Batida

Faworki pieczone Batidy to przekąska, która zmienia zasady gry - i to nie tylko na Tłusty Czwartek! Te wyjątkowe, pieczone przysmaki to zdrowsza alternatywa dla ich tradycyjnych, smażonych krewnych. Może i brzmi to nietypowo, ale dajcie się przekonać ich wyjątkowemu smaku, który może Was zaskoczyć. Lekkie, chrupiące i delikatne - po jednym kęsie zapomnicie o wszystkim, co wiedzieliście o faworkach.Nasze pieczone faworki powstają z delikatnego, kruchego ciasta, które jest starannie wałkowane i formowane ręcznie. Dzięki pieczeniu zamiast smażenia uzyskujemy lekkość i wyjątkową chrupkość, bez nadmiaru tłuszczu. Chruściki pieczone z Batidy wyróżniają się subtelną słodyczą, idealnie wyważoną ilością cukru pudru oraz niepowtarzalnym aromatem, który przeniesie Cię do wspomnień z dzieciństwa. Zamknięte w eleganckim, białym kartoniku z okienkiem, które zachęca do spojrzenia na te małe dzieła sztuki, pieczone faworki Batidy są dostępne w gramaturze.

Klasyczny pączek z różą Batida to najbardziej kultowy smak Tłustego Czwartku.Miękkie, puszyste ciasto wypełnia aromatyczna konfitura z płatków róży, przygotowana według tradycyjnej receptury.To idealny wybór, jeśli chcesz zamówić pączki do biura, na spotkanie zespołu lub rodzinny Tłusty Czwartek. Delikatna słodycz i kwiatowy aromat sprawiają, że ten smak trafia do wszystkich – od fanów klasyki po tych, którzy szukają prawdziwego „wow”.Każdy pączek jest ręcznie nadziewany i smażony na świeżo, dlatego to dokładnie ten smak, który pamięta się latami.

Pączek z wiśnią Batida to owocowa wersja klasyki – puszyste ciasto wypełnione intensywnym nadzieniem wiśniowym o lekko kwaskowym, świeżym charakterze.To smak, który idealnie sprawdza się, gdy zamawiasz pączki do biura, dla zespołu lub na większe spotkania – przełamuje słodycz i daje uczucie lekkości nawet przy kolejnym pączku.Wiśniowe nadzienie jest gęste, z kawałkami owoców i naturalnego aromatu – żadnych sztucznych nut, tylko prawdziwy smak.

Zestaw walentynkowy to elegancka, prezentowa selekcja drobnych słodkości stworzona z myślą o Walentynkach i wyjątkowych, romantycznych momentach.W zestawie znajduje się starannie dobrana kompozycja smaków:4 delikatne makaroniki z malinowym nadzieniem4 marcepanowe sandwich cookies wypełnione intensywną konfiturą malinowąRóżnorodność tekstur — od lekkich, migdałowych makaroników po kruche, miękkie ciasteczka — tworzy spójną, dopracowaną całość. To idealny wybór na walentynkowy prezent lub subtelny, słodki gest, który podkreśla wyjątkowy charakter chwili.gramatura: 8 sztuk

Praliny walentynkowe z bakaliami to elegancki zestaw dziewięciu czekoladowych serc, stworzony z myślą o drobnych, ale wyjątkowych gestach na Walentynki.Delikatna biała czekolada stanowi aksamitną bazę dla liofilizowanych malin i pistacji, które wnoszą do pralin owocową świeżość, subtelną kwasowość oraz przyjemną, orzechową nutę. Całość tworzy lekko zbalansowaną, harmonijną kompozycję o eleganckim charakterze.Każda pralinka ma kształt serca, podkreślając walentynkowy charakter zestawu i jego prezentową formę. To idealna propozycja na słodki, estetyczny upominek — lekki, dopracowany i uniwersalny.

Walentynkowa tabliczka czekolady to elegancka propozycja dla miłośników głębokich, czekoladowych smaków i dopracowanych detali — stworzona z myślą o Walentynkach.Deserowa czekolada kryje w sobie chrupiące nadzienie orzechowe z dodatkiem mlecznej czekolady, tworząc przyjemny kontrast pomiędzy intensywnością kakao a delikatną, aksamitną słodyczą wnętrza. Każdy kęs jest wyważony, pełny i satysfakcjonujący.Całość dekorowana jest czerwoną czekoladą i jadalnym złotem, które nadają tabliczce luksusowy, prezentowy charakter. To idealny wybór na walentynkowy upominek lub małą, elegancką przyjemność tylko dla siebie.

Walentynkowy crumble cookie to nowoczesna, trendowa odsłona klasycznego cookie w stylu crumble — miękki środek, bogata struktura i efektowna forma, która idealnie wpisuje się w aktualne cukiernicze trendy.Truskawkowe, intensywnie wilgotne ciasto skrywa malinowe nadzienie, a całość uzupełnia charakterystyczna, krucha warstwa crumble, która nadaje deserowi głębi, tekstury i „comfortowego” charakteru. Na wierzchu znajduje się delikatny krem waniliowy oraz świeże owoce, podkreślające walentynkowy, prezentowy styl.To propozycja dla tych, którzy kochają modne desery, wyraziste tekstury i słodkie momenty do dzielenia się — idealna na Walentynki, randkę albo małą przyjemność bez okazji.

Muffin czekoladowo-wiśniowy to walentynkowa interpretacja klasycznego połączenia intensywnej czekolady i soczystej wiśni — elegancka, wyrazista i idealna na słodki gest.Wilgotne, głęboko czekoladowe ciasto skrywa konfiturę wiśniową z subtelną nutą likieru amaretto, która nadaje deserowi delikatnej migdałowej słodyczy i deserowej głębi. Na wierzchu znajduje się aksamitny krem waniliowy, równoważący owocową intensywność wnętrza.Całość dopełnia czerwone serce z kruchego ciasta, podkreślające walentynkowy charakter muffina i nadające mu dopracowaną, prezentową formę. Idealny wybór na Walentynki — do kawy, na randkę lub jako mała przyjemność bez okazji.

Poznaj wykwintność smaku Moreli, deseru, który zaskoczy Cię połączeniem delikatności z bogactwem aromatu. Odkryjesz tu mus waniliowy, kreowany z najszlachetniejszej wanilii z Madagaskaru, w którym ukrywa się serce z soczystych morelowych owoców. Każda warstwa to harmonijny mariaż smaków, gdzie owocowe insert zamknięte jest w aksamitnej otoczce białej czekolady.Wizualny akcent stanowi zamsz czekoladowy, który w pomarańczowej barwie przyciąga wzrok i obiecuje ucztę dla zmysłów. Podstawa z finansjera limonkowego z lekką nutą tymianku dodaje deserowi świeżości i oryginalności.Ta mała symfonia smaków jest idealnym akcentem na zakończenie każdego posiłku lub jako słodki moment rozkoszy w ciągu dnia.

Funfetti to tort, który od pierwszego kęsa kojarzy się z radością i świętowaniem. Delikatny biszkopt z zatopioną w środku kolorową posypką jest przełożony lekkim kremem na bazie mascarpone i śmietanki. W jego wnętrzu znajdziesz też warstwę malin i maślany crumble, który dodaje przyjemnej chrupkości i głębi smaku. To klasyczne „confetti cake” w naszej interpretacji – nieprzesłodzone, lekko owocowe, idealne na każdą okazję.Do każdej wersji – tortu lub monoporcji – dołączamy symboliczną świeczkę, bo wierzymy, że każda chwila może być powodem do świętowania.

Mus z białej i mlecznej czekolady, waniliowy biszkopt, feuilletine (chrupiąca prażynkana bazie pasty orzechowej i mlecznej czekolady).

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowany na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Złoty orzech to wyrafinowana monoporcja oparta na harmonijnym połączeniu orzechowej głębi i owocowej świeżości. Aksamitny krem orzechowy stanowi bazę dla intensywnego insertu z czarnej porzeczki, który wnosi do deseru wyraźną, lekko kwaskową nutę. Puszysty biszkopt waniliowy nadaje całości lekkości, a chrupiąca warstwa feuilletine z mleczną czekoladą i orzechami laskowymi wprowadza przyjemny kontrast tekstur.Całość wykończona jest cienką warstwą mlecznej czekolady i subtelnym akcentem jadalnego złota, podkreślając elegancki, dopracowany charakter monoporcji.To deser dla tych, którzy lubią klasyczne smaki w nowoczesnym, zbalansowanym wydaniu.

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, lustrzana polewa oraz jadalne kwiaty górskie.

Ptyś Tiramisu, czyli połączenie klasyki włoskiego deseru i francuskiego ptysia w jednym, wyjątkowym wydaniu. Ten elegancki, ręcznie przygotowywany deser składa się z lekkiego ciasta parzonego z chrupiącą, czekoladową kruszonką, które skrywa w sobie intensywnie kawowy krem na bazie serka mascarpone, żółtek i likieru Baileys.W środku znajdziesz również biszkopty Savoiardi nasączone espresso, które nadają całości głębi i charakteru. Całość wieńczy cremeux kawowy oraz cienka tafla z czekolady deserowej posypanej 100% kakao – dla tych, którzy kochają wytrawne, intensywne smaki.

Coffee Bean to elegancka monoporcja inspirowana aromatem świeżo parzonej kawy i kremową nutą klasycznego likieru Baileys. Delikatny krem z mlecznej czekolady i Baileys tworzy aksamitną bazę dla intensywnego kawowego cremeux, ukrytego w sercu deseru. Całość przełamana jest chrupiącą prażynką kawowo-migdałową, która dodaje strukturze lekkości i głębi.Wierzch monoporcji wykończony jest cienką warstwą deserowej czekolady oraz subtelnym akcentem jadalnego złota, podkreślając jej wyrafinowany charakter.Coffee Bean to propozycja dla miłośników deserów kawowych, którzy cenią wyważone połączenie kawowej intensywności, czekoladowej słodyczy i delikatnej likierowej nuty - klasyka w nowoczesnym, dopracowanym wydaniu.

Karmelizowane ciasto francuskie przekładane kremem patissiere.

Puszysty muffin o delikatnym, waniliowym aromacie, wypełniony soczystymi malinami, które przełamują słodycz lekką kwaskowatością. Słodzony ksylitolem – bez dodatku białego cukru. Idealny wybór dla osób szukających zdrowszej alternatywy dla klasycznych wypieków, bez rezygnowania z pełni smaku

Lekki dacquoise przełożony kremem maślanym o smaku kawy z migdałami.

Miękkie, maślane wnętrze z chrupiącymi brzegami, pełne kawałków ciemnej czekolady. To klasyk w stylu crumble cookie – ale z twistem w wydaniu Batidy. Na środku: aksamitny stempelek z czekolady deserowej, który przyjemnie rozpuszcza się w ustach. Wilgotne, pełne smaku, z charakterystyczną strukturą ciasta typu „crackly top” – ciastko, które uzależnia od pierwszego kęsa.

Funfetti to tort, który od pierwszego kęsa kojarzy się z radością i świętowaniem. Delikatny biszkopt z zatopioną w środku kolorową posypką jest przełożony lekkim kremem na bazie mascarpone i śmietanki. W jego wnętrzu znajdziesz też warstwę malin i maślany crumble, który dodaje przyjemnej chrupkości i głębi smaku. To klasyczne „confetti cake” w naszej interpretacji – nieprzesłodzone, lekko owocowe, idealne na każdą okazję.Do każdej wersji – tortu lub monoporcji – dołączamy symboliczną świeczkę, bo wierzymy, że każda chwila może być powodem do świętowania.

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowaliśmy na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, lustrzana polewa oraz jadalne kwiaty górskie. Mus z białej czekolady i owoc marakui to nowoczesne, doskonałe połączenie smaków.

Orzechy laskowe zanurzone w czekoladzie deserowej 70%. / 100 g

Mąka pszenna, masło, cukier, skórka cytrynowa, sól i wanilia - to wszystko, czego potrzebujemy, by stworzyć te wyjątkowe smakołyki. Ich prostota to prawdziwa siła, która pozwala skoncentrować się na doskonałym smaku. / 145 g

Kokosanki wyróżnia nie tylko wyjątkowy smak, ale również idealna forma. Słodycze te mają wyjątkowo miękki środek i są kruche na zewnątrz. Kokosanki do kawy to wspaniały pomysł na miłe popołudnie. / 160 g

Finansjerki to prawdziwe małe cudeńka w świecie cukiernictwa. To delikatne ciasteczka o wyjątkowej konsystencji i aromacie. Ich masa biszkoptowa jest przygotowywana z zmielonych migdałów, białek oraz aromatycznego beurre noisette, czyli delikatnie rumienionego masła. / 130 g

Otwórz pudełeczko pełne niebiańskich przyjemności - nasze słodkie bezy zaskoczą Twoje podniebienie. Ich delikatność i chrupkość rozpływają się w ustach, a lekko kwaskowata liofilizowana malina dodaje im wyjątkowego smaku i świeżości.To połączenie słodyczy i wyrazistego smaku stworzy niezapomniane doznania dla Twojego podniebienia. Ciesz się tym małym rarytasem i pozwól sobie na chwilę słodkiego zapomnienia. / 35 g

100% arabiki z Etiopii charakteryzująca się wyraźną owocową kwasowością (cytrusy, owoce pestkowe, kwiaty).Wyczuwalne nuty: brzoskwinia, herbata jaśminowa, limonkaObróbka: MytaIdealna do batch brew i przelewowych metod parzenia

Kawa specialty z etiopskiego regionu Uraga, znanego z bardzo czystych i aromatycznych profili filiżanki. Ziarna najczęściej poddawane są obróbce washed (mytej), co przekłada się na wysoką klarowność smaku i elegancką strukturę naparu. W aromacie i smaku dominują nuty cytrusów, białych kwiatów i jaśminowej herbaty, często z akcentem bergamotki i lekkiej brzoskwini. Kwasowość jest jasna i soczysta, body lekkie do średniego, a finisz długi i czysty. To kawa idealna do metod przelewowych — V60, Chemex, batch brew — gdzie najlepiej pokazuje swoją złożoność i floralny charakter.

Kawa z Rwandy ze stacji Simbi, poddana obróbce natural, co daje intensywny, owocowy i lekko winny charakter. W filiżance wyczuwalne są nuty kompotu owocowego, hibiskusa, czerwonych owoców i karmelu, z wyraźną słodyczą i aromatycznym finiszem. Body średnie, kwasowość owocowa i żywa. Bardzo dobrze wypada w metodach przelewowych, AeroPressie oraz jako cold brew — gdzie pokazuje swoją soczystość.

100% arabiki z Brazylii charakteryzująca się niską kwasowością i wysoką słodyczą (orzechy, karmel, czekolada).Wyczuwalne nuty: orzech laskowy, mleczna czekolada, nugatObróbka: NaturalnaIdealna do batch brew i metod przelewowych

Bezkofeinowa kawa specialty z regionu Huila w Kolumbii. Najpierw poddana obróbce washed, a następnie dekofeinizowana metodą sugarcane (EA – ethyl acetate), która pozwala zachować naturalny charakter ziarna. W profilu dominują nuty biszkoptu, karmelu, kakao i cukru trzcinowego, z bardzo gładkim przebiegiem smaku i niską goryczą. Body średnie, kwasowość łagodna. To decaf, który smakuje jak pełnoprawna kawa — dobrze sprawdza się w espresso, przelewie i ekspresach automatycznych.