Santa Catrina

Wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i „achiote”, serwowane z ananasem i cebula biała.

Grillowana tortilla pszenna z serem, wieprzowiną marynowaną w marynacie z adobo z suszonych papryk. Podana z kolendrą i salsą do wyboru

Tortilla pszenna, fasola, ryż meksykański, ser, wieprzowiną marynowaną w pomarańczach i naturalnym barwniku z drzewa tropikalnego owocu achiote, serwowane z marynowaną cebulą. Podane z frytkami i salsą do wyboru

Zestaw meksykańskich streetfoodowych przystawek dla dwóch osób. Tacos de Cochinita, empanadas, Tostadas de Maiz Bianco, Molletes con Chorizo i salsa. Wegetariańskie: Tacos de Jaca, empanadas, Tostadas de Maiz Blanco, Molletescon Jaca i salsa

Krewetki w sosie pomidorowo-pomarańczowym, z pomidorami, chile jalapeno, awokado i chipsami z kawałków tortilli totopos

Chipsy kukurydziane totopos z fasolą i papryczką chile jalapeno z sosem serowym, posypane sałatką z czerwonych pomidorów, cebuli i kolendry, Pico de Gallo

Ciasto kukurydziane na liściu z kolby kukurydzy z kurczakiem w sosie z czekolady i suszonych papryk z serem białym

Ciasto kukurydziane na liściu z kolby kukurydzy zawijane z wieprzowiną w sosie z zielonych pomidorów tomatillo z serem białym i czerwoną cebulą

Pierogi z masy kukurydzianej faszerowane pastą z bobem i chile chipotle, polane śmietaną i kolendr

Chrupiący chipsy kukurydziany

Zupa z białą kukurydzą i wieprzowiną, tostadas, awokado, sałatą lodową, rzodkiewką i limonką.

Zupa z pomidorami z papryką chile pasilla ze smażonymi paseczkami z kukurydzianej tortilli, awokado i ser Mozzarella

Zupa z czarnej fasola z pomidorami ze smażonymi paseczkami z kukuryzianej „tortilli”, ser biały, śmietana, awokado i kolendra.

Tortilla pszenna, fasola, ryż meksykański, ser, krewetki, pasta fasolowa i papryka. Podane z frytkami i salsą do wyboru

Wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i „achiote”, serwowane z ananasem i cebula biała.

Tortilla pszenna, fasola, ryż meksykański, ser, wieprzowina marynowana w marynacie z adobo z suszonych papryk. Podane z frytkami i salsą do wyboru

Tortilla pszenna, fasola, ryż meksykański, ser, jackfruit marynowany w naturalnym barwniku z nasion drzewa achiote i ananas. Podane z frytkami i salsą do wyboru

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Tortilla pszenna, fasola, ryż meksykański, ser, wieprzowiną marynowaną w pomarańczach i naturalnym barwniku z drzewa tropikalnego owocu achiote, serwowane z marynowaną cebulą. Podane z frytkami i salsą do wyboru

Grillowana tortilla pszenna z serem, krewetkami, pastą fasolową, serem i papryką. Podana z kolendrą i salsą do wyboru

Grillowana tortilla pszenna z serem, wieprzowiną marynowaną w marynacie z adobo z suszonych papryk. Podana z kolendrą i salsą do wyboru

Grillowana tortilla pszenna z serem, wieprzowiną marynowaną w pomarańczach i naturalnym barwniku z drzewa tropikalnego owocu achiote, serwowane z marynowaną cebulą. Podana z kolendrą i salsą do wyboru

Wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i „achiote”, serwowane z ananasem i cebula biała.

Grillowana tortilla pszenna z serem, jackfruit marynowany w naturalnym barwniku z nasion drzewa achiote i ananas. Podana z kolendrą i salsą do wyboru

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Trzy tortille kukurydziane z krewetkami, pastą fasolową, serem i papryką. Podane z cebulą, kolendrą, limonką i salsą do wyboru

Trzy tortille kukurydziane z wieprzowiną marynowaną w marynacie z adobo z suszonych papryk. Podane z cebulą, kolendrą, limonką i salsą do wyboru

Wieprzowina marynowana w ananasie, papryka pasilla i „achiote”, serwowane z ananasem i cebula biała.

Trzy tortille kukurydziane z wieprzowiną marynowaną w pomarańczach i naturalnym barwniku z drzewa tropikalnego owocu achiote, serwowane z marynowaną cebulą. Podane z cebulą, kolendrą, limonką i salsą do wyboru

Trzy tortille kukurydziane, jackfruit marynowany w naturalnym barwniku z nasion drzewa achiote i ananas. Podane z cebulą, kolendrą, limonką i salsą do wyboru

Kaktus, papryka, pieczarki, batat.

Grillowany steak wołowy i kurczak z papryką i cebulą, podawane z ‘’tortillami’’ pszennymi (4 szt), salsy i guacamole.

Trzy tortille kukurydziane z kurczakiem i sosem Mole Poblano z suszonych papryk i czekolady oraz fasolą, grillowanymi warzywami i ryżem meksykańskim

Chipsy kukurydziane totopos w sosie pomidorowo-chipotle, z wołowiną grillowaną, jajkiem sadzonym, awokado i pastą fasolową

Duszona wieprzowina w pomarańczach z trzema tortillami kukurydzianymi, fasolą, Pico de Gallo, cebulą, rzodkiewką i guacamole

Mix ostry papryk i przypraw + tajin frost

Sos orzechowy z papryką Puya, chile de arbol i pasilla na oliwie. Słoik 120ml

Grillowane pomidory i chile jalapeño

Sos z zielone pomidory tomatillo, kolendra i jalapeño

Smażone ciasto z cukrem cynamonowym i sosem czekoladowym lub karmelowym do wyboru