HONEY

Хрусткий шніцель з індички, смажені гриби печериці та картопля, емульсія з розмарину, олія петрушки, лимон. Алергени: глютен, яйце, цитрусові.

Пригощаємо фільтром (150 мл), чорним, зеленим або трав'яним чаєм за бажанням! Хліб Сордо, скрембл з трьох яєць, лосось, збите масло з йогуртом, томатний джем власного виробництва, сир гауда, сезонні овочі, свіжа зелень, кріспі чилі, авокадо, спеції.

Хліб Паляниця хані-мейд, сир Фермерський, зелений болгарський перець, перець халапеньо, підкопчена індичка, авокадо, бекон, бургерний соус, томати конфі. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, гірчиця. *Гостра страва!

Склад: яйця, капуста кімчі, зелень (петрушка, базилік), зелена квасоля, сир гауда, цибуля зелена, біла та порей, часник, лосось слабосолоний, хліб місо-калінджи, масло вершкове, сіль. КБЖВ страви: К — 641, Б — 35.2, Ж — 28, В — 63.9

Кіноа, перлова каша, селера, смажені креветки, томати, огірок, відварений нут, болгарський перець, боби едамаме, кріспі чилі, петрушка, кінза, фреш лимону, спеції. КБЖВ страви: К — 444, Б — 27, Ж — 14, В — 56

Склад: яйця, креветки, зелень (кінза, м’ята, петрушка, базилік), зелена квасоля, паростки соєві, зелена цибуля, паприка копчена, імбир, часник, горіховий соус, оливкова олія, масло вершкове, фреш лайму. КБЖВ страви: К — 456, Б — 32, Ж — 26, В — 22.9

Яйця, капуста кімчі, зелень, стручкова квасоля, сир твердий, цибуля, часник, індичка філе, хліб, масло вершкове, сіль. КБЖВ страви: К — 641, Б — 35.2, Ж — 28, В — 63.9

Фарш курячий та індичий, петрушка, шпинат, крем-сир, цибуля, сіль, перець, часник, пармезан, яйце куряче; гарбузовий суп, курячий бульйон, вершкове масло, оливкова олія, пармезан, в’ялений томат, рукола. КБЖВ страви: К — 370, Б — 26.72, Ж — 12.94, В — 36

Мікс салату, запечений буряк, яблуко, фенхель, броколі, волоський горіх, соус сальса верде, оливкова олія, лимонний сік, сіль, перець. КБЖВ страви: К — 347,6, Б — 8,74, Ж — 26,38, В — 25.

Гарбуз, цибуля, морква, імбир, часник, сіль, вершки, олія рослинна, цукор, куркума; креветки, вершкове масло, перець, кокосове молоко, курячий бульйон, кріспі чілі, фреш лимону, гарбузове насіння, в’ялений томат, базилік. КБЖВ страви: К — 330, Б — 17.96,

Пригощаємо фільтром (150 мл), чорним, зеленим або трав'яним чаєм за бажанням! Хліб Сордо, скрембл з трьох яєць, лосось, збите масло з йогуртом, томатний джем власного виробництва, сир гауда, сезонні овочі, свіжа зелень, кріспі чилі, авокадо, спеції.

Спельтова булка, збите вершкове масло, трояндовий джем, сир Гауда, домашня вершкова рікотта, печені перці, лосось гравлакс, варене яйце, свіжі сезонні овочі та зелень, сальса верде з каперсами та анчоусами. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, риба.

Пригощаємо фільтром (150 мл), чорним, зеленим або трав'яним чаєм за бажанням! Хліб Сордо, скрембл з трьох яєць, індичка, збите масло з йогуртом, томатний джем власного виробництва, сир гауда, авокадо, сезонні овочі, свіжа зелень, кріспі чилі, спеції.

Спельтова булка, збите вершкове масло, трояндовий джем, сир Гауда, домашня вершкова рікотта, печені перці, індичка, варене яйце, свіжі сезонні овочі та зелень, сальса верде з каперсами та анчоусами. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце.

Хліб Паляниця хані-мейд, сир Фермерський, зелений болгарський перець, перець халапеньо, підкопчена індичка, авокадо, бекон, бургерний соус, томати конфі. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, гірчиця. *Гостра страва!

Зверніть увагу: до 1 тарілки не входить булка, масло, джем та сир. Вершкова рікота, мариновані перці, лосось гравлакс, яйце, свіжі овочі та зелень, сальса верде з каперсами та анчоусами. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, риба.

Тост місо-калінджі, омлет з трьох яєць, домашня рікотта, червона ікра, нуазет, свіжа зелень. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, риба, кунжут.

Підсмажений хліб Місо-калінджі, індичі сосиски хані-мейд, яйця пашот, лабне, печений місо-баклажан, смажений халумі, мариновані томати, кріспі чілі, кінза, заатар, чилі олія. Алергени: глютен, кунжут, яйця, молочні продукти, соя, арахіс, двоокис сірки.

Індичі сосиски, квасоля Ясь в томатному соте, яєчня з двох яєць, лабне, сальса верде з каперсами та анчоусами, кріспі чілі, хліб Місо-калінджі хані-мейд, медові томати. Алергени: глютен, мол. продукти, яйце, соя, арахіс, двоокис сірки, сульфіт, мед, риба

Хліб місо-калінжи хані-мейд, яйця пашот, крем з зеленого гороху, лосось гравлакс, Голландський соус з лимоном, шпинат, чилі олія, кріспі чілі. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце, соя, арахіс, двоокис сірки, сульфіт, мед, кунжут.

*Зверніть увагу: до 1 тарілки не входить булка, масло, джем та сир. Домашня вершкова рікота, печені мариновані перці, індичка, варене яйце, свіжі сезонні овочі та зелень, сальса верде з каперсами та анчоусами. Алергени: молочні продукти, яйце.

Місо-калінжи тост хані-мейд, лабне, гуакамоле,медові томати, кінза/мікс салату або мікрогрін, кріспі чілі, спеції. Алергени: глютен, молочні продукти, соя, арахіс, двоокис сірки, сульфіт.

Підсмажений хліб, сир чеддер, томлений яловичий фарш, сирний соус та бургерний, огірки bi-bi. Алергени: глютен, молочні продукти, гірчиця.

Хліб Паляниця власного виробництва, збите масло з йогуртом, червона ікра. Алергени: глютен, риба, молочні продукти.

Омлет з нуазетом та вершками,слайси авокадо, свіжа зелень, кріспі чилі, зелена цибуля шніт, мальдонська сіль. Алергени: молочні продукти, яйце, соя, арахіс, двоокис сірки, сульфіт.

Підсмажений хліб Місо-калінджи хані-мейд, яйця пашот, лабне, печений місо-баклажан, смажений халумі, мариновані томати, кріспі чілі, кінза, чилі олія. Алергени: глютен, кунжут, молочні продукти, яйця, двоокис сірки, арахіс.

Цільнозернова вівсянка, вершковий грибний крем, хамон, сир Буко, вʼялені томати, смажені гриби печериці, сир Пармезан, ароматне грибне масло нуазет, спеції, грибні шкварки. *страва містить курячий бульйон.

Яйця, вершкове масло, сир страчатела, соус крем-біск, сир буко, пармезан, ікра мойви, цибуля шніт, ;овочі мариновані хані-мейд, бебі ромен, сіль. Алергени: яйця, молочні продукти, риба, ракоподібні.

Підсмажений тост, консервований тунець, чеддер, соус айолі, сметана, огірки bi-bi, ароматна цибулева олія, вершкове масло, кріп, спеції. Алергени: глютен, риба, молочні продукти.

Круасан хані-мейд, лосось, лабне, рукола. Алергени: глютен, молочні продукти, риба.

Круасан хані-мейд, індичка, рукола, лабне, капуста кім-чі, оливкова олія. Алергени: глютен, молочні продукти, кунжут. Середньо-гостра страва!

Круасан, збите масло з йогуртом, мальдонська сіль, трояндовий джем, сир Гауда. Алергени: глютен, молочні продукти, цитрусові.

Хліб місо-калінджи хані-мейд, збите масло з йогуртом, мальдонська сіль, трояндовий джем з каламансі,сир фермерський.Алергени: глютен, молочні продукти, кунжут.

Булка хані-мейд, збите вершкове масло з грецьким йогуртом та копченою сіллю, крем-паштет з курячої печінки, джем троянда. Алергени: глютен, молочні продукти, яйце.

Карамелізована цільнозернова вівсянка, фундук, мигдаль, волоський горіх, кокосова стружка, грецький йогурт, запечені яблука, мед, кулі полуниця-малина, сезонні ягоди, свіжа м'ята. Алергени: горіхи, молочні продукти, глютен, мед.

Вівсянка на вівсяному молоці, гранола, крем-сир буко,соус малина-фісташка, лохина, базилік. Алергени: глютен молочні продукти, мед, фісташка.

Тальятелле хані-мейд, лангустини, цукіні, рибний бульйон, оливкова олія, вершкове масло, кріспі чилі, цибуля шніт, петрушка чебрець, часник, приправа хондаші, сіль. Алергени: глютен, ракоподібні, риба, молочні продукти, арахіс, соя, двоокис сірки.

Хрусткий шніцель з індички, смажені гриби печериці та картопля, емульсія з розмарину, олія петрушки, лимон. Алергени: глютен, яйце, цитрусові.

Аньолотті з кроликом, вершковий соус: бульйон курячий, вершкове масло, пармезан, часник сухий; цибуля шніт, оливкова олія, соус сальса верде, базилік, сіль, перець. Алергени: глютен, молочні продукти.

Сердечка смажені, хумус хані-мейд, томатний соус арабіата, соус сальса верде з каперсами і анчоусами, редис, пак чой, оливкова олія, фреш лимона, спеції. Алергени: риба, цитрусові, бобові.

Рис жасмін, філе курки, морква, зелений перець, дайкон, огірок, вершкове масло, чилі, зелена цибуля, кунжутна олія, імбир, фреш лайму, спеції. Алергени: кунжут, цитрусові. Страва гостра!

Пів курча, часник сухий, копчена паприка, вершкове масло, масло нуазет, олія рослинна, пюре картопляне, вершки 30%, бульйон, малосольні огірки з цибулею, соус м’ясний жу, петрушка, перець, сіль. Алергени: молочні продукти, цитрусові.

Батат фрі, соус: айолі, кетчуп, ворчестер, шрірача, фреш лимон, маринована цибуля, ;олія, сіль. Алергени: риба, молочні продукти, цитрусові.

Рис камаліно, курка, печериці, морква, цукіні, соус стір-фрай, цибуля, ромен, кінза, арахіс, зелена цибуля, чилі, рослинна олія. Алергени: арахіс, соя. Страва гостра!

Спагетті твердих сортів, капуста кімчі хані-мейд, сир страчатела, ікра мойви, рибний бульйон, пармезан, вершкове масло, оливкова олія, приправа хондаші, копчена мальдонська сіль. Алергени: глютен, кунжут, риба, молочні продукти.

Картопляна булка власного приготування, соус кетчінез, перець халапеньо, смажена цибуля, котлета з телятини, чеддер, цибуля червона, капуста пекінська, огірки Bi-bi. Алергени: гірчиця, глютен,молочні продукти. *Просмажка медіум!

Картопляна булка власного приготування, соус кетчінез, перець халапеньо, смажена цибуля, котлета з телятини, чеддер, цибуля червона, капуста пекінська, огірки Bi-bi. Алергени: глютен,гірчиця,молочні продукти. *Просмажка медіум!

Салат романо, різнокольорові томати чері, консервований ;тунець, стручкова квасоля, яйце, варена картопля, в’ялені маслини, огірок, синя цибуля, анчоуси, дрогобицька сіль, фреш лимону, спеції. *В'ялені маслини мають кісточки! Алергени: риба, яйця.

Смажений халумі, соус бабагануш з баклажанів, свіжі сезонні томати, мікс салату, чімічурі, оливкова олія, кранч з хлібу, фреш лимону, спеції. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.

Три види бобових: стручкова квасоля, боби Єдамаме, горох, рукола, фенхель, огірок, синя цибуля, зелений перець, тхіна, ;йогурт, насіння соняшника, оливкова олія, фреш лимону, спеції. Алергени: кунжут, бобові.

Ідеальне доповнення до твоєї страви. Листя капусти пак-чой, молодий редис, огірок, оливкова олія, сіль.

Суп томатний, бульйон курячий, креветки, в'ялені томати, базилік, вершкове масло, оливкова олія, спеція хондаши, кріспі чилі, лимонний фреш, сіль, перець. Алергени: ракоподібні, молочні продукти, арахіс, соя, двоокис сірки.

Омлет, картопляна булочка хані-мейд, слабосолений лосось, різнокольорові томати чері, бебі-ромен, огірок, сир Гауда, збите вершкове масло, кетчуп. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця, риба.

Ніжне картопляне пюре, слабосолений лосось, різнокольорові томати чері, огірок, бебі-ромен, зелений горошок, сир Гауда, кетчуп. Алергени: молочні продукти, риба.

Омлет, картопляна булочка хані-мейд, індича ковбаска хані-мейд, різнокольорові томати чері, бебі-ромен, огірок, сир Гауда, кетчуп. Алергени: глютен, молочні продукти, яйця.

Омлет, картопляна булочка хані-мейд, індичка пастрамі, різнокольорові томати чері, бебі-ромен, огірок, сир Гауда, збите вершкове масло, кетчуп.

Ніжне картопляне пюре, індича сосиска хані-мейд, різнокольорові томати чері, огірок, бебі-ромен, зелений горошок, сир Гауда, кетчуп. Алергени: молочні продукти.

Паста хані-мейд, вершковий соус, сирний соус, курячий бульйон, сир Пекоріно. Алергени: глютен, молочні продукти.

Ніжне картопляне пюре, індичка пастрамі, різнокольорові томати чері, огірок, бебі-ромен, зелений горошок, сир Гауда, кетчуп. Алергени: молочні продукти.

Булочка хані-мейд, котлета з курячого мʼяса, соус кетчонез, сирний соус, ромен, помідори чері. Подаємо з малосольними огірками. Алергени: глютен, молочні продукти.

Курячий бульйон, паста орзо, сіль.

Місо та чорний кунжут слугують ідеальними компонентами, які надають хлібу особливого смаку умамі. Тому поєднання пасти з ферментованих соєвих бобів, кмину зі злегка кислуватою закваскою - компіляція смаку наступного рівня.

Національний хліб, що готується на українському борошні і заквасці біга.

Той самий, який ми подаємо до наших страв та з яким готуємо сендвічі. Хрустка «жувальна» скоринка, приємна кислинка та великі дірки у розрізі. З нашим збитим маслом – те, що треба.

Розуміємо, що без сордо твій день вже не починається, але спробуй і цього красеня, достойну конкуренцію гарантуємо, а може й одразу любов.

Ніжний матча-ганаш на білому шоколаді дарує баланс і м’якість, у яких матча розкривається рівно, без різкості. Кожна грань десерту веде далі — відкриваючи нові рівні смаку матча: природну трав’янистість ще більше пом’якшують бітерні цитруси та ягоди. Юзу

Ванільна карамель. Ванільне крем-брюле. Кожна пелюстка — шар за шаром: ванільний ганаш, ванільна панакота, ванільний бісквіт, мигдалево-шоколадний хруст з тістом катаїфі. Фінал — шоколадна глазур, велюр і витончена біла квітка.

Багато ванілі. Стиглий банан. Кожен ретельно відібраний однією єдиною людиною, свіжий, солодкий, пружний,ідеальний. Молодий кокос. Кремовий, маслянистий, ароматний. Соковите манго. Насичене, вершкове, пʼянке. Довершена маракуя.

Бере з собою конфі зі шматочками ананасу, пюре мандарину, юзу, перетртого кизилу з цукром та карпатські шишки. Огортає все довкола у ганаш на основі білого шоколаду і зеленого кардамону. Ошатно вбирається у шоколад з матчею та крихту з хрусткого печива.

Ми створили надшоколадний бісквіт із церемоніальним какао, просочили його ванільним сиропом на основі ікри Мадагаскарської ванілі. Між шарами додали масляний шоколадний крем, знову ж на основі церемоніального какао, та огорнули все ніжним шоколадним гана

Додали ще більше Філадельфії та познайомили її з натуральною ваніллю. Загорнули цей дует у білий шоколад із запеченим сиром Гауда, аби підкріпити твоє майбутне здивування легким хрустом та сирним післясмаком. *Сезонні ягоди можуть відрізнятись від фото.

Поєднали солодкий манго сорту Альфонсо з домініканським, трохи кислішим. Додали кокосовий крем із пюре свіжого кокоса та кокосовою водою, та огорнули все у тонку капсулу з молочного шоколаду.

Традиційно в основі — кошик з карамелізованого круасанного тіста, пухкий заварний бісквіт, просочений юзу та невагомий крем з лікером Grand Marnier, що надає легкий присмак гіркоти. Мандариновий січень з шматочками мандарин, обгорнуті блискучим гелем, пр

Відкриваючи кожну пелюстку, ви будете по черзі заглиблюватися у смаки: грейпфруту, лайму-цукатів, мандарину-каламансі, бергамоту і юзу. Їх можна куштувати окремо або поєднувати.

М’який марципан, ніжний ганаш з додаванням двох видів вершкового сиру та вишневий кулі із найкращих вишень - мараскінової, фермерської української та французького вишневого пюре, корпус із чорного шоколаду Танзанія.

Медовий бісквіт з ганашем з молочного шоколаду з маком і маскарпоне, скручений у рулет. Ганаш з карамелізованого шоколаду вкриває рулет і його підсушені шматочки в молочному шоколаді. В центрі — лимонна начинка зі шматочками кизилу та цукатами лимона.

А ми створили Медівник у стилі Хані, смак якого ви не спробуєте ніде більше. Тоненькі коржі з гречаним медом, ніжний сметанковий крем з бобами тонка і шматочки яскравого кизилу з корицею і цедрою лайма.

Наша молочно-шоколадна легенда. Адже з першого дня Honey і до сьогодні він є селебріті нашого меню. Є вічна класика. А є класика, що не перестає вражати. Це про Папа Руж.

Гіркота української ягоди, помʼякшена кумкватом, огорнута невагомим мусом з кафір-лайму, ніжна апельсинова панакота і невагомий бісквіт з фундучним праліне з українського горіха склалися в досконалу смакову композицію.

Основним задоволенням постає рідка начинка всередині десерту з фундучного праліне з сіллю, що завершується хрустким безе, шоколадним мусом та цільними горіхами.

Хрумке тісто з кракеліном і какао — як природна, шорстка поверхня горіха. Всередині — м’який, глибокий ганаш пекан з білим шоколадом і пастою пекан, з тією самою теплою горіховістю. У самому серці — солоне праліне пекан.

Ніжний ганаш із фісташковою пастою, яку ми роками робимо власноруч і вдосконалюємо, зберігаючи в смаку максимальну горіховість і приємну солоність. Зверху — фісташкова глазур на основі вершків, білого шоколаду та тієї ж бездоганної фісташкової пасти.

Неймовірно кокосовий, ніжний та наче створений для кохання. Цей смак ми тендітно обійняли білим шоколадом і підкреслили кокосовою пастою. Ну і не без горіха, вклали всередину хрусткий мигдаль і ще трішки нашої любові.

Медовий, айвовий, з кислинкою юзу. Для тих, хто давно чекав на повернення еклера-медівника. Всередині — вершковий сметанковий крем із тонкою цитрусовою нотою та неперевершена королева осені — айва. Зверху — медівник зі сметанковим кремом та гелем юзу-лай

Свіжість, що огортає. Кислинка, що запам’ятовується. Усередині — заварний крем з пюре маракуї та хрумкими кісточками: яскравий, легкий, освіжаючий. Мов ковток прохолоди після довгого блукання серед гарячого вітру та піску.

...яку ми приборкали!Суничний заварний крем всередині, ягідна глазур з пюре малини, полуниці та каркаде зверху. І нескінченний суничний аромат українських лісів та червневих світанків, варто тільки заплющити очі.

Заварний шоколадний крем з чорним шоколадом і шовковиста шоколадна глазур за мотивами нашого легендарного ескімо, що поєднує в собі насиченість чорного шоколаду, кремову ніжність вершкового масла та делікатну, злегка солодку текстуру масла Ши.

Його щира карамельна справжність вражає та надихає водночас. Ми вирішили погратися з вогнем і зварили незаварний карамельний крем: темну, густу, дуже солону, майже гірку карамель. Потім наповнили цією карамеллю хрустке тісто.

Ніжна оксамитова текстура вершкового заварного крему з ванільною ікрою підсилена глазур'ю на основі білого шоколаду, знову ж таки, з великою кількістю Мадагаскарської ванілі. Складна простота, яка зваблює.

М’яка, тягуча, впізнавана, особлива. Солона карамель Honey. У цьому макарон карамель огортає Мальдонську сіль так, що межі між ними зникають. Чисте задоволення у досконалій формі.

Солодкому та солоному ще ніколи не було так добре разом, як в цьому макарон. Поєднали шоколадний ганаш на основі молочного шоколаду Алунга та голубий сир Бергадер та отримали смак, якого хочеться ще.

Аби існував конкурс на фісташковість, цей макарон мав би гран-прі. Фісташка у всіх її проявах. Фісташковий ганаш із фісташковим молоком, фісташковою пастою та білим шоколадом.

Це haute couture у світі макаронів. Французька меренга, в яку ми додали пудру Мадагаскарської ванілі. Ванільний ганаш, на основі білого шоколаду, з непристойно великою кількістю ванілі та краплею ванільної пасти всередині.

Цьому макарону ми надали смак легендарного Пампкін-спайс лате від Завертайло. Ганаш на основі білого шоколаду та гарбузового пюре поєднали з кавовою карамеллю.

Спочатку вас зустрічає ганаш на двох видах чаю — з жасмином та китайському зеленому. А за ним — свіже, соковите та яскраве кулі юзу-маракуя. Разом це поєднання нагадує прогулянку квітковим садом.

Кардамон і зелене яблуко — зустріч протилежностей. Холодна, хрумка кислинка яблука й тепла, пряна нота кардамону створюють тонкий баланс між свіжістю та глибиною. Усередині — ганаш із чорним кардамоном і яблучний гель зі шматочками зеленого яблука.

Поєднання, у якому ніжність зустрічає глибину. Крем убе з природною солодкістю та ванільним відтінком зливається з кокосовим гелем, що додає оксамитової м’якості та тропічного подиху. Спокійна гармонія вафельності убе та молочної ніжності кокоса.

Лаванда та бергамот — дует, який міг би звучати у французькому саду на світанку. Ми зробили інфузію з лавандових квітів, додали юзу та бергамот — легкий цитрусовий подих, що підкреслює та поглиблює квітковий смак лаванди.

Твоя ідеальна міні-доза матча на день. Насичений, приємно терпкий ганаш із чаєм матча бездоганно доповнений п’янким, кисленьким вишневим гелем зі шматочками вишні, вимоченої у черешневій настоянці.

Поєднання, у якому ніжність зустрічає глибину. Крем убе з природною солодкістю та ванільним відтінком зливається з кокосовим гелем, що додає оксамитової м’якості та тропічного подиху. Спокійна гармонія вафельності убе та молочної ніжності кокоса.

Ми поєднали два унікальні українські продукти, щоб створити смак, який здається небесним. Дика суниця, зібрана у розпал сезону, зустрічається з ніжною фермерською сметаною. А боби тонка додають глибини — з відтінками мигдалю, ванілі та кориці.

Шоколадно-шоколадний від першої до останньої крихти. Глибокий, насичений, майже медитативний смак церемоніального какао — наче напій став десертом і відкрив нові грані смаку темного шоколаду.

Насичений аромат марципану і безмежна мигдалевість всередині. Круасан вимочили у ромовому сиропі, додали мигдалеву пасту та мигдалеве борошно. Вкрили франжипаном, мигдалевими пластівцями і запекли, аби ви спробували мигдалевий, якого світ ще не бачив.

Круасанне тісто вкрите шаром карамелі. Кориця, що обіймає кожен шар своїм теплом і глибиною, залишаючи післясмак вершкового масла. Та ванільний крем, що нагадує прохолодний, оксамитовий ;пломбір з ванільною ікрою.

Фундучна паста власного виробництва, яку ми назвали Ханітелла, засмагле листкове тісто, закручене в такий спосіб, щоб максимально відчути хрусткість, маслянистість та мальдонська сіль.

Тонке круасанне тісто, в якому дуже багато начинки та крему. Обліпиха, ананас, персик, манго, цедра апельсина. Двічі випечена та вкрита сухою карамеллю, всередині ніжний сметанний крем з лимонним фрешем.

Без перебільшень, ідеальна. Вже багато років ця булка займає почесне місце у вашому топі. Хрустка ззовні, волога всередині й тотально кардамонова всюди.

Тендітна й вишукана — як і личить дамі серця pain au chocolat (пан-о-шоколя). Хрумке, масляне, круасанне тісто з чорним шоколадом у своїх бездоганних шарах. Пані Шоколя — круасан, яким не діляться.

Масляний хані-круасан,рекомендуємо спробувати саме його, щоб відчути яким саме повинен бути, той самий з 32 шарами з приємною хрусткістю.

Сет складається з 6 еклерів: солона карамель, фісташка, маракуя, ваніль, дика суниця, шоколад.

Сет складається з 12 зайців: чорний шоколад, молочний шоколад, чорний шоколад, білий шоколад, рубі.

У наборі добірка оновлених смаків по 2 шт: Фісташка, Матча-вишня, Гарбузове лате, Солона карамель, Кардамон-зелене яблуко, Каламансі-малина. *Якщо бажаєте замінити смаки, зазначте це у коментарях до замовлення.

У наборі добірка оновлених смаків: Суниця-боби тонка, Церемоніальне какао, Матча-вишня, Кокос, Гарбузове лате, Фісташка. Ваніль. *Якщо бажаєте замінити смаки, зазначте це у коментарях до замовлення.

Сет складається з 3 еклерів: солона карамель, шоколад, маракуя.

Сет складається з 5 цукерок: чорний шоколад без цукру, молочний шоколад, чорний шоколад, білий шоколад, карамелізований.

Сублімоване морозиво — літо, стиснуте у хрумкий, невагомий шматочок без жодної краплі вологи. Вибух кокосової свіжості, солодкуватості ананаса та тропічної кислинки маракуї у морозиві, що не тане, чекає й подорожує.

Сублімоване морозиво — літо, стиснуте у хрумкий, невагомий шматочок без жодної краплі вологи. Мікс виразної ожини, солодкої чорниці та кисленької малини у морозиві, що не тане, чекає й подорожує.

Сублімоване морозиво — літо, стиснуте у хрумкий, невагомий шматочок без жодної краплі вологи. Насичене, глибоке і абсолютно шоколадно-шоколадне морозиво, що не тане, чекає й подорожує.

*зверніть увагу: рисовий папір їстівний. Захмарно тягуча текстура, зваблива солодкість і купа фундука і мигдалю. Аби не обирати між «дуже смачно» і «надзвичайно смачно», ми поєднали обидва смаки: мигдаль-ваніль і фундук-чорний шоколад в одній упаковці.

Це печиво як снікерс, тільки краще. Набагато краще. Ідеальна вершкова карамель, з приємною м'якістю і особливим ароматом, у поєднанні з хрумким маслянистим і зухвало солоним печивом Сабле, ніжним молочним шоколадом та ядрами арахісу!

Чорний шоколад, мигдаль, цукор, мед, кокосове молоко, цукати апельсина, фісташка.

Вівсяні пластівці, рисове борошно, фініки, родзинки, яйця, вершкове масло, сода.

Вівсяні пластівці, рисове борошно, фініки, родзинки, аквафаба, кокосова олія.

Цукор, кокос, яйця.

Цукор, кокос, аквафаба, глюкоза, тримолін.

Цукати апельсину, цукор, мигдаль, чорний шоколад, мед, вершкове масло, вершки, волоський горіх.

Малину з малиновим гелем усередині спочатку огорнули в юзу-шоколад, потім — у матча-шоколад, а наостанок — у матча-пудру. Той самий малино-матчевий характер, але без жодного «зайвого».

MATCHA GRADIENT — шоколадка-дегустація, де кожна секція — це рівень занурення в світ матча: від ніжного натяку, як весняний туман над горами, до насиченого вибуху умамі, що стирає реальність.

Ми взяли ці свіжі, соковиті ягоди. Всередину кожної додали юзу — тропічну кислинку, яка ніби завжди мала бути поруч. А потім дали їм дещо рідкісне — білий шоколад із пудрою матча.

Малинові перформанси тривають. У центрі — лимонний вибух, що загострює ягідну насиченість. Спершу ніжність білого шоколаду, потім — тепла хвиля чорного. Спочатку приємна кислинка, потім зваблива солодкість.Баланс, якого так бракує в нашому житті.

Тонкий баланс кислинки та ніжної солодкості. Соковита ягода прихована під делікатним шаром білого та молочного шоколаду, що відкриває чистий смак літа у поєднанні з вершковою м’якістю. Дайте їй трохи підтанути — і вона розкриється повністю. А якщо не тер

Молочний шоколад, фісташка, тісто катїфі. Так, це наша дубайська шоколадка в мініатюрі. Маленькі на вигляд — великі на задоволення. ;Працюють швидко. І без рецепта.

Молочний шоколад і наша шоколадно-горіхова паста з легким післясмаком щастя. Форма знайома. Вплив — миттєвий. Одна — і день відчутно краще. Дві — і зупинитись вже складно.

Фісташкова фісташковість у формі любовної любові. Тісто катаїфі, натуральна фісташкова паста власного виробництва, в якій за колір відповідає виключно фісташка, і нічого зайвого, шматочки самої фісташки — та все це у молочному шоколаді.

Карамелізований мигдаль — це баланс хрумкої карамельної скоринки та вершкового смаку горіха. Без зайвої солодкості, тільки насичений, теплий післясмак.

Матча-шоколад з характерним трав’янистим післясмаком. Додали праліне і пасту з чорного кунжуту. І розставили акценти фактурним хрустом: японські сухарі Панко.

До запеченого тіста катаїфі додали фундучну пасту, яку готуємо самі, фундучне безе, український фундук та мальдонську сіль. Улюблена шоколадка з київським акцентом.

В серце з молочного шоколаду загорнули фундучну джандую, фундучне праліне і терпкий, насичений смак кави, що хрумтить часточками меленого зерна.

Карамелізований фундук хрумтить тонким шаром золотистої карамелі. Маленький десерт — велике задоволення, що розкривається повільно: від солодкого до глибоко горіхового.

*ціна за 1 шт. У чорному шоколаді (без цукру), ягоди годжі, зверху посипається фісташкою. Склад: шоколад з цикорієм, мигдаль, ягода годжі, фісташка дроблена.

*ціна за 1 шт. Склад: шоколад білий, горіх мигдаль, ром темний, горіх фісташка, родзинки.

*ціна за 1 шт. У білому шоколаді, вмочений у темному ромі. Склад: мигдаль карамелізований, ягода смородини чорна сушена,шоколад білий gold, масло какао.

*ціна за 1 шт. У молочному шоколаді з апельсиновими цукатами. Склад: шоколад молочний, родзинки,цукати апельсину,мигдаль карамелізований,ром темний.

*ціна за 1 шт. У чорному шоколаді із в'яленою вишнею. Склад: чорний шоколад, вишня сушена, мигдаль карамелізований, лікер куантро.

Смак, що розкривається поступово — від шовкової ніжності до свіжого пробудження. Вершкова кремовість матча-ганашу на білому шоколаді та матча Tsundoku огортає яскраве цитрусове серце з юзу.

*ціна за 1 шт. Полуничний ганаш на основі білого шоколаду, вкритий молочним шоколадом.

*ціна за 1 шт. Полуничний ганаш на основі білого шоколаду, вкритий білим шоколадом.

*ціна за 1 шт. Полуничний ганаш на основі білого шоколаду, вкритий рубі шоколадом.

*ціна за 1 шт. Вегетеріанський трюфель без цукру з бобами тонка, на основі фініка з додаванням темного какао і кокосового молока. Вкритий чорним шоколадом без цукру з мигдалевими пластівцями.

Вишукана гірчинка зеленого чаю, ніжність білого шоколаду та глибина смаку в кожному шарі. Так, саме в кожному, адже матча-крем має кілька рівнів, і в кожному — своя концентрація матча. Це наш спосіб подивитися на матча ширше. І запросити вас зробити те с

Джем з карпатських троянд, цукор, пюре каламансі, пюре бергамота, лимон.

Новий левел у світі шоколадно-горіхових паст. Як той відомий бестселер, тільки горіховіше. У складі багато фундука, якісний молочний шоколад та олія ШИ.

Поєднання глибокої карамелі, тонких апельсинових відтінків та ікри мадагаскарської ванілі народжує теплий, делікатний акцент, що огортає і робить будь-яку мить трохи святковішою.

Цукор, глюкоза, молоко, масло вершкове, вершки, мальдонська сіль.

Щедро наповнені насиченим манговим морозивом і соковитим манговим пюре, ці маленькі десерти обіцяють подвійний вибух тропічного смаку у кожному "кусь".

Розкішне фісташкове морозиво з цільним горіхом зробить цей японський десерт володарем вашого серця.

Кожен "кусь" цього десерту — це витончене сплетіння японської церемоніальної матчі та ароматної української малини, створене для того, щоб підкорити, без перебільшення, світ і ваші смакові забаганки.

Мочі Лимон Юзу — не просто досконалий вибір для спекотного дня, а й маленька пригода у серці цитрусової Японії, що обіцяє незабутні враження. Щоразу провокуватиме ваші рецептори на більше!

Кожен "кусь" цього десерту вибухає союзом ананасу, маракуї та кокосу, пропонуючи втекти від буденності до екзотичного раю.

Функціональний сорбет грейпфрут-юзу — для краси та здоров’я шкіри. Яскравий цитрусовий смак із маслянистою гірчинкою грейпфруту поєднали з добовою нормою колагену від Perla. Це не просто морозиво, а твій найсмачніший б’юті-ритуал. Порція колагену, про як

Невелика кількість солі робить його цікавим, тому що правильний баланс цукру та солі завжди робить смак класним. За насолоду відповідає білий шоколад.

Яскравий смак дикої суниці. Більшість фруктового пюре суниці. Збалансовано-насичений смак. Білий шоколад з суницею дає ноти, що іскряться, і це дуже прикрашає його.

Його смак такий вражаючий, бо це не пересічне карамельне морозиво, це справжня темна палена карамель з сіллю. Виразне, глибоке, з характером.

Морозиво кава-кардамон у кардомоновому шоколаді з крихтами тієї самої культової кардамонової булочки Хані.

Спочатку — фісташкове морозиво з пастою тахіні. Кусаєш його, а всередині — вибухова капсула нашої дубайської шоколадки: фісташкова паста, хрустка катаїфська локшина і сіль в оболонці з молочного шоколаду.

Поєднали екзотичний убе, що нагадує вафельні трубочки, карамелізовану сливу з її теплим смаком, юзу для балансу та п’янкий мигдалевий марципан — і все це запакували у капсулу білого шоколаду з убе-пудрою.

Наш твіст на морозиво Ескімо. Вершкове морозиво вкрите чорним шоколадом.

Спочатку — хрумкий матча-шоколад — трав’янистий, з характером. Під ним — ніжна, трохи терпка гірчинка зеленого чаю, збалансована оксамитовою вершковістю. І цього вже було б досить, але в самому центрі — малиновий сорбет. Яскравий, соковитий, ягідно-ягідн

Всередині — хрустке безе з фундуком і кеш’ю, знайоме, як звуки бруківки. А зверху — наша фірмова шоколадна глазур із вершковим маслом. Її не сплутаєш — як і контур каштана. Смак такий же one in a million і безкомпромісний, як і Київ.

Цей смак — свободи і солодкого злочину з дитинства. Варене згущене молоко, знайдене у глибині шафки, і справжній скарб — ;улюблені, крихкі, повітряні кукурудзяні палички. ;Морозиво, що повертає у часи, коли найбільшим щастям була ложка згущеного молока.

Незрівнянне супер-літнє морозиво, яке ми б могли назвати лимонад. Морозиво, що мали вигадати на Рейтарській, але вигадали на ЯрВалу.

Насичене пюре лохини, яке робимо самі зі свіжих ягід з легкою кислинкою лайму. І знову ненав'язливий кокос для нелюбителів.

Насолоджуйтесь неповторним поєднанням кремового кокоса та освіжаючих цитрусових нот в морозиві кокос-юзу-бергамот.

Ексклюзивне морозиво, яке пропонує неперевершений смаковий досвід — ніжне пюре лічі, яке надає йому солодкий і освіжаючий смак, кеш'ю — унікальний горіховий присмак, а лимон — кислинку та яскравість.

Абсолютний айконік у веганській лінійці. Морозиво з кислинкою та чистим свіжим смаком. Максимально традиційна та передбачувана (у хорошому сенсі) екзотика.

Дюшесний смак груші у поєднанні з кисленькою маракуєю балансує на хвилях кокосового молока. А доповнює цей молочний коктейль ванільна ікра, що хрумтить на зубах і дає відчуття “це воно!”.

Смаки, що самі себе продають.Коли ви маєте запит на екзотику, все зрозуміло.Мангове морозиво — зі стиглим каротиновим смаком.

Абсолютний айконік у веганській лінійці. Морозиво з кислинкою та чистим свіжим смаком. Максимально традиційна та передбачувана (у хорошому сенсі) екзотика.

Смаки, що самі себе продають. Коли ви маєте запит на екзотику, все зрозуміло. Мангове морозиво — зі стиглим каротиновим смаком.

Ми любимо нашу фісташку, бо ми робимо фісташкову пасту власноруч. Дуже насичений смак. Невелика кількість солі робить його цікавим, тому що правильний баланс цукру та солі завжди робить смак класним.

Те саме айконік морозиво - тепер у банці. Якщо спробувати морозиво і заплющити очі — таке враження, ніби з’їв жменю лісової суниці. Відкриваєш очі — а перед тобою і досі морозиво Honey, в якому суниця розкривається в абсолюті.

Насичене пюре лохини, яке робимо самі зі свіжих ягід (як і суничне) та легка кислинка лайма. І знову ненав'язливий кокос для нелюбителів.

В основі японська топ оф зе топ матча. Настільки матча, що аж дивуєшся, і невиражений кокос, якраз для тих, хто не любить смак кокосу, але обирає лише веган.

Це не просто морозиво, а відлуння епохи, коли його готували для шляхти: на жовтках, з бурбонською ваніллю — шовковисте, як заварний крем.

Сет складається з 6 смаків: Кава-кардамон, Фісташка в білому шоколаді, Матча-малина в шоколаді, Грейпфрут-полуниця-юзу, Убе-слива-марципан в убе-шоколаді, Шоколад TANZANIE в шоколаді.

Сет складається з 6 смаків: Фундук у молочному шоколаді, Ананас-манго-маракуя, Манго-лайм, Солона карамель в шоколаді з печивом амаретті, Ескімо 2.0, Суниця в білому шоколаді.

Сет складається з 5-ти нових смаків: Дубайське, Київ в шоколаді, Груша-маракуя-ваніль, Убе-слива-марципан, Кукурудзяні палички.

Сет складається з 5 смаків: Кокос-юзу-бергамот, Лохина-лайм, , Ананас-манго-маракуя, Лічі-лимон-кеш'ю, Лимонне на вівсяному.

Спокійна розкіш у чашці: насичений, горіховий, із глибоким присмаком чорного кунжуту та вершковістю молока — обирайте своє улюблене та насолоджуйтесь. Без кофеїну. Без цукру. Коли хочеться чогось , що гріє смакові рецептори, поки руки мерзнуть.

У ньому — сила куркуми і тепла гострота імбиру, що пробуджує клітини до життя. Чорний перець, кардамон, шрі-ланкійська кориця та мед, що малюють ароматний шлейф спокою. Та кокосове молоко, що ніжно обʼєднує усю цю теплу історію.

Поєднання матчі та свіжовичавленого апельсинового фрешу.

Матча Аоараші церемоніальна і готується виключно на воді. В смаку відчутний аромат скошеної трави та молочного шоколаду.

Імбирний чай, яким побачили його в Хані. Гострий імбир, свіжий лемонграс, ароматний кафір-лайм та ферментований ананас. Одночасно пікантний та солодко-тропічний. Зробили на основі зеленого чаю та прикрасили скибкою сушеного ананасу.

Натуральний чай на основі малинового пюре, імбирного фрешу та сиропу кориці. Соковита ягідність поєднується з освіжаючою імбирною зухвалістю, а кориця додає їм пряності.

Чай з нашої свіжої обліпихи, яку ми заготовляємо кожного року в поєднанні з апельсином. Насичений та цитрусовий смак. А підкреслює пряність сироп кориці.

Чай на основі журавлинового пюре і сиропу з полуничної комбучі. За зігріваючий ефект відповідає копчений перець чилі. Ми витримали ідеальний баланс, тому він не надто гострий, а має легку пікантність.

Ніжний і заспокійливий трав'яний чай. Знімає напругу та тривогу, допомагає розслабити м’язи, покращує засинання. Теплі фруктові ноти, доповнені легкою кислинкою, а вершкові відтінки залишають приємний, м’який післясмак з тонким шлейфом білих квітів.

Пряні та трав’янисті ноти створюють гармонійний баланс смаку, а ніжна ваніль огортає м’яким теплом. Післясмак довгий, медово-пряний.

Легка кислотність, що поступово розкривається солодкими й терпкуватими нотами, надає смаку глибини з трав’янистими відтінками. Післясмак – спочатку солодкий, потім злегка пряний, наостанок – з ніжним відлунням шоколадної теплоти.

Завдяки великій кількості корисних нутрієнтів у складі, він має антиоксидантні властивості, покращує травлення, нормалізує тиск і рівень цукру в крові, надає детокс-ефект і сприяє зниженню ваги.

Ферментований чай багатий антиоксидантами, що має приємний, солодко-фруктовий післясмак. Місце походження: Яме, Фукуока, Японія.

Японський зелений чай з освіжаючим смаком. Він має низький вміст кофеїну та освіжаючий смак. Місце походження: Шіга, Японія.

Зелена свіжість і соковита суничність — в одній склянці. Три шари абсолютного здивування. Матча дає характер, тонік — прозору гру бульбашок. А суничний кордіал — наш підпис. Ніхто з нею не працює так, як ми: глибоко, смачно, з повагою до її природи.

Поєднали одразу п’ять цитрусових смаків: юзу, каламансі, лимон, апельсин і лемонграс. Отримали есенцію цитрону, аби змінити ваше уявлення про цитрусовий лимонад. ;

Поєднання цитрусових смаків лимону з японським чаєм матча.

Кисло-солодкий смак, тонкий аромат юзу в поєднанні з насиченим смаком ананасу. Допустимий осад, який при відкритті може підійматися.

Як у дитинстві, як у бабусі, у великих банках, з холодного льоху, якраз від літньої спеки. Неймовірно свіжий солодкуватий аромат збиває з ніг квітковим фльором, а мʼякий прозоро-жовтий колір грає у пляшці сонячними зайчиками.

З ферментованих ягід: полуниця та вишня.Ферментовані ягоди - що пройшли процес бродіння з цукром та дріжджами, утворюючи пробіотики та ферменти, що покращують роботу травлення. Заповнюють дефіцит корисних бактерій в організмі людини.

На основі сиропу лаванди та чаю анчан.

Кисло-солодкий смак, тонкий аромат юзу в поєднанні з насиченим смаком ананасу. Допустимий осад, який при відкритті може підійматися.

Нашу крафтову комбучу готуємо шляхом ферментації солодкого чаю, спільнотою дріжджів і оцтовокислих бактерій. На другому етапі ферментації додаємо натуральний та кисленький персик-маракуя.

Культовий квас Завертайло у кизиловій версії. Ягідно-кислий, ніжно-квітковий — робили як для себе.

Як у дитинстві, як у бабусі, у великих банках, з холодного льоху, якраз від літньої спеки. Неймовірно свіжий солодкуватий аромат збиває з ніг квітковим фльором, а мʼякий прозоро-жовтий колір грає у пляшці сонячними зайчиками.

Ідеальний баланс для тонусу, лібідо й серцевої вібрації. Склад: кешʼю, чорниця, пюре малини, кокосова вода, гранатовий сік, ананас, коріння маки перуанської. *Коріння маки перуанської не є лікарським засобом. Додається за бажанням.

Ніжне поєднання ревеню, кейлу та листя вишні укріплює ендокринну систему, підтримує стабільність настрою та допомагає організму зберігати баланс у щоденному ритмі. Склад: кейл, шпинат, ревінь, кокосова вода, ананас, банан, мелене листя вишні.

Відчуй, як тіло дихає легше. ;Поєднання гранатового соку, полуниці й моркви з м’яким дотиком манго живить кров, повертає рум’яне сяйво. Для тих днів, коли енергії має вистачити на все. Склад: полуниця, манго Альфонсо, гранатовий сік, молода морква, вода.

Склад: буряк, селера, яблуко зелене, комбуча класична, кешʼю, ананас, псиліум. *Псиліум не є лікарським засобом. Додається за бажанням.

Вітаміни для підсилення імунітету: апельсин заряджає вітаміном С і підтримує енергію, обліпиха — потужне джерело антиоксидантів, що зміцнюють природний захист організму, а імбир активізує обмін речовин і покращує травлення. Жодного доданого цукру.

Апельсин — джерело вітаміну С, який зміцнює захисні функції організму. Маракуя додає антиоксидантів, що допомагають боротися зі стресом і запаленнями. Імбир активізує метаболізм, покращує кровообіг і має противірусні властивості.

З додаванням маршмеллоу власного виробництва.

З додаванням звичайного молока.

Кава спочатку пройшла анаеробну натуральну ферментацію, потім термічний шок, і лише після цього була декофеїнізована за допомогою води. Смакові ноти: червоне яблуко, молочний шоколад, слива та какао.

В цьому лоті: RWANDA KABYINIRO, ETHIOPIA BONA ZURIA, KENYA NGURUERI, COLOMBIA QUEBRADITAS. Смакові враження: Десерт Квітка цитрусу, кизиловий медівник, ;макарон чорна смородина, морозиво карамель-татен з печеним яблуком в чорному шоколаді.

HONDURAS EL JARDIN, COLOMBIA RISARALDA, COLOMBIA MONTEBLANCO, TANZANIA SAMBEVE.У смаку: квітка весни, макарон лічі-грейпфрут, морозиво убе-слива-марципан, круасан ханітелла.

Смачний фільтр — якщо не 100% гарантія гарного дня, то його запорука. Розширюйте свої смакові асоціації і поринайте у світ кавової міксології разом з дріп-кавою Honey + Завертайло.

Кава спочатку пройшла анаеробну натуральну ферментацію, потім термічний шок, і лише після цього була декофеїнізована за допомогою води. Смакові ноти: червоне яблуко, молочний шоколад, слива та какао.

Ферментація: dry anaerobic with fruits 72hrs. Метод обробки: Washed Nectar Citrullus. Смакові враження: еклер диня-кардамон, круасан крем-брюле, крюшон.

Ферментація: dry anaerobic with fruits 72hrs. Метод обробки: Natural Coconut Lemonade. Смакові враження: Десерт Квітка цитрусу, морозиво кокос-юзу-бергамот, лікер лімончелло.

Метод обробки: мита ;Смакові враження: кизиловий медівник, макарон мак-вишня, квітковий мед

Метод обробки: карбонічна мацерація. Смакові враження: Десерт Квітка цитрусу, мочі лимон-юзу, чорний чай з бергамотом.

Ферментація: dry anaerobic with fruits 72hrsМетод обробки: Washed BlueberryСмакові враження: папа руж, українська ікра, french kiss

Метод обробки: натуральна. Смакові враження: морозиво карамель-татен з печеним яблуком у чорному шоколаді, макарон смородина, білий чай.