Italia Inn

Sos pomidorowy, mozzarella, smażony bakłażan, ser ‘’grana padano’’

Sos pomidorowy, mozzarella, grzyby ‘’cardoncelli’’ (włoskie boczniaki)

Sos pomidorowy, mozzarella, sardele, kapary

Sos pomidorowy, mozzarella, salami, sardele, kapary

Mozzarella, świeże pomidory koktajlowe, cykoria *zdjęcie poglądowe

Sos pomidorowy, mozzarella di bufala, bazylia

Sos pomidorowy, mozzarella, bazylia

Rzemieślnicze wędliny i sery, w towarzystwie dżemów - ok. 300 g

Parmezan, gotowana szynka, krem bazyliowy, świeża bazylia, razem zawinięte w smażone bakłażany, polane sosem pomidorowym - ok. 250 g

Ziemniaki z porem, białym winem i fondue z sera ‘’caciocavallo podolico’’, w przyprawach z oliwą z oliwek extra virgine i kremem -ok. 250 g

Smażony chleb w panierce z świeżym sosem pomidorowym, parmezanem, pastą jajeczną z czosnkiem, pietruszką i bazylią ok. 200 g

Sos z suszonych pomidorów i orzechów włoskich, smażone ciasto włoskie - ok. 200 g

Pieczony chlebek, miękki ser pecorino, ziemniaki z wody, śmietana, trufla, boczek, rozmaryn, sól, czarny pieprz, oliwa z oliwek extra virgin - ok. 250 g

Pieczony chlebek stracciatella, krem truflowy, mieszanka grzybów i oliwa z oliwek extra virgin - ok. 250 g

Pieczony chlebek mozzarella santa lucia galbani, pomidor, czosnek, sardynki w oleju, soli, czarnym pieprzu, oliwie z oliwek extra virgin - ok. 250 g

Pieczony chlebek straciatella, pasta z pistacji i mortadeli - ok. 250 g

Pieczony chlebek, pomidory, oregano, olej czosnkowy, sól, krem bazyliowy, rukola - ok. 250 g

Mix warzyw strączkowych z karmelizowaną cebulą, słodką papryką, pomidorkami koktajlowymi i olejem ziołowym - ok. 400 ml

Parzona kiełbasa, cebula czerwona, marchew, seler, cykoria w towarzystwie grzybów ‘’cardoncelli’’ (boczniaków), grzanek i oleju ziołowego - ok. 400 ml

Gniazdko z cykorii, podsmażone na patelni, podane na śmietanie z suszonego bobu, z konfiturą pomidorową i oliwą z oliwek extra virgin - ok. 400 ml

Antrykot grillowany podawany z pieczonymi ziemniakami lub sezonową mieszanką sałat - ok. 400 g

Baranina gotowana w niskiej temperaturze, z kawałkami sera, wędlinami, warzywami, młodymi ziemniakami i grzankami - ok. 350 g

Grillowana golonka wieprzowa, aromatyzowana rozmarynem, podana z pieczonymi ziemniaczkami i żelem winnym - ok. 450 g

Dorsz gotowany w niskiej temperaturze, aromatyzowany ziołami, słodką cebulą, olejem czosnkowym, czerwonymi pomidorkami koktajlowymi, podawany na ziemniakach - ok. 400 g

Spotkanie dwóch makaronów: orecchiette (makaron nazywane też ‘’małe uszy’’) i calzoni, nadziewane słodkim serem ricotta, skórką cytrynową i cynamonem, w tradycyjnym włoskim ‘’ragout’’ (wywarze) - ok. 350 g

Żółte daktyle podane z bakłażanem, musem z ricotty z mleka owczego, kremem bazyliowym z orzeszkami piniowymi, guanciale, świeżą bazylią i oliwą extra virgin - ok. 350 g

Sos mięsny z kawałkami kiełbasy, grzybami ‘’cardoncelli’’, serem ‘’cacioricotta’’ i rukolą - ok. 350 g

Biały dorsz z zółtymi daktylami, czerwonymi pomidorkami koktajlowymi, porem, czarnymi oliwkami, świeżą bazylią i oliwą z oliwek extra virgin - ok 350 g

Dorsz w kwaśnej śmietanie, z gazpacho, czarnymi oliwkami, przyprawami i oliwą extra virgin - ok. 400 g