Varenychna Baluvana Halia / Варенична Балувана Галя

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні(містить алкоголь) ( 250 гр )

Свіжий салат з соковитою куркою та овочами з пікантним соусом ( 240 гр )

Рум’яні голубці з м’яса курки та свинини, підпечені та тушковані в фірмовому соусі з томатів та вершків. 300/25 г

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та аджикою, прикрашена зеленню (150/150/60/30г)

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою з вершкового масла та шинки. Подається з пюре та капустою пелюсткою 130/100/40 г

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, тушеної яловичини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню. 290/25 г

Золотаві хрусткі деруни з обсмаженим беконом, бланшованим помідором, саженим курячим яйцем з вершково-сирним соусом та зеленою цибулею ( 320 г )

Обсмажені хрумкі тости з начинкою з індички та печеного болгарського перця та майонезу власного виробництва, подаються зі смаженим яйцем, зеленм салатом та фірмовим сирним соусом ( 290 гр )

Тушковані в сирному соусі індичі фрикадельки з картопляним пюре та салатом з синьої капусти ( 330 г )

Сніданок з соковитими індичими ковбасками, обсмаженою картоплею, смаженими яйцями, салатом з синьої капусти, помідором та хлібом ( 360 г )

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану та яйцем пашот 250г

Млинці з начинкою із солодкого домашнього сиру та родзинок, запечені у вершковому соусі та политі вишневим конфітю(містить алкоголь) 250 г

Ніжні сирники з домашнього творогу, подаються з ягідним джемом та фундуком 190/25 г

Пухкі, смажені, домашні оладки, подаються з джемом з чорної смородини, вершково-ванільним кремом, крихтою фундуку та м’ятою ( 250 г )

Банош з бринзою, олів'є з шинкою та куркою, сирники з домашнім джемом(узвар у подарунок)

Курячий бульйон, вареники з картоплею та цибулею, салат з молодої капусти(узвар у подарунок)

Окрошка, вареники з картоплею та грибами(узвар у подарунок)

Борщ червоний, картопляне пюре, куряча котлета, (узвар у подарунок)

Курячий бульйон, гречана каша, домашня котлета,(узвар у подарунок)

Тісто – здобне. Начинка – термічно оброблене м'ясо телятини і свинини у відношенні 50/50. Смажена цибуля, сіль/перець . При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються смаженою цибулею (240/25г)

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих грибів, свинини та картоплі ( 220/30 гр )

Вареники з тонкого тіста, з начинкою з курятини та грибів печериць. Подаються з пікантним соусом на основі вершків з додаванням перцю чилі, імбиру, соєвого соусу оцту та меду, прикрашені мікрогріном, та смаженими печерицями ( 240 г)

Тісто – здобне. Начинка –сир сулугуні,помідор,кінза,петрушка,часник. Вареники з сиром сулугуні додаванням зелені (кінзи та петрушки). При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються зеленню (подрібненим кропом). Подаються зі сметаною (220/25г)

Тісто: борошно, соняшникова олія, сіль, яйце. Начинка: Смажене куряче філе, сир Сулугуні, шпинат, сіль, перець, лимон, цибуля. 13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смажною куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком (200г)

Тісто – здобне. Начинка – відварена картопля, копчена курка, смажена цибуля, сіль, перець. При подачі поливаються вершковим маслом, прикрашаються смаженою цибулею та зеленню (220/25г)

Вареники з картоплею та грибами, поливаються вершковим маслом, прикрашаються при подачі смаженою цибулею, шкварками та зеленню. Тісто–здобне. Начинка–відварена картопля, гриби печериці, смажена цибуля, сіль/перець. Подаються зі сметаною(240/30/20г)

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею (220 г)

Вареники на заварному тісті, з начинкою з тушкованої капусти, подаються з хрусткою смаженою цибулею та зеленою олією. 220 г

Вареники на заварному тісті, з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та кропу, подаються з хрусткою смаженою цибулею та зеленою олією. 220г

Вареники з тіста на основі домашнього сиру, з начинкою з вишні та цукру. Поливаються вершковим маслом та вишневим конфітюром(містить алкоголь) (200/25 г )

Солодкі вареники з вишнями, на заварному тісті, подаються з вишневим соусом. 220

Тісто – здобне. Начинка – сир кисломолочний, цукор. Солодкі відварні вареники з сиром кисломолочним з додаванням цукру. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються цукром та кисломолочним сиром Подаються зі сметаною. (200/25г)

Рум’яні смажені пельмені, обсмажені в сирному соусі та перцем чилі 250 г

Тісто – прісне. Начинка – сире м'ясо телятини, цибуля, сіль/перець. Подаються з бульйоном, посипані зеленню 200/50/25г)

Пельмені з курячим фаршем та додаванням натертого твердого сиру,подаються з вершковим маслом та сметаною (200/25г)

Тісто – прісне . Начинка – сире м'ясо свинини, цибуля, сіль/перець. Подаються з бульйоном, посипані зеленню. 200/50/25г)

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, тушеної яловичини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню. 290/25 г

Червоний борщ з тушкованим м’ясом свинини, зварений на яловичому бульйоні з додаванням ароматної копченої груши. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом. 300/20/20 г

Освіжаюча перша страва з куркою, шинкою та овочами, заправлена майонезом, сметаною та кефіром 300 г

Насичений, ароматний курячий бульйон, зварений з додаванням овочів та спецій, подається з сухаріками, курячими кнелями та зеленню. 300/10

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі в сухарях панко, подаються з вершково-сирним соусом 220/30 г

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені в вершковому соусі рум’яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні(містить алкоголь) ( 250 гр )

Солодкі млинці з яблуками, корицею, вершково-ванільним кремом, крихтою фундука, м’ятою ( 320 г )

Солоні млинці з рваною телятиною, чорносливом та томатами, запечені в сирному соусі ( 260 г )

Пухкі, смажені, домашні оладки, подаються з джемом з чорної смородини, вершково-ванільним кремом, крихтою фундуку та м’ятою ( 250 г )

Асорті з в'яленої підчеревини по-угорськи, свинини/телятини та конини, подається з маринованими огірками та в'яленими томатами ( 110/30 гр 0

Мариновані сало та підчеревина, кримська цибуля, гірчиця, хрін, часник (120/30г)

Сир пармезан,сир сулугні, сир моцарелла та брускети з світлого багету змащеним крем-сиром, зверху прикращеним в'яленими томатами, подається з гострим медом 180/30/20 г

Ніжний паштет з курячої печінки, вершкового масла з цибулею, беконом, апельсиновим соком та білим вином, подається з ягідним соусом пшеничним хлібом та зеленню 120/40 г

Закуска з філе оселедця, копченої скумбрії, печеного яблука, цибулі з додаванням вершкового масла. Подається із грінками з темного хлібу 140/60/50 г

Смачне поєднання відварної, а потім обсмаженої картоплі, викладається з оселедцем і маринованою цибулькою. Прикрашається подрібненою зеленою цибулькою ( 80/70/15)

Домашні соління у поєднанні з маринованою цибулею, заправлені соняшниковою олією та прикрашені зеленню 300 г

Свіжий салат з соковитою куркою та овочами з пікантним соусом ( 240 гр )

Салат зі свіжих помідорів, огірків, кримської цибулі, зелені, сиру моццарелла, та соусом з волоським горіхом ( 210 гр )

Класичний салат з ніжною печеною куркою, шинкою, печеними овочами, зеленим горошком та свіжим огірком, заправлений майонезом власного виробництва, подається з пікантним маринованим огірком та хлібом. 270г

Оселедець, маринована цибуля, відварні картопля, морква, буряк та яйце, соняш. олія. Заправка: майонез. 250 г

Легкий та свіжий салат із хрустких овочів: огірка, редиски, броколі та ніжного листя салату. Доповнений запеченим кабачком і відвареним яйцем, заправлений делікатним соусом на основі кефіру та сметани ( 260 гр )

Свіжий салат з молодої капусти, редиски з огірком заправлений духмяною олією.

Хрусткі деруни під ароматним вершковим соусом з грибів (печериць, глив, білих) з солоною бринзою прикрашені зеленою олією та мікрогріном ( 280 гр )

Золотаві хрусткі деруни з обсмаженим беконом, бланшованим помідором, саженим курячим яйцем з вершково-сирним соусом та зеленою цибулею ( 320 гр )

Запечений лаваш з трьома видами сиру (сулугуні, чедер, моцарелла), помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем. 280 г

Хрусткі, золотаві деруни подаються зі сметаною. ( 180/45 гр )

Дві соковиті домашні котлети з м’яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею, та вершковим маслом. Страва подається з солоними огірками та аджикою, прикрашена зеленню (150/150/60/30г)

Тушковані в сирному соусі індичі фрикадельки з картопляним пюре та салатом з синьої капусти (330 г )

Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою з вершкового масла та шинки. Подається з пюре та капустою пелюсткою 130/100/40 г

Рибні котлети з філе щуки подаються з капустою пелюсткою та соусом хрін (160/30г)

Рум’яні голубці з м’яса курки та свинини, підпечені та тушковані в фірмовому соусі з томатів та вершків. 300/25 г

Стено курки, сало, цибуля, вершки, яйце, сіль, перець чорний мелений, тостовий хліб. Соус Грибний: смажені гриби, курячий бульйон, вершки, сіль, перець, олія та вершкове масло (130/50г)

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею.

Курячий жульєн з печерицями, гливами, ніжним вершковим соусом та запеченою сирною скоринкою. Подається з багетом ( 500 гр )

Індичка, олія соняшникова, картопля, морква, цибуля ріпчата, соус соєвий, мед, часник, сіль, перець чорний, лавровий лист, томяти в’ялені, гірчиця (100/150г)

Курячий жульєн з печерицями, гливами, ніжним вершковим соусом та запеченою сирною скоринкою. Подається з багетом ( 280 гр )

Пательня смаженої картоплі з грибами, цибулею, квашеною капустою та слайсами маринованого огірка.360 г

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом та кропом ( 300/30/20 гр )

Відварна гречана каша, вершкове масло, смажені печериці, смажена цибуля, сіль, перець (180г)

Картопляне перю з додаванням молока, вершків поливається вершковим маслом 180 г

Румʼяні смажені у фритюрі, пончики з тіста на основі домашнього сиру, подаються з фірмовим морозивом(з халви), та вишневим соусом 220г

Ніжні сирники з домашнього творогу, подаються з ягідним джемом та фундуком 190/25 г

Пиріг з пісочного тіста з ягодами, мигдалем, запечений зі збитими білками. Подається з сезонною ягодою та морозивом з халви

Домашній яблучний сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів 1 л

Домашній яблучно-грушевий сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів 1 л

Запашний узвар на основі сухофруктів (яблука, груші та чорнослив) з додаванням цукру та води

Яскравий ягідний компот на основі яблук, вишні, смородини, сливи з додаванням цукру та води 1 л

Домашній яблучний сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів. 500 мл

Домашній яблучно-грушевий сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів 500 мл

Молоко, шоколадне морозиво та шоколадний сироп 300 мл

Молоко, морозиво ванільне, цукровий сироп 300 мл

Освіжаючий лимонад на основі цитрусів з додаванням мінеральної води 300 мл

Освіжаючий лимонад на основі лимонного фрешу в поєднанні з натуральним лимонно-м'ятним сиропом та мінеральної води 300мл

Лавандовий сироп, кордіал бузини, вода мінеральна, лимон 300 мл

Запашний узвар на основі сухофруктів (яблука, груші та чорнослив) з додаванням цукру та води 500 мл

Яскравий ягідний компот на основі яблук, вишні, смородини, сливи з додаванням цукру та води 500 мл

Домашній яблучний сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів. 300 мл

Домашній яблучно-грушевий сік прямого віджиму, без додавання води, цукру та консервантів 300 мл

Запашний узвар на основі сухофруктів (яблука, груші та чорнослив) з додаванням цукру та води 300 мл

Яскравий ягідний компот на основі яблук, вишні, смородини, сливи з додаванням цукру та води 300 мл

500 мл

500 мл

500 мл

500 мл

45 г

Чіпси з лаваша в спеціях ( 50 гр )

Перець Чилі стручковий 50 г

45 г

Брускет з сиром та в'яленими томатами ( 1 шт)

60 гр

45 г

40 г

45 г

З м'ясом свинини та телятини

Вареники з білими грибами, свининою та картоплею

Вареники з куркою та грибами

З сиром сулугуні, помідором та зеленню

Шпинатні з куркою та сиром сулугуні

З копченою куркою та картоплею

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу ( 1 кг )

З картоплею та грибами

Вареники з картоплею та цибулею

Можливе попадання кісточки, 1 кг

Можливе попадання кісточки, 1 кг

Вареники з сиром

Пельмені з телятиною

Пельмені асорті (свинина, телятина)

Пельмені з куркою та сиром

Пельмені зі свининою

Рибні котлети зі щуки

Котлети курячі

Фірмові котлети

500 гр

Голубці

Сирники

Млинці з рваною телятиною та чорносливом

Млинці з шинкою та сиром

Млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі

Млинці з сиром та родзинками

Млинці з яблуком, родзинками та корицею

Заправка до борщу

Заправка до голубців

250г