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Enoteca Sciarra
Primi piatti
Insalata di salmone
Salmone affumicato, pomodorini ciliegino, rucola, mandorle in scaglie e olio extravergine d'oliva
Ravioli al tartufo 4 pezzi
Ravioli cinesi al vapore ripieni di funghi, carne di maiale e tartufo
Xiao long bao 4 pezzi
Ravioli cinesi al vapore ripieni di carne e brodo caldo
Gyoza alla griglia 4 pezzi
Ravioli giapponesi con ripieno di maiale e verdure cotti alla piastra
Baozi 1 pezzo
Panino morbido al vapore con ripieno di carne, cavolo cinese, cipollotto e zenzero
Ravioli con verdure al vapore 4 pezzi
Morbidi ravioli cotti al vapore, farciti con spinaci, mais, carote e fungo basidiomicete
Sushi
Barca 45 pezzi
Hosomaki salmone 6 pezzi, hosomaki cetriolo 6 pezzi, sashimi tonno 4 pezzi, sashimi salmone 4 pezzi, uramaki salmone avocado 4 pezzi, uramaki tartufo 4 pezzi, uramaki tonno avocado 4 pezzi, nigiri salmone 5 pezzi, nigiri tonno 4 pezzi
Barca 27 pezzi
Hosomaki salmone 6 pezzi, hosomaki avocado 6 pezzi, uramaki salmone avocado 4 pezzi, sashimi salmone 4 pezzi, nigiri salmone 3 pezzi, nigiri tonno 2 pezzi, nigiri salmone mandorle 2 pezzi
Barca 16 pezzi
Hosomaki salmone 4 pezzi, uramaki salmone avocado 4 pezzi, nigiri salmone 4 pezzi, nigiri spigola 2 pezzi, nigiri salmone pistacchio 2 pezzi
Sashimi misto 12 pezzi
Raffinata composizione di dodici pezzi crudi finemente affettati, dalla consistenza morbida e delicata
Sashimi di ricciola 6 pezzi
Fettine fresche e vellutate di ricciola cruda tagliate con precisione, dalla consistenza morbida e compatta
Sashimi di tonno 6 pezzi
Delicate e fresche fettine di tonno crudo tagliate finemente, caratterizzate da una consistenza morbida e fondente
Sashimi di spigola 6 pezzi
Sottili e delicate fettine di spigola cruda, presentate con una consistenza tenera e un gusto fresco e raffinato
Sashimi di salmone 6 pezzi
Morbide e fresche fette di salmone crudo tagliate finemente per una consistenza vellutata e delicata
Hosomaki al tonno 6 pezzi
Piccolo rotolo di riso e alga ripieno di tonno crudo
Gunkan crispy jo 2 pezzi
Salmone scottato, riso cotto, maionese, teriyaki e granelli di mandorle
Hosomaki al salmone 6 pezzi
Piccolo rotolo di riso e alga ripieno di salmone crudo
Gunkan jo 2 pezzi
Morbidi bocconcini di riso cotto avvolti da tenero salmone e guarniti con cremosa Philadelphia e croccante tobiko
Nigiri salmone e pistacchio 2 pezzi
Riso sushi con salmone, guarnito con granella di pistacchio
Uramaki tartufo 4 pezzi
Riso all'esterno con salmone e olio al tartufo
Nigiri salmone e mandorle 2 pezzi
Riso sushi con salmone, guarnito con mandorle a scaglie e salsa
Uramaki tonno e avocado 4 pezzi
Riso all'esterno con ripieno di tonno crudo e avocado
Hosomaki al cetriolo 6 pezzi
Rotolo vegetariano leggero con riso e alga, ripieno di cetriolo croccante
Hosomaki all'avocado 6 pezzi
Rotolo vegetariano con riso e alga, con un cuore cremoso di avocado
Uramaki salmone e avocado 4 pezzi
Riso all'esterno con ripieno di salmone crudo e avocado
Uramaki pesto roll 4 pezzi
Riso all'esterno con ripieno di salmone crudo, avocado e topping di pesto italiano
Nigiri al salmone 2 pezzi
Riso da sushi con una fetta di salmone crudo
Nigiri alla spigola 2 pezzi
Riso da sushi con una fetta di spigola cruda
Nigiri al tonno 2 pezzi
Riso da sushi con una fetta di tonno crudo
Secondi piatti
Unagi Don
Riso bianco giapponese con anguilla grigliata e salsa kabayaki
Poke di salmone
Riso ricoperto di salmone crudo, rapa, tobiko, avocado, kataifi e salsa teriyaki
Poke vegetariano
Riso ricoperto di verdure miste, avocado, kataifi e salsa teriyaki
Contorni
Goma wakame
Insalata di alghe giapponesi condita con sesamo
Edamame
Baccelli di soia al vapore con sale