Mydan caffe

Poširana jaja sa aromatičnim krem sirom, grilovanim kolutovima paradajza, listovima hladno dimljenog lososa, domaćim holandez sosom i vlašcem na parčetu beskvasnog hleba

Zapečena fritata od 4 jaja, tikvica, crvena paprika, šampinjon, šunka, kačkavalj

3 jaja na oko, šopska salata, pohovana mozzarella, domaći začinski krompir i ručno radjena kobasica punjena sirom

Domaći pita hleb, marinirani komadići ćuretine, miks bionda salata, svež paradajz , i topljeni kačkavalj

Domaći pita hleb, ulje od bosiljka , pršuta, sveža rukola, paradajz i meka mozzarella

Prženice aromatizovane puterom i cimetom, karamelizovana banana, vanilla krem, sos od crvenog voća, sladoled od vanille i sveže sezonsko voće

Uštipci od domaćeg testa iz naše kuhinje, sa cepkanom paprikom, fetom i kajmakom

Topla kremasta kajgana sa šunkom, sirom i vlašcem na brioš hlebu

Domaća ručno radjena granola sa sušenim voćem i listićima kokosa, poslužena sa mlekom

Domaća ručno radjena granola sa sušenim voćem i listićima kokosa, poslužena sa jogurtom

Topla kremasta kajgana sa mladim spanaćem, mrvljenom hrskavom slaninom i domaćom speltinom tortiljom

Omlet od belanaca sa miksom šumskih pečuraka, majčinom dušicom i mešanom zelenom salatom

Goveđa i Njeguška pršuta, domaći kulen, kremasti brie sir, tvrdi parmezan, gorgonzola, beli koziji sir, cherry paradajz, masline i prepečeni hleb sa puterom i belim lukom

Fino seckani začinjen komad svežeg junećeg bifteka, domaći maslac i prepečeni hleb

Paprike punjene mekim belim sirom I vlašcem, pohovane u panko prezli, ručno rađeno ulje crvene paprike

Tople rolnice od tikvice punjene mladim sirom,orahom prelivene med sosom

Marinirana piletina u provansalskom začinu , umotana u laganu tortilju, poslužena na aromatičnom pireu od pečenog patlidžana i svežeg peršuna

Zapečeni hrskavi hleb sa mekom gorgonzolom, hrskavom slaninom, seckanim orahom I medom

Zapečeni hrskavi hleb sa aromatizovanim namazom na bazi kremastog sira, pečenog belog luka sa domaćim maslinovim uljem I krupnim maslinama

Sa domaćim rezancima i kockicama povrća

Domaća čorba sa kockicama telećeg mesa, šargarepom I celerom

Komad junećeg bifteka u sosu od crvenog vina, sotiranim komoračem I mladim krompirom

Odležali komad ramsteka sa hrskavim krančom od pečenog lešnika na pireu od graška I nane

100% juneći burger, topljeni sir, barbecue sos, kiseli krastavčić, hrskava slanina, listovi iceberga, pomfrit

Čist mišić junećeg mesa delimično protkan masnoćom, blanširani mladi spanać, krem pire od krompira sa parmesanom I čips od šargarepe

Sočni komad ćuretine sa osvežavajućim pestom od brokolija I parmezana na mekom pireu od paškanata

Svinjska rebra u aromatičnom barbecue sosu sa domaćim krompirom I salatom od svežeg krastavca I mirodjije

Marinirani komadići ćuretine, domaći mlinci, mladi spanać u kremastom sosu od italijanske gorgonzola

Fini komad piletine u aromatičnom pohu sa majčinom dušicom, zapečen sa kremastim domaćim njokama

Juneći ribić u redukovanom saftu sa mekim pireom od pečenog krompira I putera

Ručno radjena sveža testenina, domaći kuvani paradajz sos, gambori I tvrdi beli sir

Domaća ručno radjena sveža testenina, komadići sočnog mariniranog bifteka, aromatičan krem od crnog tartufa, puter, svež parmezan, ulje tartufa

Tagliatelle u intenzivnoj kremi od dimljenog sira sa pažljivo pripremljenom sočnom drpanom svinjskom plećkom

Hrskavi Arborio pirinač u musu od blanširanog karfiola, sa hrskavom pršutom I cvetom karfiola

Hrskavi Arborio pirinač u kremi od pečene cvekle I putera, preliven topljenim brie sirom

Topla testenina prelivena kremastim sosom od parmezana, hrskavi komadići pancette, i svež mleveni biber

Hrskavi crni pirinač, sotirani miks šumskih pečuraka, krem od putera I majčina dušica

Odležali komad ramsteka srednje pečen na podlozi od rukole I cherry paradajza

Od junećeg mesa iz autohtonog uzgoja, na ručno radjenoj pita lepinji sa crvenom paprikom, crnim lukom I topljenim kajmakom

Marinirana ćuretina na lolo bionda salati I rukoli sa finim komadima gorgonzola sira I svežim narom

Od junećeg mesa iz autohtonog uzgoja na topljenom kajmaku sa vrućim uštipcima od testa

Steak lososa u aromatičnoj korici od parmezana i fete , serviran na nežnom rižotu od šafrana

Sveže lignje sa krompirom I mladim spanaćem, citrusni dresing

Komad sveže orade sa maslinama, cherry paradajzom, tikvicom, belim lukom, puterom I maslinovim uljem zapečen u pergamentu

Letnja salata sa toplim mariniranim očišćenim gamborima, putericom, pecnutim kukuruzom šećercem, cherry paradajzom , ljubicastim lukom I dresingom na bazi svežeg limuna

Sveža iceberg salata, grilovani komadići piletine, parmesan, cherry paradajz, caesar dressing I hrskava pancetta

Lolla bionda salata, rukola, pečena marinirana cvekla,komadići oraha, grilovani koziji sir I dressing od slačice

Sveža rukola, čeri paradajz i listići parmezana

Paradajz, paprika, sveži krastavac, crni luk i rendani feta sir

Slagani kolutovi sočnog paradajza sa mekim belim sirom

Miks zelenih salata iz baste sa limun dresingom I maslinovim uljem

Sitno sečen svež kupus, začinjen jabukovim sirćetom

Porcija

Porcija

Porcija

Porcija

Sos od tartufa

Quattro formaggio sos

Vrganj sos

Pepper sos

Suvo zrenje mesa se sprovodi u posebnim komorama uz strogo kontrolisanje temperature I vlažnosti vazduha u trajanju od 30 dana

Pita u tankom testu sa šumskim borovnicama na podlozi od vanile i bele belgijske čokolade, sladoled po želji

Pečena puterasta kora, blagi krem od sira, preliven ganašom od čokolade