Donnafranca Lab

Ganache al cocco e cremoso al cocco si fondono con un inserto di purea di mango. Il cuore morbido di pan di spagna imbevuto al Malibu è avvolto da una cialda di cioccolato bianco, ricoperto da scaglie di cocco per un tocco finale esotico e raffinato.

Un dolce artigianale che celebra la tradizione siciliana. Un morbido impasto arricchito con ricotta fresca e gocce di cioccolato, il tutto avvolto da una croccante crosta dorata. Un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Mousse al caffè, crumble di cioccolato fondente e variegato al caffè si uniscono a fiocchi di riso croccante al cioccolato. La copertura di cioccolato fondente, decorata con una coppa di cioccolato al caffè, offre un'esperienza unica.

Salmone affumicato mozzarella bufala D.O.P, prezzemolo

Pesce spada, melanzane, menta, salsa di pomodoro

Gamberetti, funghi porcini, scamorza, tartufo

Uova, pecorino romano D.O.P, guanciale di Ariccia

Mortadella Bologna I.G.P, stracciatella d'Andria, granella di pistacchio di Brönte D.O.P

Speck, radicchio, scamorza, noci

Salsiccia di maialino nero dei Nebrodi, biete, mozzarella campana, provola delle Madonie

Pollo allevato a terra, curry, carote, zucchinette

Pecorino romano D.O.P, pepe nero

Salame Felino, prosciutto cotto, provola delle Madonie, mozzarella campana

Spinaci, prosciutto cotto, mozzarella campana

Salsa di pomodoro, melanzane, mozzarella campana, ricotta salata, basilico

Prosciutto cotto, mozzarella campana

Riso al latte, crema di nocciole

Ragù di vitello ragusano

Riso al latte, crema di pistacchio di Brönte  D.O.P

Panelle, mini arancine al burro e alla carne

Panino panelle e crocchè

Piatto tipico della tradizione siciliana. Fette di pane fragrante accompagnate da croccanti panelle, frittelle di farina di ceci. Un connubio semplice e irresistibile, che esalta il sapore genuino della cucina di strada siciliana.

Crocchè

Croccanti panelle, frittelle di farina di ceci. Sapore genuino della cucina di strada siciliana.

Croccante cialda fritta, ripiena di ricotta fresca, disponibile anche con un delizioso tocco di pistacchio. Un dolce artigianale siciliano che unisce tradizione e sapori autentici.

La cassata siciliana decorata secondo la tradizione, con strati di pan di spagna, ricotta fresca, canditi e marzapane. La monoporzione racchiude l’autentico sapore della Sicilia, per un’esperienza di gusto unica e raffinata. Per 2 persone

Pasta frolla croccante con copertura di cioccolato fondente, arricchita da uno strato di confettura di frutti rossi. La panna morbida, le fragoline zuccherate, la granella di pistacchio e il variegato all'amarena creano un'armonia di sapori unica

Ganache al cocco e cremoso al cocco si fondono con un inserto di purea di mango. Il cuore morbido di pan di spagna imbevuto al Malibu è avvolto da una cialda di cioccolato bianco, ricoperto da scaglie di cocco per un tocco finale esotico e raffinato.

Un dolce artigianale che celebra la tradizione siciliana. Un morbido impasto arricchito con ricotta fresca e gocce di cioccolato, il tutto avvolto da una croccante crosta dorata. Un'esplosione di sapori autentici e irresistibili.

Un dolce iconico della tradizione siciliana, con strati di soffice pan di spagna e ricotta fresca, ricoperto da una dolce pasta di zucchero.

Un piccolo capolavoro di tradizione, con soffice pan di spagna, ricotta fresca e un tocco di marzapane. Ogni morso è un'esplosione di sapori autentici, perfetta per una dolce pausa o per festeggiare con eleganza.

La soffice mousse al cioccolato si unisce alla delicata mousse alla nocciola, creando un contrasto di sapori irresistibile. Il pan di spagna al cioccolato si sposa perfettamente con il croccante fondente, per un dolce dal gusto unico e avvolgente.

Soffice mousse al pistacchio e al cioccolato, accompagnata da pan di spagna al cioccolato e crumble al pistacchio. Il tutto avvolto da una golosa glassa al pistacchio, per un dolce ricco e avvolgente.

Mousse al caffè, crumble di cioccolato fondente e variegato al caffè si uniscono a fiocchi di riso croccante al cioccolato. La copertura di cioccolato fondente, decorata con una coppa di cioccolato al caffè, offre un'esperienza unica.

Croccante crumble e riso soffiato si uniscono alla vellutata crema cheesecake. La glassa all'amarena arricchisce il sapore, mentre i frutti di bosco completano il tutto con un tocco di freschezza e colore.

Pasta frolla croccante, ricoperta da una vellutata crema chantilly e una copertura di cioccolato fondente. Il cremoso ai frutti rossi e i freschi frutti di bosco aggiungono un tocco fruttato e raffinato, perfetto per ogni occasione.

La pasta di mandorla è un dolce tradizionale siciliano. La sua consistenza morbida e il sapore ricco e aromatico rendono ogni morso un'esperienza autentica e irresistibile. 1 pezzo

Torta Cassata

semifreddo mandorla

6 porzioni - 800 grammi

Buccellato torta

Unione perfetta tra due must: Il Panettone artiginale e la Cassata siciliana Riceverai anche il Barattolo di crema di Ricotta di Castronovo di Sicilia

E' una vera e propria esperienza sensoriale. Ogni fetta racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la qualità, rendendo questo dolce il simbolo perfetto delle feste, arricchito da sapori avvolgenti e raffinati Barattolo crema pistacchio

E' una vera e propria esperienza sensoriale. Ogni fetta racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per la qualità, rendendo questo dolce il simbolo perfetto delle feste, arricchito da sapori avvolgenti e raffinati Barattolo crema cioccolato artigianale

E' un capolavoro dell’arte pasticcera italiana, frutto di un meticoloso processo artigianale che unisce tradizione, passione e competenza

Esprime tutta la passione e la dedizione di noi che lo creiamo, un dolce che celebra la tradizione attraverso un'esperienza di gusto unica, dove ogni dettaglio è pensato per esaltarne l’autenticità