Fabbrica на Foodoteka

Класична брукласька піца з пепероні на томатній основі. Обережно, може бути гостро

В основі томати пелаті, соковите куряче стегно у хрусткій паніровці з сухарів панко, печені томати чері та бекон. Прикрашаємо свіжою руколою

Класична піца з моцарелою та базиліком, але з додаванням пармезану

Ферментоване 72 год тісто, соус на основі соковитих томатів пелаті. Додаємо терту моцарелу, мариновані каперси, креветки запечений тунець та філе анчоусів. Завершуємо свіжими листочками кінзи

Ферментоване 72 год тісто, ніжний крем з рікоти та розплавлена моцарела створюють м’яку вершкову основу. Додаємо смажену кукурудзу, соковите манго та хрумку курку кріспі. Посипаємо міксом горіхів з норі, свіжу руколу та поливаємо соусом (з соєвого соусу та світ-чилі).

Ферментоване 72 год тісто, ніжна основа з крему рікоти, сир моцарела. Додаємо солодку карамелізовану цибулю, соковитий бекон і маринований жовток. Завершуємо тертим пармезаном, свіжомеленим перцем та свіжою руколою.

Ферментоване 72 год тісто, томати пелаті та сир моцарела. Додаємо курку сувід, маринований яловичий фарш і хрумкий кранч-чорізо, а також перець чилі пірі-пірі для гостроти, прикрашаємо все свіжою петрушкою. Дууже м'ясна та гостра піца.

Сири моцарела, чеддер, раклет та витримані від нашого сировара пана Миколи. Прикрашаємо свіжим базиліком. За бажанням можемо полити гострою криспі чилі олійкою

на томатній основі. Додаємо також селеру та червону мариновани цибулю. Щоб підкреслити смак рубленої телятини додаємо кінзу та авторську суміш перців

Класична брукласька піца з пепероні на томатній основі. Обережно, може бути гостро

В основі томати пелаті, соковите куряче стегно у хрусткій паніровці з сухарів панко, печені томати чері та бекон. Прикрашаємо свіжою руколою

Класична піца з моцарелою від пана Миколи, салямі та базиліком

Класична піца з моцарелою та базиліком, але з додаванням пармезану

Фреш-паста з ніжного тіста у насиченому томатному соусі з соковитих пелаті та в’ялених томатів. Додаємо дрібні каперси, оливки каламата, мариновані анчоуси та печений тунець. Завершуємо міксом горіхів з норі, свіжомеленим перцем, петрушкою та руколою

Широка домашня паста з ніжною томленою яловичиною су-від у насиченому томатному соусі, пікантним чорізо-кранчем та свіжою руколою.

Широка домашня паста з насиченому томатному соусі, з хрусткою кріспі куркою, пікантним чорізо-кранчем та свіжою руколою.

Фреш-паста з ніжного тіста у класичному соусі карбонара на основі бекону, порею та часнику з додаванням білого сухого вина, вершків і курячого бульйону. Додаємо маринований жовток, тертий пармезан , мелений перець, свіжу руколу та хрумкий кранч-чорізо.

Ніжна паста з ароматними печеними овочами, обсмаженою квасолею та вершковим соусом спайсі чедер з легкою пряністю, чілі-олією і свіжою руколою.

томати пелаті, моцарела, соус BBQ та пепероні

З витриманими сирами з червоною та синьою пліснявою. Доповнюємо моцарелою, чеддером та базиліком

Класична Маргарита з крафтовою моцарелою від пана Миколи

Хрусткі листя салату і рукола, соковита курка кріспі, мариновані яйця, солодкі черрі та пармезан, все об’єднане ніжним соусом тонато

Насичений боул з печеними овочами, цвітною капустою, смаженим нутом і стручковою квасолею, доповнений авокадо майо, горіховим міксом з норі, черрі та долькою лимону.

Готуємо салат з додаванням курки сувід, молодої бринзи та шпинату під фірмовим соусом

Насичений курячий бульйон з ароматною овочевим кремом, ніжною куркою су-від, пастою, пармезаном, в'яленими томатами і свіжою руколою.

Густий, зігріваючий суп на курячому бульйоні з кукурудзою, картоплею, беконом і вершками, з м’якою сирною ноткою та мускатним горіхом. Подається з пікантним чорізо-кранчем, ароматною дуккою та свіжою петрушкою.

Ароматний овочевий суп з нутом, томатами і ніжним кокосовим молоком, з пряними спеціями, подається з маринованим імбирем і свіжою кінзою.

Натуральні соки та нектари, що вирізняються насиченим смаком, яскравим ароматом, високою якістю та оригінальною