino, pettole, paccheri ripieni, mozzarelle in carrozza, crocchè, frittatina di pasta, polpette

Bresaola, rucola, olio al limone, scaglie di grana, bufala

Panuozzo, mortadella, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte

Panuozzo, fior di latte, tonno, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di Grana Padano, pomodorini, olio E.V.O.

Special Brew Perace