Pasta All'uovo Colasanti
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Lasagna al ragù
Prodotti freschi
Lasagna bianca vegetariana
Preparazione alimentare vegetariana di pasta fresca all’uovo di semola di grano duro con funghi, zucchine, piselli, mozzarella, besciamella e parmigiano Dop 24 mesi, cottura 200°c per 25 minuti
Lasagna al ragù
Preparazione alimentare di pasta fresca all’uovo di semola di grano duro con ragù, mozzarella e parmigiano Dop 24 mesi, cottura 200°c per 25 minuti
Ravioli cacio e pepe
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di pecorino romano - cottura 5 minuti
Tortellini
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di carne - cottura 7 minuti
Agnolotti
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di carne - cottura 7 minuti
Ravioli
Pasta alimentare fresca all'uovo di semola di grano duro con ripieno di ricotta di pecora e spinaci - cottura 7 minuti
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Olive ripiene con carne, panate con uovo e pane grattugiato - cottura 5 minuti
Passatelli
Preparato alimentare fresco di parmigiano reggiano d.O.P, pane grattugiato e uova - cottura 5 minuti
Mozzarelline - 3 pezzi
Mozzarelline fresche panate con uovo e pane grattugiato - cottura 5 minuti
Picchiarelli
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 2 biologica, macinata a pietra e trafilata in bronzo - cottura 8 minuti
Gnocchetti di pane grattugiato
Preparato alimentare fresco di pane grattugiato e farina di grano tenero tipo 0 - cottura 7 minuti
Ciriole tipo 2
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina biologica di grano tenero tipo 2 macinata a pietra - cottura 5 minuti
Strozzapreti
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 2 biologica, macinata a pietra e trafilata in bronzo - cottura 5 minuti
Ciriole
Pasta alimentare fresca di semola di grano duro e farina di grano tenero tipo 0 - cottura 5 minuti
Tagliatelle all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio medio 8mm- cottura 5 minuti
Fettuccine all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio stretto 4mm - cottura 5 minuti
Pappardelle all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio largo 12mm - cottura 5 minuti
Tagliolini all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro; taglio stretto e spesso - cottura 5 minuti
Chitarre o Tonnarelli all’uovo
Pasta alimentare fresca all’uovo di semola di grano duro - cottura 5 minuti
Condimenti
Ragù di carne
Tagli magri di bovino e suino, sedano, carota, cipolla e pomodoro
Boscaiola
Panna, funghi, salsiccia e piselli
Amatriciana
Pomodoro fresco e guanciale
Ternana
Pomodoro fresco, olio Evo, aglio, prezzemolo e peperoncino (poco poco!)
Pesto di rucola e mandorle
Rucola in foglie, mandorle, olio Evo
